Name: 本地飼養永明雞雞雜 [冰鮮] / 永明農場 / 每 一份 大約150克
Brand: 永明農場
SKU: 6238fa695ad37a002f84ae9a
Price: 20.0 HKD
Availability: InStock

本地飼養永明雞雞雜 [冰鮮] / 永明農場 / 每一份大約150克

由於永明農場飼養雞隻選用優質飼料、添加魚粉以及植物油以及豐富營養，他們的雞潤安全食用。
雞潤(雞肝)、雞腸煮成的雞雜湯，有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞肝配菠菜一同煮食，用來治療貧血效果很好。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，❄️ 一般急凍食品 (-18°c) 免運費（滿$380）

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店，餸您健康餸您優惠 2024年

查看更多收起內容

HK$20.00

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

最快送貨時間 : 隔日送。

🎗 網站受限制食物售賣許可證牌照號碼：0363802523

供應商：永明農場 WIng Ming Farm

產地：永明農場

雞肝的功效

雞肝的顏色有差別是正常的，雞肝外形呈大小雙葉，視乎雞隻大細，顏色紫紅，新鮮的熟雞肝也有淡紅色、土黃色、橙黃色、灰色，都屬於正常；在內地鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。肉質細嫩味甘，為雞雜之一。有補肝腎，明目、消疳、養血、活血等功效。性味甘苦、微溫、鹹、無毒，歸肝、入腎經；可補肝益腎、安胎、止血補血；主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。宜滷、炸、炒、燜、煮湯等烹調方法。

雞腸的功效

治遺尿，遺精，白濁，痔漏。用於體質虛冷、尿頻、治療遺精、婦女帶下等症狀。

雞腸的藥用價值

雞腸醫書記載

1、《本經》：「主遺溺。」

2、《別錄》：「小便數不禁。」

3、《綱目》：「止遺精，白濁，消渴。」

1、治小便數，虛冷：雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。（《食醫心鏡》）

2、治遺尿不禁：雄雞腸一具，炙黃，搗細羅為散。每於食前，以溫漿水調下一錢。（《聖惠方》）

3、雞腸散治痔漏生管：雞腸子一掛（帶糞），棉花子半斤，地龍半斤。後藥裝入雞腸內，用陰陽瓦焙金黃色，研為細末，看藥面多少，外加槐花若干，合勻。每服三錢，一日三次，白水送下。（《奇效良方》雞腸散）

選擇方法：顏色發暗的，是時間稍長，被“風吹日晒”了；顏色發白、不那麼紅了，無光澤，變質的可能性大。

儲存方法：

低溫儲存。冷藏在 2- 4度攝氏可保存2-4日；冷凍在 -18度攝氏的溫度或以下可保存 4-6個月。因內臟在保存的時候容易產生血水，為了避免與雞肉互相污染，所以在包裝冷藏時，兩者應該分開處理。

#*宜忌人群：一般人皆可食用。雞肝適用於婦女胎漏、肝虛目暗、小兒疳積、遺尿陽痿等病人者；但因膽固醇較高，患有高血壓、高膽固醇及冠心病的人慎服。雞肝、雞腸痛風病患者不宜食用。

烹調技巧：

雞肝的葉面有苦膽和筋絡，處理時須摘去，避免影響口感。

雞腸的處理方法

用水沖洗乾淨；接著用食鹽搓洗，去掉雞腸里的滑滑的粘液；然後又用水澱粉來搓洗，也是為了去掉粘液；最後用料酒浸一會再用清水沖洗乾淨後，燒滾水，把雞腸放進滾燙的熱水中燙熟，過冷水，然後瀝淨水，放冰箱裏面，隨炒隨取！經過這樣處理的雞腸子是非常乾淨的，一點臭味都沒有。

雞腸烹調步驟

雞腸用鹽、米酒搓洗後沖淨

備滾水，放薑片、米酒，川燙3分鐘，撈出洗淨

將蒜頭、辣椒切片，雞腸切小段

炒鍋，加2匙油，炒香蒜片、辣豆瓣

放入雞腸拌炒均勻後，放入辣椒拌炒，醬油嗆香，加1匙糖、1匙米酒拌炒均勻熟透即可

#備註事項：

3.不宜食用過多雞肝和雞腸，以免攝入太多的膽固醇。

4.雞肝中維生素A的含量遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。除了揀選有品質保障的無激素靚雞，正確烹調和食用也能減少毒素吸收。內臟是最易吃壞人，因為肝腎等內臟負責分解毒素，沉澱大量毒素。

常用菜式：鹵水雞肝、炸雞肝、尖椒炒雞肝、爆炒雞腸

其他雞腸的食用方法

1、酸筍炒雞腸

雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個，姜幾片，蒜兩瓣。油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，蒜蓉香辣醬。將油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，李錦記蒜蓉香辣醬放到一個碗裏，加上一小勺澱粉用一點冷水沖開待用，泡椒剁碎。鍋里放油，燒熱，把蒜末放進去小火爆香，轉大火，把酸筍和泡椒放進去翻炒一分鐘。倒進雞腸翻炒至捲曲狀態，倒進調好的調味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。

2、蔥椒炒雞腸

洋蔥、青椒、雞油、鹽、生抽、料酒各適量。燒熱鍋，把雞油放進去炸到出油。然後把洋蔥條和青椒條放進去炒一會，放少許鹽；接著把雞腸放進去快手翻炒。然後放少許鹽，雞粉，倒少許料酒進去翻炒一會就好了。

3、洋蔥炒雞腸

雞腸0.5斤，洋蔥3隻。將雞腸剪開，用鹽擦洗後，用水沖乾淨；切成小段，加入鹽、酒、糖、胡椒粉、辣椒絲醃製備用；洋蔥洗淨，切塊；鍋加油，爆香薑蓉，放入雞腸翻炒一會兒，再加入洋蔥同炒至熟，加少量鹽調味。

4、酸菜炒雞腸

了解更多

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$80-$100)
🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🎁 荃灣/青衣區自取
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（只限乾貨送貨需要3－7日）
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+$30)
🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
✈️ 香港郵政 - 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 3 - 7 工作日
✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)

付款方式

🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
❤️ 使用購物金付款（購物金支援計劃）
🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
💙 支付寶 (HK)
🇨🇳 支付宝 (中国)
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Google Pay
💳 信用卡 | 手續費2%
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🇭🇰 Payme（稍後入數適用）
微信支付
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]

顧客評價

本地飼養永明雞雞雜 [冰鮮] / 永明農場 / 每 一份 大約150克

送貨方式

付款方式

相關產品

本地飼養永明雞雞雜 [冰鮮] / 永明農場 / 每一份大約150克