Name: 🥘 椰子雞煲 / 理想打邊爐系列 / 中國 / 每 1 個套餐組合
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Price: 380.0
Availability: InStock

🥘 椰子雞煲 / 理想打邊爐系列 / 中國 / 每 1 個套餐組合

今個冬天太凍，椰子雞煲又易做，又有啖湯飲，爽!

椰子雞煲
材料
椰青 1個 + 印度椰子 1個(買時可要求用機切條）
雞半隻 (試過其他雞，都係文昌雞、三黃雞比較好食)
鹽少許
蔥段少許
薑片數片
杞子十數粒 (浸凍水)
粟米筍數條 (開邊) or 印度椰子件 or 粟米1件；馬蹄去皮洗淨；杞子、桂圓和；
海鮮菇 1包

配料 (optional，例如:牛肉片)

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理想打邊爐系列

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🐝 供應商 / 產地：理想打邊爐系列 / 中國

🌱 生產商介紹：

火鍋，廣東話稱為打甂爐，俗寫為打邊爐，是一種以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式製作的料理。

它的特色是邊煮邊吃，因為即煮即吃，所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。

餸您健康精益求精，挑選高質、健康、以及優秀的本地及外地食材，希望能夠為大家再創新猶！

🌱 供應商產品：

理想打邊爐系列

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：-

中文名稱：椰子雞煲

英文名稱：Coconut Chicken Casserole

其他名稱：-

產品介紹：椰子雞煲步驟

將雞切成雞件，為免有骨碎，請盡量沿軟骨切開。

一定要汆水: 將雞件放入小鍋，加入蔥段及薑片，注入凍水，水位要剛蓋過雞件。開大火，一滾起就熄火。沖凍水洗淨，盛起備用。(我第一次煮，無汆水，個湯好混濁...落左薑蔥可以去雞腥味)

抹乾雞件，落少少鹽。

劈開椰青(頂部劈5角形，比劈正方形容易好多)，取出椰青水，挖出椰青肉，放入大鍋中。

加水，直到水位足夠煮雞就可以。開中火，把椰青水加熱。

印度椰子件，瀝水後放進煲內；粟米去葉和鬆後切小件（約8-10件更出味）；馬蹄去皮洗淨；桂圓和薑片一同加到煲內；

滾起後，轉小火，令水微微滾就可以。放入雞件。蓋上鍋蓋，用小火煮5分鐘，然後關上爐火，用餘溫將雞浸熟。

15分鐘後，盛起雞件，順手檢查是否全熟。

將湯上層的雞油除去，加入少許鹽調味及已浸透的杞子。

加入配料，煮熟後，放回雞件，滾起即可。如不加配料，以小火加熱數分鐘後，放回雞件，滾起即可。

品種：

供應季節：香港全年皆有供應。

儲存方法：

#宜忌：

未有文獻報告。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

沒有描述

#備註事項：參考資料：

醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。

常用菜式：

椰子雞煲菜式

椰子雞煲 Recipe

本產品只供預購。供應視乎到貨情況，我們接受冬至、聖誕及新年團購。

🥘 產品類別：椰子雞煲

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Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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🔆 圖片只供參考，供應或者有所出入，如果有缺貨情況，會更換同等價值貨品，不作另行通知，敬希垂注！

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