Name: 本地優質魚南瓜子石斑片 / 本港優質養魚場 / 1包 (600克)
Brand: 魚類統營處
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Price: 138.0 HKD
Availability: InStock

本地優質魚南瓜子石斑片 / 本港優質養魚場 / 1包 (600克)

藍瓜石斑，一般棲息在 100至150米，且為海水較低溫的環境，要養殖在相對較淺，水深10米以上的海上箱網非常不容易，也因為數量少捕獲到野生的機會不多，所以在市面上亦很少見，透過專家成熟的飼育技術及澎湖純天然海域的環境，終於今年能拋頭露面，來給大家嚐鮮。

來自本地優質養魚場，經漁護署定期品質監察登記養魚場養殖，確保衛生情況、管理方法、藥物使用、魚類健康狀況及水質的情況。

產品保存於一部低温速凍機中，魚經處理後在1小時內，以零下 40 度的特低温度將其急速冷凍，以保存貨品鮮度。

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本地優質養魚場

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🐝 供應商 / 產地：魚類統營處 / 香港

🔖 認證：本地優質養魚場認證

🌱 生產商介紹：

魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。

附有「優質養魚場」標籤的產品

優質魚產品出售前，必須通過漁農自然護理署的品質保證測試。

魚場已符合「優質養魚場」計劃的基本要求。唯產品必須最終通過品質測試，才能冠以「優質養魚場」出品的稱號及附以「優質養魚場」標籤出售。

大部份養魚場位於本港優質水域例如塔門、往灣、榕樹凹、鹽田仔東、鹽田仔西、蘆荻灣、糧船灣、澳背塘、深灣、索罟灣、東龍洲、吉澳、大頭洲。還有惠州 (聖築島) 粵港漁有限公司 (大灣區優質養魚場) 。

除透過掃瞄二維碼標籤外，市民亦可輸入標籤上印有8位獨立數字編號以讀取優質養魚場水產品相關的資訊

請點擊以下網址連結，查找優質養魚場水產品相關的資訊。

http://affs.afcd.gov.hk/tc

🛍 產品資訊：

Tags: 石斑魚, 藍瓜, 藍瓜石斑魚, 藍鰭石斑魚, 黃瓜, 黃瓜石斑魚, 黃鰭石斑魚

由於「黃瓜」、「藍瓜」石斑是深海魚種，因此魚肉較為肥滿、豐厚，但卻不減其脆度與鮮甜味，製作生魚片及各種烹煮方式都相當適合，可一魚多吃，受老饕歡迎！

藍瓜石斑，又稱細點石斑魚或高體石斑魚，分布於西太平洋區，北起日本南部，南至澳洲，東至斐濟。台灣則多產於南部、東部、北部及澎湖海域。

煮食方法：魚可作封煎，亦可加陳皮蒸或以鹹酸菜同煮，別具風味。

藍瓜石斑、黃瓜石斑，屬深海的白肉魚，製作生魚片及各種烹煮方式都相當適合，可一魚多吃，廣受老饕歡迎，可望發展成為香港箱網養殖業主力魚種。

食譜：

收成季節 : 全年供應

免責聲明

本零售店的供貨情況可能會因庫存狀況而未能供應，或會建議其他有所不同的魚類。因此，可能偶爾會缺貨，或會提供不同種類的「優質養魚場計劃」產品。

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