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法豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性,有助促進腸胃蠕動,消除便秘。你曾經為你的飯煮過法國豆嗎? 查看下面的視頻以獲得烹飪法國豆的一些靈感!
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特別注意:法豆含有皀素,不可生食用,會引發嘔吐、腹痛。法豆若不煮熟透會發生中毒。 清燙時加些鹽, 便能燙出漂亮的鮮綠色。
相尅:
1.法豆與醋:豆中的類胡蘿蔔素遇到含有酸性物質的醋,會破壞類胡蘿蔔素,令到營養價值流失。
2.法豆與小魚乾:豆中的草酸在消化時會和小魚乾的鈣質結合而形成人體無法吸收的草酸鈣,從而影響鈣質的吸收。"
你曾經為你的飯煮過法國豆嗎? 查看下面的視頻以獲得烹飪法國豆的一些靈感!
https://www.facebook.com/riverford/videos/10155793562040815
收成季節 : 四月至七月及十月至十二月
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