沙葛可以生吃或煮熟吃，也可以應用於各種菜餚。去除堅韌的褐色果皮後，將白肉切成片或塊狀。
- 沙律: 混合芒果，菠蘿或木瓜，製作熱帶水果沙律
- 小菜: 用芝麻油和米醋炒
- 辛辣小吃: 撒上辣椒粉，當作涼拌小吃
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