檸檬 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 500克-630克 *大隻4-5隻*

檸檬 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 500克-630克大隻4-5隻

Name: 檸檬 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 500克-630克 *大隻4-5隻*
Brand: 永慶圍有機農場
SKU: 5f71aaa507ec31640ff8160c
Price: 52.0 HKD
Availability: InStock

夏天愈來愈近，又濕又熱的天氣很快就會殺到嚟！想清熱祛濕，唔一定要買坊間的飲品，自己親手整個薏米檸檬水，經濟實惠之餘，好飲又有益。將煮好的薏米水放涼，再加入檸檬片，這樣會保留更多的維生素C。蜜棗天然香甜可口。你也可以用適量的原糖代替。或煮熟後加蜂蜜飲用。

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雲南有機認證蔬菜 Yunnan

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地（我們多年合作夥伴）

🔖 認證： IFOAM / 中國及加拿大有機認證；

🌱 生產者介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士，在香港也經營有機認證農場，他熱心有機耕種，經常開辦課程，分享經驗，教授其他農夫用優質方法種植，希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，重視個人操守及誠信的馮先生，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 全年收成

🛍 產品資訊：

營養價值：檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，有很好的美白功效。

煮食方法：檸檬適合沖水，用於醃肉，亦可製作果醬和甜品。檸檬榨汁更可用於調味。

特別注意：檸檬性寒涼，慢性腸炎患者不宜飲用檸檬水。檸檬水亦不宜與牛奶同時飲用。

#簡單介紹

為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸，性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾，並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C，能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積，避免形成雀斑和具美白作用。此外，其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康，特別是口腔黏膜。

品種

品種多達數十個，較著名的有：

(一)優麗雅(Eureka)，原產意大利，中國四川有栽培，果型中等，果皮黃色，果肉黃綠色，細嫩多汁；

(二)里斯本(Lisbon)，原產葡萄牙，果型較大，果皮呈黃色帶乳狀突，果肉呈綠白色，味酸香濃；

(三)維拉法蘭卡(Villa Franca)；

(四)健腦(Genoa)，已引入中國栽種。

供應季節

香港全年均有供應。

選購方法

應選果皮光滑柔軟、色澤鮮明的檸檬。

儲存方法

放入冰箱中可長期保存。

#*宜忌人群

宜：適宜高血壓、心肌梗塞患者，脾胃虛弱者，腎結石症者、口乾舌燥者食用。

忌：鑒於檸檬味道極酸，酸能生熱，因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒，患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外，痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。

#*食用配伍

相宜：

1.檸檬汁與海產：酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌，故適合與海產品同吃。

2.檸檬與蜂蜜：同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

3.檸檬與白糖：兩者同煮食，有生津止渴、開胃、安胎作用。

4.檸檬與生薑：兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅：

1.檸檬汁與胡蘿蔔：胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C，從而降低其營養成分。

2.檸檬與牛奶：檸檬含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。

烹調技巧

由於果肉和果汁味道極酸微苦，故不宜直接食用，宜搾汁加工調製成飲料，切片與紅茶一起泡飲，又或加工製成果醬等。

🥘 食譜介紹：

冰糖陳皮燉檸檬

材料: 冰糖350-400克、陳皮4-5克、檸檬約250克(2-3隻)

製作方法:

將陳皮浸軟，刮走白色的果瓤，再切成幼絲。

檸檬在流動水下沖洗，去除表皮的塵埃，然後用廚房紙抺乾。將檸檬切片或切角，去籽，備用。

準備好燉盅，洗淨抺乾。檸檬片/角和冰糖用間層的方式砌入燉盅內。最後，將陳皮鋪在最上層。

將燉盅蓋好，小火燉8-10小時。

燉好的冰糖陳皮燉檸檬，可裝在已消毒的玻璃樽內，存放在室溫或雪櫃均可。想飲時，可按自己喜好加適量水稀釋享用。

檸檬薏米水 Lemon Job's Tears Drink 祛濕清熱

基絲汀@簡易食譜

#christinesrecipes

預備時間: 5 分鐘

烹調時間: 45 分鐘

分量: 3 至 4人

材料:

生薏米 50克
熟薏米 20克
蜜棗 4粒
水（6量杯）1½ 公升
檸檬片 4至6片

做法：

用水沖洗生薏米和熟薏米並瀝乾。

在深鍋中倒入水，加入生薏米、熟薏仁和蜜棗，大火煮沸，轉中小火，煮約30至45分鐘。

稍稍冷卻後，加入檸檬片即可食用。或將其存放在冰箱中，並在需要飲用時加入檸檬片。

提示：

將煮好的薏米水放涼，再加入檸檬片，這樣會保留更多的維生素C。

生薏米微涼，加入適量熟薏仁平衡。兩者都在藥材店或者雜貨店有售。

蜜棗天然香甜可口。你也可以用適量的原糖代替。或煮熟後加蜂蜜飲用。

#備註事項

味酸易引起反胃，腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 七月至三月

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