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檸檬 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 500克-630克 *大隻4-5隻*

檸檬 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 500克-630克 *大隻4-5隻*

夏天愈來愈近,又濕又熱的天氣很快就會殺到嚟!想清熱祛濕,唔一定要買坊間的飲品,自己親手整個薏米檸檬水,經濟實惠之餘,好飲又有益。將煮好的薏米水放涼,再加入檸檬片,這樣會保留更多的維生素C。蜜棗天然香甜可口。 你也可以用適量的原糖代替。 或煮熟後加蜂蜜飲用。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

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雲南有機認證蔬菜 Yunnan

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地: 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地(我們多年合作夥伴)
🔖  認證: IFOAM / 中國及加拿大有機認證;
🌱  生產者介紹:

雲南昆明有機蔬菜農場, 位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區,這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下,農場嚴格遵守有機標準,絕無農業污染,在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好,陽光充沛,平均氣溫14.9℃,最高氣溫31.5℃,最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5~9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m,由北向南呈階梯狀逐漸降低,在海拔 1500~2800m 之間,最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士,在香港也經營有機認證農場,他熱心有機耕種,經常開辦課程,分享經驗,教授其他農夫用優質方法種植,希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣,而且參差不齊。有見及此,重視個人操守及誠信的馮先生,希望得到廣大消費者認同及信賴,雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證:國內有機認證 及 加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 全年收成




🛍  產品資訊:

營養價值:檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸,有很好的美白功效。

煮食方法:檸檬適合沖水,用於醃肉,亦可製作果醬和甜品。檸檬榨汁更可用於調味。


特別注意:檸檬性寒涼,慢性腸炎患者不宜飲用檸檬水。檸檬水亦不宜與牛奶同時飲用。


#簡單介紹

為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。


品種

品種多達數十個,較著名的有:

(一)優麗雅(Eureka),原產意大利,中國四川有栽培,果型中等,果皮黃色,果肉黃綠色,細嫩多汁;

(二)里斯本(Lisbon),原產葡萄牙,果型較大,果皮呈黃色帶乳狀突,果肉呈綠白色,味酸香濃;

(三)維拉法蘭卡(Villa Franca);

(四)健腦(Genoa),已引入中國栽種。


供應季節

香港全年均有供應。


選購方法

應選果皮光滑柔軟、色澤鮮明的檸檬。


儲存方法

放入冰箱中可長期保存。


#*宜忌人群

宜:適宜高血壓、心肌梗塞患者,脾胃虛弱者,腎結石症者、口乾舌燥者食用。

忌:鑒於檸檬味道極酸,酸能生熱,因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒,患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外,痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。


#*食用配伍

相宜:

1.檸檬汁與海產:酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌,故適合與海產品同吃。

2.檸檬與蜂蜜:同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

3.檸檬與白糖:兩者同煮食,有生津止渴、開胃、安胎作用。

4.檸檬與生薑:兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅:

1.檸檬汁與胡蘿蔔:胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C,從而降低其營養成分。

2.檸檬與牛奶:檸檬含有果酸,與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質,刺激腸胃,易引起腹瀉。


烹調技巧

由於果肉和果汁味道極酸微苦,故不宜直接食用,宜搾汁加工調製成飲料,切片與紅茶一起泡飲,又或加工製成果醬等。


🥘 食譜介紹:

冰糖陳皮燉檸檬


材料: 冰糖350-400克、陳皮4-5克、檸檬約250克(2-3隻)


製作方法:

將陳皮浸軟,刮走白色的果瓤,再切成幼絲。

檸檬在流動水下沖洗,去除表皮的塵埃,然後用廚房紙抺乾。將檸檬切片或切角,去籽,備用。

準備好燉盅,洗淨抺乾。檸檬片/角和冰糖用間層的方式砌入燉盅內。最後,將陳皮鋪在最上層。

將燉盅蓋好,小火燉8-10小時。

燉好的冰糖陳皮燉檸檬,可裝在已消毒的玻璃樽內,存放在室溫或雪櫃均可。想飲時,可按自己喜好加適量水稀釋享用。


檸檬薏米水 Lemon Job's Tears Drink  祛濕清熱

基絲汀@簡易食譜

#christinesrecipes 

預備時間: 5 分鐘

烹調時間: 45 分鐘

分量: 3 至 4人


材料:

  1. 生薏米 50克
  2. 熟薏米 20克
  3. 蜜棗 4粒
  4. 水(6量杯)1½ 公升
  5. 檸檬片 4至6片


做法:

用水沖洗生薏米和熟薏米並瀝乾。

在深鍋中倒入水,加入生薏米、熟薏仁和蜜棗,大火煮沸,轉中小火,煮約30至45分鐘。

稍稍冷卻後,加入檸檬片即可食用。 或將其存放在冰箱中,並在需要飲用時加入檸檬片。


提示:

將煮好的薏米水放涼,再加入檸檬片,這樣會保留更多的維生素C。

生薏米微涼,加入適量熟薏仁平衡。 兩者都在藥材店或者雜貨店有售。

蜜棗天然香甜可口。 你也可以用適量的原糖代替。 或煮熟後加蜂蜜飲用。


#備註事項

味酸易引起反胃,腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 七月至三月

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