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新鮮黑木耳 - 有機 / 香港有機蔬果農場 /每份

新鮮黑木耳 - 有機 / 香港有機蔬果農場 /每份

有植物阿士匹靈的稱號。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

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商品描述

香港有機蔬果有機農場 


🚚  最快送貨時間 : 隔日送。

🐝  供應商 / 產地： 香港有機蔬果有機農場  / 粉嶺坪輋

🔖  認證： OFDC IFOAM Certification 南京國環有機認證: OF-3106-852-2055

🌱  生產商介紹：出身農業世家，自幼跟隨長輩務農，中年外出謀生。 當時我發現很多外國農作物的農藥都 超標。 有鑑於此，於2006年成立了自己的“香港有機果蔬”·有機農場。


列為“有機”是良心行業。 我們有機承諾已超過 13 年。 我們生產的農作物讓購買我們農作物的家人、朋友和客戶感到安心。


現在農場有18畝地，選擇有機種植的農作物作為農場的特色。 例子包括：草莓、台灣蜜棗、菠蘿、無花果、火龍果、百香果、番石榴、馬鈴薯、紫淮山、雜色甘筍、雜色櫻桃番茄、大米、 粟米、蘑菇有機產品和有機時令水果和蔬菜等。


🛍  產品資訊：


食療價值： 木耳有降血壓、抗凝血，解血栓之療效。亦具通便及治療功效。亦為棉麻、毛紡織工人之保健食品。

品種：有品種名雲耳，其實就是這裏所說的種類。而白背木耳(A. polytricha) 則是同屬異種，又稱毛木耳，不過廣東人喜歡稱之為木耳，以示與雲耳有異，見下面附註所述


供應季節 全年


選購方法： 應選購耳片黑褐色，有光亮感，背面灰色，耳片完整，無蟲蛀者為佳。

儲存方法：放於乾燥陰涼處，若使變潮，可放數年


烹飪前處理： 温水浸濕


烹調技巧： 食用部位為木耳的膠質子實體。木耳為著名的食用菌。肉質滑膩，柔嫩鮮美，風味獨特，用為輔料，可烹製出多種美味菜餚。如北方之「木樨肉」，即以木耳配蛋炒肉；南方則金針、雲耳配搭，葷素皆宜。

備註事項： 亦有毛木耳，又稱白背木耳（Auricularia polytricha），質脆硬，與木耳同為食用及藥用菌。毛木耳可治寒濕性腰腿疼痛，抽筋麻木，亦可降血壓、血糖。

常用菜式 西蘭花炒(拌)木耳，黑木耳紅棗湯，蛋白炒木耳，黑木耳炖烏雞。


黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。


他們嘅好處和營養價值，雪耳以前是宮廷的食品，木耳有植物阿士匹靈之稱。兩款我哋都有新鮮貨，有機來源。白背木耳因為有毒性，要曬乾，我們都有！


【醫食同源】香港電台

介紹三款木耳、雪耳及白背木耳 / 黑白雙木耳糖水

https://youtu.be/kzijrd_jj-g

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