Name: 麻油猴頭菇 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 350克
SKU: 65bf5caf0b2e7f0001344530
Price: 44.0 HKD
Availability: InStock

麻油猴頭菇 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 350克

麻油猴頭菇

可多加一點水煮開，再加枝竹、豆卜，好味。
類別 : 其他
特色/買點 : 鮮猴頭菇湯汁菜式，即時可享。
分類 : 蛋素

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好素

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🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣

🌱 生產商介紹：

「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」

產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。

🌱 供應商產品：

好素

🛍 產品資訊：

重量 : 350克

成份 : 猴頭菇、杏鮑菇、水、冷壓黑麻油、全蛋液、非基因芥花油、薑、紅棗、鹽、糖、增味劑(胺基乙酸、DL－胺基丙酸、核糖核苷酸二鈉)、非基因改造香菇素蠔油(丸大豆汁、糯米粉、增稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、香菇粉)、米霖

烹調方式 : 火鍋、紅燒、熱炒、滷味、隨喜料理

烹調建議 : 濃味麻油湯，配答餸煮。

致敏物 : 芝麻、蛋類製品

保質期 : 18個月

保存方式 : -18°C 冷凍

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🔹 產品資訊 (補充)：

需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

烹調方式 : 火鍋、紅燒、熱炒、滷味、隨喜料理

烹調建議 : 濃味麻油湯，配答餸煮。

可多加一點水煮開，再加枝竹、豆卜，好味。

食譜：麻油猴頭菇

沙茶炒猴頭菇

Sautéed Monkey Head Mushroom in Shacha Sauce

材料：

素麻油猴頭菇 – 350克

枝竹（切段）- 10克

豆卜（對切）- 25克

雲耳 – 10克

紅椒（切絲）- 10克

薑（切茸）- 5克

調味：

瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 1茶匙

菇王素香菇沙茶醬 – 2茶匙

生抽 – 1茶匙

糖 – 2茶匙

生粉 – 適量

Ingredients:

Vegetarian Monkey Head Mushroom in Sesame Sauce – 350g

Tofu stick (sectioned) – 10g

Tofu puff (cut in halves) – 25g

Black fungus – 10g

Red pepper (shredded) – 10g

Ginger (minced) – 5g

Seasoning:

Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 1 tsp

Gu Wang Vegetarian Shacha Sauce – 2 tsp

Soy sauce – 1 tsp

Sugar – 2 tsp

Cornstarch

做法：

將枝竹、雲耳及豆卜用鹽水汆水後撈起。

炒香薑茸及沙茶醬，加入枝竹、豆卜、雲耳。

加入素麻油猴頭菇及調味料煮5分鐘。

加入生粉水，煮滾後撒上紅椒絲即可。

Steps:

Blanch tofu sticks, black fungus and tofu puff with salt, drain and set aside.

Sauté minced ginger and shacha sauce, add tofu stick, tofu puff, black fungus.

Add monkey head mushroom and seasoning, simmer for 5 minutes.

Add cornstarch slurry and bring to boil, garnish with shredded red pepper and ready to serve.

麻油猴頭菇娃娃菜

Veggie Monkey Head Mushroom and Napa Cabbage in Sesame Oil Sauce

材料：

麻油猴頭菇 – 1/2包

娃娃菜（切條）- 150克

Ingredients:

Veggie Monkey Head Mushroom in Sesame Oil – 1/2pack

Napa cabbage (cut in strips) – 150g

做法:

將麻油猴頭菇蒸15分鐘後備用。

娃娃菜用鹽油水滾至稔身，倒起放上碟排好。

將麻油猴頭菇連汁一同倒上娃娃菜上即可。

Steps:

Steam Veggie Monkey Head Mushroom for 15 minutes.

Blanch napa cabbage with oil and salt. Drain and transfer to a serving plate.

Pour Veggie Monkey Head Mushroom with sauce over napa cabbage. Serve.

🥘 產品線：

麻油猴頭菇

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