Name: 🐖 新鮮黑毛豬肉碎 (瘦肉碎 / 半肥瘦 / 適合BB肉碎) - 無激素 / 本農黑毛豬 / 大約200-250克
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Price: 65.0 HKD
Availability: InStock

🐖 新鮮黑毛豬肉碎 (瘦肉碎 / 半肥瘦 / 適合BB肉碎) - 無激素 / 本農黑毛豬 / 大約200-250克

~全天然、無添加~
本農黑毛豬經香港本地農場農民生產與繁殖，鮮嫩豬肉近在咫尺。
現時在香港購買的新鮮豬肉，其定義只是在香港屠場屠宰，便稱作「新鮮」，但並不表示豬隻由香港生產養殖。而且，豬隻的來源地來自中國內地，經過了長途跋涉運送過程，才抵達香港屠場進行屠宰，運送過程長，影響豬肉新鮮度。本農出產的新鮮黑毛豬肉，每天從農場運送至設於屯門的專賣店，豬肉均會放置在恆溫的冰櫃內，確保豬肉新鮮度。

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本農黑毛豬

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🐝 供應商 / 產地：香港黑豚有限公司 /陳秉壽農場 / 本地農場飼養

🔖 農場牌照號：LK1000 / ISO22000及HACCP 認證 / 食安營商企業標誌計劃 (IFSELS)

🌱 供應商介紹：香港人很無耐，到任何一街市、超市都會見到「本地豬」；好似全港都在售賣香港本地豬，其實本地豬唔係一定係本地生產豬肉。實際是從中國進口到香港活豬然後在香港屠宰都話係本地豬。想點先可以令香港人分別真正香港生產豬肉？所以香港禽畜業聯會主席譚國柱想在顏色上容易分別就好，於2014年引進台灣黑毛豬。

台灣黑毛豬肉質、味道都與西班牙黑毛豬相似，被挑選8個本地農場繁殖並與農友開設黑毛豬專賣店。現只有3間專賣店，希望不久將來能生產更多的黑毛豬就可以令價格普及化；讓市民可以更大眾化的品嚐真正香港生產豬肉。

本農黑毛豬由香港禽畜業聯會主席譚先生於2014年從台灣引進黑毛豬種，並與本地農場合作繁殖，飼養出「港產」黑毛豬，是追求健康及食品安全之選擇。台灣黑毛豬肉質、味道與西班牙黑毛豬相似，香嫩細膩品質上乘。

為了飼養出優質黑毛豬，本農堅持飼料不含化學添加劑、絕無色素，100%不含生長激素及瘦肉精。所有本農出品均取得ISO22000及HACCP 認證，信心保證!

🛍 產品資訊：

100%新鮮黑毛豬肉

🥘 食譜分享：鹹蛋蒸豬肉餅 😍😍😍

要說簡易家常菜，莫過於鹹蛋蒸肉餅！

不用煎、不用炒，只需要蒸就可以😀

雖然鹹蛋蒸肉餅步驟簡單，但要令入口的肉餅有咬口而不「嚡」，就要花點功夫😋

🥢🥢🥢鹹蛋蒸肉餅煮食貼士：

1）買半肥瘦豬肉，貼士是想慳家而又跟肉檔相熟的話可以買全瘦肉，問問肉檔搭送少少肥肉。

2）建議買豬肉回來自家剁成肉碎，會比直接買豬絞肉來得衛生及美味，肉碎大概剁至小粒狀，吃來會較有咬口。

2）豬肉用鹽及生粉醃至入味，想肉質滑一點可混入雞蛋同醃，比例是每3人份的肉餅一隻雞蛋；

3）醃肉餅不要放水

4）視乎火力及份量，大概蒸10－15分鐘

🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢

豬肉冷知識

🥢買新鮮豬肉不即日煮食如何處理🧐：

🐖一般新鮮豬肉買回家請立即置於雪櫃普通冷藏格(0-4度)，以便保鮮💯

🐖🐖如新鮮豬肉不是即日食用，請先儲存於冰格(0至-18度)冷凍；只要在食用前一晚，置於一般冷藏格或蔬果櫃 (0-4度)擺放一晚，翌日便可煮食🧑🏻‍🍳🥢😋

🐖🐖🐖優質新鮮豬肉置於冰格(0至-18度)冷凍15天，對肉質並沒有多大影響，解凍後煮食仍然會有鮮肉的香味；但如置於冰格(0至-18度)超過15天，肉質及香味就會略為遜色，但仍然會比冷藏一年或以上的急凍豬肉的肉質較好🥰

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
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