Name: 🇫🇷 謝爾河畔塞勒山羊芝士 - AOP / Jacquin & Fils / 法國盧瓦爾-謝爾省 / 每 1 份 150克 (1両)
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Price: 76.0 HKD
Availability: InStock

🇫🇷 謝爾河畔塞勒山羊芝士 - AOP / Jacquin & Fils / 法國盧瓦爾-謝爾省 / 每 1 份 150克 (1両)

山羊芝士

重量：150，成熟時間：3 週，芝士類型：未煮熟、未壓榨的天然外皮的軟乳酪

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Jacquin & Fils

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🐝 供應商 / 產地：Jacquin & Fils / 法國盧瓦爾-謝爾省

appellation d’origine protégée (AOP)

🌱 生產商介紹：

70 多年來，家族經營的 Fromagerie P.Jacquin & Fils 一直保持追求品質的傳統，同時尊重傳統的生產和成熟方法。

P. Jacquin & Fils 總部位於法國盧瓦爾河谷 La Vernelle。該家族企業生產優質 PDO 芝士並推廣代代相傳的傳統技術。JACQUIN 家族在大約 60 名員工的幫助下，已經經歷了 4 代人，專門生產山羊乳酪，這是該地區的傳統特產之一。

🌱 供應商產品：

Jacquin & Fils

🛍 產品資訊：

雖然它最初是為家庭消費而製作的農民奶酪，但在 19 世紀，收藏家會收集這些山羊奶酪並在謝爾河畔塞勒村轉售，因此得名。 Selles-sur-Cher AOC 芝士具有柔軟的白色糊狀，而其外皮上覆蓋著細木炭粉。它具有溫和的堅果味，帶有青草和蘑菇的香氣。

🔹 產品資訊 (補充)：

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

葡萄酒搭配：

White wines (Sauvignon Blanc)

Roses (Rose d’Anjou, Rose de Provence)

🥘 產品線：

山羊芝士

🔅 注意事項：

🚚 供應期：

全年供應

Cheese Pairing Chart 芝士搭配表

乳酪質地 Cheese texture	食物 Food	飲品 Drink
軟（馬斯卡彭芝士、羊乳酪）Soft (mascarpone, feta)	新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts	香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales
半軟（Fontal、波伏洛乾酪）Semi-soft (Fontal, provolone)	蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables	夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders
半硬（Asiago， gouda ）Semi-hard (Asiago, gouda)	堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate	仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales
硬芝士（羅馬芝士、帕瑪芝士）Hard cheese (Romano, Parmesan)	堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables	基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts