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魚類統營處(魚統處)最初根據「防衞規例」於一九四五年成立,以協助戰後漁民恢復生產,並提供有秩序和有效率之海魚批銷服務,以發展漁業及改善漁民社會及經濟狀況。該處分別在香港仔、筲箕灣、觀塘、長沙灣、 青山、大埔及西貢經營 7 個魚類批發市場。我們的抱負向本地漁業及漁產貿易商提供有秩序及有效率的海魚批銷制度和設施,從而使本港消費者有穩定而持續的海魚供應。

魚統處致力推廣本地漁產品,轄下的漁產品加工中心發展優質漁產品,並透過其銷售網絡將本地優質的捕撈及養殖漁產品供應給市民。