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法豆 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每斤 (600克)

法豆 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每斤 (600克)

法豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。你曾經為你的飯煮過法國豆嗎？ 查看下面的視頻以獲得烹飪法國豆的一些靈感！

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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雲南有機認證蔬菜 Yunnan

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地： 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地（我們多年合作夥伴）
🔖  認證： IFOAM / 中國及加拿大有機認證；
🌱  生產者介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場， 位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士，在香港也經營有機認證農場，他熱心有機耕種，經常開辦課程，分享經驗，教授其他農夫用優質方法種植，希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，重視個人操守及誠信的馮先生，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證 及 加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 全年收成

🛍  產品資訊：

在美國，特別是在感恩節，一道綠豆菜是法豆砂鍋菜 (French bean casserole)，一道法豆、奶油蘑菇湯和法式炸洋蔥。一些美國餐館供應搗碎和油炸的法豆，例如法豆天婦羅。另一種流行的菜餚，coo (咕咕)，完全由從封閉豆莢中取出的豆子組成。法豆也可以曬乾或與胡蘿蔔、玉米和豌豆等蔬菜一起油炸，作為蔬菜片出售。

營養價值：法豆富含多種礦物質，如鈣、鐵、磷、鈉等，及維生素如葉酸、菸鹼酸、胡蘿蔔素，以及有糖類和蛋白質。當中膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。法豆的可激活淋巴細胞以產生抗體，對癌細胞具有特異性抑制作用以幫助抗癌。

煮食方法：炒食法豆，要用滾水汆燙過，不然會有豆腥味，家常菜乾煸法豆很受大眾歡迎。

特別注意：法豆含有皀素，不可生食用，會引發嘔吐、腹痛。法豆若不煮熟透會發生中毒。 清燙時加些鹽, 便能燙出漂亮的鮮綠色。


相尅： 

1.法豆與醋：豆中的類胡蘿蔔素遇到含有酸性物質的醋，會破壞類胡蘿蔔素，令到營養價值流失。 

2.法豆與小魚乾：豆中的草酸在消化時會和小魚乾的鈣質結合而形成人體無法吸收的草酸鈣，從而影響鈣質的吸收。"


你曾經為你的飯煮過法國豆嗎？ 查看下面的視頻以獲得烹飪法國豆的一些靈感！

https://www.facebook.com/riverford/videos/10155793562040815


食譜：


食療資訊：


食譜2：


收成季節 : 四月至七月及十月至十二月

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