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本店正重新推出新鮮肉食及魚類系列，在此期間，我們暫停供應相關肉類、魚類食品

立即停售及回收《熱情媽媽》樽裝白胡椒粉（55g）通告，顧客可於辦公時間致電其熱線35651770／95555280，查詢有關產品的回收。

$380特惠送貨，適用於部份本地菜、雲南蔬菜、部份蔬果、新鮮肉及急凍食品，詳情瀏覽此處

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“glassroots”

你的支持讓我們繼續努力，為基層家庭帶來援助、為中產家庭燃點希望！

「以前認為有機的食物都會是貴價，透過今次的嘗試購買後才知道，原來有營養的食物一直在身邊，可負擔之餘亦不難買到。我可以慳儉一點，也希望讓我的孩子品嚐到有機菜及本地生產的優質食物、小孩子以前唔喜歡食菜，原來有機食物真係好有菜味，即使日後這個活動完結，之後也能夠煮出有營養的食物。」

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蔬菜及水果

葉菜類,leafy

葉菜類

瓜豆類,粟米,青瓜,南瓜,冬瓜,大冬瓜,白瓜,絲瓜,水瓜,蒲瓜,老黃瓜,葫蘆瓜,大頂苦瓜,沖澠苦瓜,白苦瓜,節瓜,茄子,四季豆,長豆角,紅豆,秋葵,燈籠椒,辣椒

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    《餸您健康》是一間從農場產品、優質產品出發的優質農產品平台。秉持以有機食材視野，期望藉由先進的技術、社群的凝聚及優質供應商，無休地為香港人開啟更多供應與空間，進而為消費者帶來更多和更好的選擇。 

  • Worange are seasonal fruits, and the harvest period is around November every year

    展翔和橙為季節性水果，收成期約為每年十一月

    和橙已開始預售，發貨期會在12月5日開始。

    歡迎大家網站預購，和橙期待與你再相遇。

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  • 四氣五味

    冬天當季蔬果：暖心抗憂

     

    這時的氣溫慢慢開始下降，身體感覺變得寒冷之餘，也可能會變得比較憂鬱，此時可以吃一些溫補的食物，例如椰棗就含有糖類、維生素C、鈣質和豐富膳食纖維，提高免疫、預防防衰老，讓身心暖起來。

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  • Help the Grassroots Eat Well

    幫助基層食好餸

    我們聯繫業界的有機農場及一間慈善機構，籌備中一個幫助基層食有機菜大行動，預計會捐助一萬份有機菜。

    我們的公開信
  • Healthy Express becomes the Silver Award Winner of the 2023 Hong Kong Environmental Excellence Awards

    餸您健康成為2023年《香港環境卓越大獎》銀獎得主

    今後，我們公司會繼續努力，向「減少浪費」、「減少廢物」、「可持續」等各方面，精益求精，讓顧客感受到我們公司在環保政策可以成為推廣企業。

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  • 對我們忠心的客戶，我們不會虧待

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    推廣期： 2024年10月20日至2024年11月20日

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  • 供應稍後恢復

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悦和招牌 豉油系列 | 悦和有機豉油系列 / 悦和醬園 / 香港製造 / 210毫升/500毫升
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羅定豆豉 / 廣東省羅定市 / 60克
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林昌記櫻花蝦子醬 | 蝦子醬 / 香港 / 香港製造 / 每樽 (180克)
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[重點在於香、不在於辣] 林昌記 香辣醬 / 香港 / 香港製造 / 每樽 (180克)
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悦和特級甜醋 | 有機天然甜醋 / 悦和醬園 / 香港製造 / 500毫升/ 5斤/ 10斤
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[即食加熱白飯] 林昌記珍珠米白飯 / 林昌記老闆秘製 / 200克
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配上話梅
悦和紹興花彫酒 | 五年陳 / 悦和醬園 / 香港製造 / 250毫升
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以切身體會的經歷訴說每一件產品背後的小農故事 — 餸您健康

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粵皇鷄、平原雞、龍崗雞、有機雞、及最新本地農場新鮮雞現已上架

本地雞的味道

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[只接受預訂] 有認證有機士多啤梨苗 - 有機 / 香港有機農場 / 包含泥膽（每20棵）
[只接受預訂] 有認證有機士多啤梨苗 - 有機 / 香港有機農場 / 包含泥膽（每20棵）
販售結束
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格仔田出租 / 村上美農莊 / 錦上路牛徑村
格仔田出租 / 村上美農莊 / 錦上路牛徑村
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HK$1,500.00 ~ HK$3,200.00
消費者參與助養計劃 / 本地士多啤梨節 / 農心行動慈善有限公司
消費者參與助養計劃 / 本地士多啤梨節 / 農心行動慈善有限公司
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HK$1,000.00 ~ HK$6,500.00
餐廳及零售參與 / 本地士多啤梨節 / 農心行動慈善有限公司
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HK$300.00 ~ HK$8,000.00
本港中學及小學參與 / 本地士多啤梨節 / 農心行動慈善有限公司
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販售結束
本港中學及小學參與 / 本地士多啤梨節 / 農心行動慈善有限公司
HK$250.00
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會員通訊

2023-11-06
發揮互助精神 送您健康 送上希望

    [公開信] $299 支持香港人食好餸大行動   現在經濟下滑，連有機菜生意都受到影響，圖片中的農墟，觀察幾個星期，檔主都不願開檔，主要都係人流稀疏！香港目前正經歷種種困難，作為本地農業及消費者的聯繫人，餸您健康深深感受到業界及香港人正在經歷衝擊以及挑戰。 餸您健康連同業界幾個有機農場及一間慈善機構，籌備一個幫助基層食有機菜大行動，預計會捐助一萬份有機菜。 為了给香港人打氣，公司舆部分供應商及一個慈善機構合作，推出一項為期六個月的「支持香港人食好餸大行動」的活動。基層及中產市民可以分別以實惠的價錢，訂購到一份包括魚，肉，菜，蛋及生果的有機/優質食材。 只要您或您的親友，住公共基層房屋、寮屋、唐樓，或者說明給我們知道是一個基層家庭需要養活幾個小朋友，甚至住在安老院的長者，我們樂意運用我們的完善物流，用低於成本價錢 $299 的價錢，為他們送上一份重量級有魚有肉有菜好餸蔬果包。 又如果，你是中產夾心階層，也覺得需要一份支持和鼓勵，我們會以成本價錢 $380，讓你的家庭享受幾餐有機蔬果。 價錢我們得到我們的供應商支持，將以貼近成本，使我們香港人為香港人伸出援手，只要你認為有需要，我們不會虧待，我們會免費提供冷凍派送，送到你們府上。 稍後更有免費捐助的本地有機士多啤梨盆栽，更會捐出600棵，給予本地幼稚園、小學及中學師生，讓他們更學習有機耕種，欣賞努力背後的收成。 如果你不是基層，又不是中產，負擔得起我們的產品，假如您能夠支持我們的微小聲音以及業界少少力量，幫助我們這個細小的農業合作社，購買一份我們的「購物金支援計劃」，每訂購一份，我們捐助一個至數個個基層家庭一份有機菜不等；我們亦鼓勵有能力及有心人士，購買我們的食材包，轉贈给需要鼓勵及打氣的家庭。 我們希望我們的聲音得到回報，能夠回報我們正在默默耕耘的農業業界及為本港提供生命之糧的生產者。 活動發起將會在11月開始，為期六個月。希望能夠為香港市民，送上祝福、送上希望。   請拭目以待！   李家鴻  餸您健康

2023-07-19
假食材系列 – 越南龍脷魚柳

很多人都喜歡食「粟米斑塊」、「深海龍脷」，包括我的小朋友也喜歡這一個菜式！   最近，無意中在癌症資訊網看到一篇關於龍脷魚的文章，提及到外邊午餐或在超市，會見到一種叫做龍脷柳的魚柳，為何這種魚跟癌症有關？原來關乎於消費者的知情權問題。   大家試吓在Google搜尋一下，不少凍肉公司都出售一款魚柳，有的名字叫「越南頂級魚柳」、「越南龍脷魚柳」… 然而最簡單的名字，就是急凍魚柳。大家會感到驚訝，為什麼，頂級魚柳的價錢是$18一包（一磅裝） ？   商人給它起了不同的名字，例如在英國叫Cobbler，在美國和紐西蘭叫Basa。香港的超市也有出售，有些用的標籤是「越南急凍鯰魚柳」，英文是 Catfish fillet，有些的標籤則是「越南鯰魚柳」，英文是Vietnam Cobbler。以上的名稱還算恰當，但個別超市的標籤是「越南龍脷魚柳」，英文是Vietnam Sole fillet，名稱並不妥當，部份公司，為了防止顧客的質詢，索性在簡介內容寫上，用龍脷柳只是方便作為推廣名字，魚柳實際是鯰魚柳，這樣的解說，有點自打嘴巴的感覺。       眾所周知，龍脷 (Sole) 是食用魚類之一，龍脷，英文係Sole，泛指屬鰨科嘅魚，因魚身扁平，狀似舌頭，廣東地區稱舌頭為「脷」，所以該類魚叫龍脷、方脷，，有人以為鰨沙就是龍脷（外國不少地方亦稱大條鰨沙為龍脷），它泛指多種生物學屬鰨科的魚 (family Soleidae)。撻沙是屬於細品種的鰨科魚。鰨科的魚雖有淡水品種，但經常食用的品種和香港街市常買到整條的都是海魚。   鯰魚咪當龍脷咁傻   常被充當龍脷柳出售嘅鯰魚，因長有像貓的觸鬚，英文統稱為Catfish，學名係Pangasius bocourti，屬鯰形目。除了Catfish，唔同地方亦有唔同稱呼，好似英國稱鯰魚為Cobbler、美國及新西蘭則稱之為Basa，台灣亦有鯰魚出產，他們會稱作Tra。鯰魚同龍脷魚最最唔同嘅地方係，佢個身係圓圓的，頭有觸鬚，有點像塘虱。而日常食用嘅鯰魚多生長在池塘或溪流等淡水地方，但是少數屬海魚，而越南湄公河亦以盛產鯰魚而聞名，當地稱之為巴沙魚，即 Basa Fish，大家喺超市常見嘅越南鯰魚柳（如果商販誠實嘅話）就係寫住Catfish Fillet、Paga Fish或Pangasius Fillet等。由於鯰魚肉身相對較為粗及淡味，多用以濃醬或蘸醬炸煮以添加味道。   心水清的女士們會知道一條撻沙的價錢是多少錢一兩，厚身大條的價錢更加驚人。況且即使很大條的龍脷，也未必可以起出那麼厚肉的龍脷魚柳。其實，凍肉店裡賣的便宜的所謂龍脷片（尤其是來自越南的）只是鯰魚片（一些老實的店家會明確標明是越南鯰魚片，不會用誤導性的名字）。 鯰魚和龍脷是兩種不同的魚。 整條魚很容易區分，但去皮、切割後的魚片卻不容易區分。 如果商家不急於搶錢，通過價格體系很容易區分。 魚柳的厚薄也可以作為參考（龍脷柳條不會很厚）。 龍脷的肉質比較緊實，比較甜，而鯰魚片比較容易散，味道不鮮不甜（除非是用靚味精和上湯煮的）。   根據《商品說明條例》，供應或管有虛假商品說明的貨品屬違法行為，所以在大型網購公司、連鎖超市，他們都是標籤越南鯰魚柳 有部份網購及食品供應商，由於忽略了對錯誤名稱，仍然使用越南龍脷魚柳等名字，容易違商品例，部份公司會在描述說明，會使用龍脷魚柳，方便推廣。   飼料中的藥物雞尾酒   在越南，養職業為了增加產量，密度很高，病完體很容易危及種群。作為對策，將藥物混入飼料中。作為預防措施，我們只好依靠海關及食物安全中心的抽查。   世界自然基金會生物學家相信在養殖業，僅抗生素就有大約 50 種，例如用於養殖池的除藻劑和消毒劑。這就是規範公司的情況，那麼在設施不太完善的小型養殖場中情況又會怎樣呢？許多小農戶從大型魚類加工公司獲得貸款來建立自己的農場。作為回報，他們現在必須提供廉價的魚。如果不保持這種生態鏈，大約 70% 的企業破產了。小農場也一般將飼料與藥物混合。但與示範農場不同的是，工人們顯然不知道飼料是如何專業施用的。他們從船上將袋子扔進水中。越南政府與世界自然基金會就改變生產方式進行了談判。越方承諾到2015年將至少50%的漁業養殖轉變為可持續生產。   磷酸鹽用途多 過量妨健康 …

2023-04-25
用良心去提供有機食物，其實都係「信」字，係咪真係有機？

  最近有一位新客戶，在訂單寫了「其實係咪真正有機，都係得個信字」。 從字裏行間，這段說話給我們啟示，要消費者相信生產者及服務提供者，固然是信心問題，想深一層，透過雙方了解，消費者了解平台及農業生產者（農夫），消費者可以買到高質素食物，生產者能夠獲得消費者支持和信任，把最好的農作物給消費者⋯⋯這一切，絕對談何容易。 事實如此，一張有機認證、或者只不過聲稱有機，實在不足以獲得信任。 至於消費者如何能夠獲取不只是「信字」？ 我相信是，離不開「認識農夫」, 「幫襯值得信任的食物供應商"」⋯⋯等等。 目前這種關係仍然是轉接及脆弱。 我們仍然需要繼續努力，繼續去挑選有誠信的農場。一方面，讓消費者了解我們的產地來源、供應者資訊的透明度，以及誠信經營。 我們也相信，希望消費者能夠真正了解他們買到的東西，在購物消費以外，在食物質素、產品包裝、推動環保以及處理食物方面，在嘗試去體會以及對於以上問題會樂意向我們查詢，同時可順便講解一下農作物生產過程以及食物質素種種上的問題。我們的確亦需要消費者，需要消費者關心焦點，對生產者的關心、食物質素上的差異、以及對本地農業的關心和支持。並非焦點在於食品價格、有機蔬菜價錢、蔬菜外觀唔夠靚、從生產者到消費者手裏的耗損等主觀因素，而是，對生產者的關心、食物質素上的差異、以及對本地農業的關心和支持。 脆弱的是：目前消費者對有機的定義和了解不足以支持本地業界發展，支持有機的消費者仍然不足以讓我們平台收入穩健，讓農夫糊口或維生，這個誘因仍未足夠讓生產者絕對沒有例外地使用有機方法去生產」(CSA*)。 而消費者亦可能因為用有機方法作業的產品，外觀不完美、供應不穩定等因素，放棄支持和幫襯有機農產品。 最後，我們提倡共同購買以及「消費者支持農夫生產」等倡議，我們提議的購物金計劃、Homegrown Foods 計劃以及其他組織推行的折扣計劃，希望生產者農夫對於種植可以獲得預期訂單支持，他們會更用心推動良心種植。 對於這方面，如有疑問，歡迎跟我們聯絡。         CSA，一般翻譯作為CSA 社區支持農業。銷售的農產品，售價利潤能夠直接到達農夫手裡 ，消費者通過預購、共同購買方式，以及推動本地商店供應銷售渠道，等等方式，支持本地農業發展。

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