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清遠雞品種體形較小,腳部幼細,帶紅色麻毛,香度十足,以皮爽色黃、雞味濃郁而廣受歡迎,脂肪含量少,絕對是健康之選!
生長期:約100天
大小:約2斤12 - 3斤 (原隻) 約2斤-2斤半 (劏好)
特色:雞味香濃,肉質非常嫩滑,脂肪度低。
永明農場位於新界元朗,遠離市區,依山傍水,空氣清新,適合活禽養殖,快快來試永明農場的健康美味清遠雞吧~
全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)
全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)
指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)
全店,餸您健康 餸您優惠 2024年
全店,🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)
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永明農場
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地: 永明農場 / 元朗
🔖 認證: 漁農自然護理處飼養禽畜牌照: LK1106;漁護署20幾個有合法牌照及受監管農場之一
🎗 網站受限制食物售賣許可證牌照號碼:0363802523
🌱 生產商介紹:
🔖 香港本地
🔖 無添加激素
🔖 農場直送
受香港漁農自然護理署監管的永明農場,是雞農李良驥養雞三十多年的心血。富有經驗的他,自行研發黑羽雞和適合清蒸的烏雞,肉質嫩滑、雞味鮮甜。雞隻是以港產大生飼料出產,混合了一級粟米、可持續發展魚粉飼養。農場是自家家庭式一條龍生產,品質保證。
永明雞很受食家以及有一定年紀一代喜愛,被認為最能夠保留我們童年回憶傳統有雞味以及肉質嫰滑的雞種。
經常有報道指,雞農會以激素催谷雞隻快速生長,為正常至少需要飼養三個月才可食用的雞,注射多達18種生長激素;同時在不見天日的雞舍以24小時照明刺激雞隻生長,強迫一隻30克的小雞在40日內體重增長100倍!這種超負荷的成長速度,加上密集式飼養,雞隻易染病死亡,故此雞農長期在雞飼料內添加抗生素,避免疾病傳染。但濫用抗生素會令惡菌產生抗體,變成超級惡菌,人類進食後易受感染。雖然雞隻推出市場前十幾日會停止用藥,排減雞隻體內藥物,但只要用過藥,始終有激素毒素殘留在雞的體內。吃進人肚,不知不覺影響發育和健康。我的醫生朋友指,激素或荷爾蒙不正常導致性早熟,近年並不罕見。
🛍 產品資訊:
宜忌人群 | 一般人均可食用。 婦女,特別是產婦,體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。 |
食用配伍 | 1.雞配合白果、蓮子食用,對體虛婦女、白帶多而清稀者有功效。 2.糖尿病、消渴者可用山藥、黄花與雞一同煮食。 3.雞肉與栗子同食,有助強化造血功能,老母雞尤佳。 4.雞肉與人參同食,特別適合身體虛弱及營養不良人士進補。 5.雞肉忌與鯉魚、鯽魚、水魚、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。雞肉與芝麻、菊花同食易中毒。 6.雞肉跟大蒜同煮,容易造成滯氣,使身體不適。 7.雞肉與李子、兔肉同食,會導致腹瀉。 8.雞肉與芥末同食會上火。 |
特別注意:新鮮雞劏雞時間為下午二時前,請當日收貨後盡快放入雪櫃雪藏格保持4至10度冷藏。一般認為凡邪毒未清者皆忌食雞肉。有文章指出雞頭、雞翅膀、雞腳均能動風、生痰、助火,故肝陽上亢者忌食,供參考用。經本農場出的新鮮雞,會附送內臟全副。
🔆 新鮮雞冷知識
🥢買新鮮雞不即日煮食如何處理🧐:
🐓 一般新鮮雞買回家請立即置於雪櫃普通冷藏格(0-4度),以便保鮮💯。
🐓 🐓 如新鮮雞不是即日食用,請先儲存於冰格(0至-18度)冷凍;只要在食用前一晚,置於一般冷藏格或蔬果櫃 (0-4度)擺放一晚,翌日便可煮食🧑🏻🍳🥢😋。
🐓 🐓 🐓 優質新鮮雞置於冰格(0至-18度)冷凍15天,對肉質並沒有多大影響,解凍後煮食仍然會有鮮肉的香味;但如置於冰格(0至-18度)超過15天,肉質及香味就會略為遜色,但仍然會比冷藏一年或以上的急凍雞肉的肉質較好🥰。
🎗 受限制食物售賣許可證號碼:0363802563 (預先包裝冷藏及冰鮮家禽)。
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