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全部商品 / 有機菜 / 雲南有機菜 （雲南盤龍區滇源風之谷保護區）
椰菜花 - 有機 / 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 每斤（600克）

椰菜花 - 有機 / 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 每斤（600克）

椰菜花(花椰菜)是一種低熱量、無麩質的大米和麵粉替代品，又富含高膳食纖維和多種營養素，營養價值相當高。

至2022-01-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，西西里農產品請你吃~

至2022-02-09T16:00:00.000+00:00截止 全店，新春盆菜及蘿蔔糕免運費優惠 (減免$100)

全店，偏遠地區送貨免收附加費$50優惠（包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區）滿HK$450

全店，一般蔬果農產品免運費（滿$400）

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商品描述
最快送貨時間 : 隔日送。

產地：雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 

營養價值：椰菜花又叫花椰菜。這植物，使片覆蓋頭部並保護捲心菜免受陽光照射。花椰菜富含維生素C，葉酸和鉀。屬十字花科，含維生素C、U等，可抑制致癌物質活動，有助排除體內有害的自由基。

煮食方法：椰菜花很容易在瞬間從未熟變成熟透，菜莖稍為變軟即可關火；可以配番茄清炒或燴肉絲，與咖喱同煮味道濃郁。在鑊中燒熱食油，爆香薑片，並加入蔬菜，烹飪步驟：加入雞湯並煮3分鐘。

食用部位為花蕾、花梗、嫰莖。先用水略為沖洗，將椰菜花反轉浸於鹽水中約四十五分鐘，讓螆蟲浮出來；然後在流動的水下沖洗乾淨。由於花蕾部分往往積存最多農藥，故必須仔細清洗花蕾部分。烹調時加入數滴檸檬汁或少許醋，可防止花蕾色澤變黃。

#備註事項：若花莖堅硬、木質化或花色變黃，即屬太老，不宜購買。

常用菜式：紅燴椰菜花、咖喱椰菜花、椰菜花炒肉絲

食用配伍

宜：
1.椰菜花與豬肉：椰菜花的維生素 C 搭配豬肉的蛋白質，可美白肌膚，而且有消除疲勞和提高免疫力的作用。
2.椰菜花與糙米：椰菜花中的維生素 C 與糙米中的維生素 E 結合，帶來護膚、抗老、防癌的效果。
3. 可與百合同吃，能抗癌防病、減肥健身。

忌：
1.椰菜花與牛肝：牛肝中的銅質會令椰菜花中的維生素 C 氧化，從而失去其營養價值。
2.椰菜花與豬肝：椰菜花所含的膳食纖維，當與含有銅質、鐵質等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。


特別注意：因食用部份為花蕾、花梗，要徹底清洗乾淨，可反轉浸於鹽水中，再在流動的水下沖乾淨。椰菜花用箔紙包裹，則應將其留在箔紙中。這會在椰菜花周圍產生大約90％的濕度，以保持新鮮時間。椰菜花可以在冰箱中保存三至五天。推薦使用我們推薦的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的農藥。

儲存方法：最好在購買後 3 天之內食用完畢；或可用保鮮紙封好置於雪櫃內，亦可保存約 1 周。


食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 : 全年

送貨及付款方式

送貨方式

  • 送貨上門（兩日送）
  • 晚間時段送貨（兩日送）
  • 翌日送貨或取貨 (附加費$30)
  • 工人姐姐 / 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 冬至及新春新鮮雞送貨（$500以下，需加收$50運費）
  • 地下交收
  • 管理處收貨 （需詳細地址）
  • 各區Take-Point 門市自取 (最快可翌日下午)
  • 偏遠地區送貨（包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區）[消費滿$450可免運費]
  • 星期六派送 (需滿$500) (免運費)
  • 星期日及公眾假期派送 (需附加費$30)
  • 荔枝角店自取（荔枝角長沙灣廣場店）
  • 上環農墟自取 （上環永樂街）
  • 青衣街市自取
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