Name: 素蒲燒鰻 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 200克
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Price: 42.0 HKD
Availability: InStock

素蒲燒鰻 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 200克

素蒲燒鰻

煎一煎放上飯面，素鰻魚飯開吃啦。
素鰻魚丼, 一煎即成
類別 : 素魚/海鮮
特色/買點 : 口感與賣相俱佳，是製作素燒鰻魚的極佳素材。
分類 : 蛋奶素

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

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好素

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🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣

🌱 生產商介紹：

「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」

產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。

🌱 供應商產品：

好素

🛍 產品資訊：

重量 : 200克

成份 : 蛋清蛋白粉（含蛋）、小麥纖維（含小麥）、乳清蛋白粉（含奶）、澱粉、醬油(含大豆，小麥，糖海鹽）、紫菜、豆皮（含大豆）、沙拉油、鹽、糖、天然調味料

烹調方式 : 煎、炒、炸、隨喜料理

烹調建議 : 只需略為煎香，配上燒汁、紫菜絲、漬物及白飯，便是色香味全的素燒鰻魚飯。將其切成小粒，稍為炒香後再與燒汁及白飯炒拌，灑上紫菜絲，則成為素鰻魚炒飯。

致敏物 : 大豆、小麥、蛋、奶類製品

保質期 : 18個月

保存方式 : -18°C 冷凍

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🔹 產品資訊 (補充)：

需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

烹調方式 : 煎、炒、炸、隨喜料理

食譜：素蒲燒鰻

素蒲燒鰻

沙茶素蒲燒鰻

Shacha Veggie Kabayaki Eel

材料：

好素素蒲燒鰻（切件）- 200克

枝竹（切段）- 20克

大杏鮑菇（切件）- 30克

青紅椒（切件）- 各15克

雲耳 – 10克

唐芹（切段）- 10克

調味：

菇王素香菇沙茶醬 – 4茶匙

瑞春阿伯黑豆油膏 – 4茶匙

一口田天然海鹽 – ½茶匙

糖 – 3茶匙

生抽 – 3茶匙

水 – 適量

Ingredients:

Soo Good Veggie Kabayaki Eel (cut to pcs) – 200g

Fried tofu stick (sectioned) – 20g

King oyster mushroom (cut to pcs) – 30g

Green and red peppers (cut to pcs) – 15g each

Black fungus – 10g

Chinese celery (sectioned) – 10g

Seasoning:

Gu Wang Vegetarian Shacha Sauce – 4 tsp

Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 4 tsp

UO Natural Sea Salt – ½ tsp

Sugar – 3 tsp

Soy sauce – 3 tsp

Water

做法：

枝竹浸軟後用熱水稍燙。

煎香素蒲燒鰻，盛起備用。

杏鮑菇炒香，加沙茶醬和青紅椒炒勻，加水。

加入素蒲燒鰻及杏鮑菇，再加入黑豆油膏、鹽、糖及生抽炒勻。

加生粉水勾芡；上碟。

Steps:

Soak tofu sticks in hot water until soft.

Sear kabayaki eel until fragrant, set aside.

Sauté king oyster mushroom. Set aside.

Sauté black fungus, add shacha sauce, green and red pepper, water; stir fry to combine.

Add kabayaki eel, king oyster mushroom, seasoning, stir to combine.

Add cornstarch slurry to thicken. Serve.

脆炸豆腐素蒲燒鰻

Deep-Fried Veggie Kabayaki Eel with Tofu

材料：

好素素蒲燒鰻（切粒）- 150克

板豆腐（壓成泥）- 1磚

調味料：

一口田天然海鹽 – 適量

糖 – 適量

胡椒粉 – 適量

麵包糠 – 適量

芝士碎 – 15克

炸粉 – 5湯匙

水 – 適量

Ingredients:

Soo Good Veggie Kabayaki Eel (diced) – 150g

Firm tofu (mashed) – 1 pc

Seasoning:

UO Natural Sea Salt

Sugar

Grounded pepper

Bread crumble

Grated cheese – 15g

Fried powder – 5 Tbsp

Water

做法：

將炸粉加入適量水調成糊狀，倒入少量油攪勻備用。

將板豆腐捏碎，加入調味料及素蒲燒鰻。

將豆腐混合物搓成橢圓形後，沾上炸粉漿，再用180度油炸至金黃色即可（可配以沙律醬或淮鹽食用)。

Steps:

Mix water with fried powder, and add a dash of oil.

Mix mashed tofu with kabayaki eel and seasoning.

Mold tofu mixture into oval shapes. Coat tofu patties with fried powder mixture. Deep-fry at 180ºC and serve with mayonnaise or spice salt.

🥘 產品線：

素蒲燒鰻

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