Name: 🇮🇹 黑魔法葡萄 - 有機 / A LA CARTE / 意大利西西里島 / 每 1 份 500克
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Price: 78.0 HKD
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🇮🇹 黑魔法葡萄 - 有機 / A LA CARTE / 意大利西西里島 / 每 1 份 500克

粒粒飽滿、汁多，甜度更可達20°之高，小小一粒彷彿濃縮過的葡萄，粒粒香甜中帶點葡萄本身的酸味。黑魔法葡萄原產於摩爾多瓦，味道甜美，酸度較低。它於六月初成熟，具有中等圓錐形的果串和橢圓形的藍黑色顆粒，幾乎完全沒有種子。

此品種芳香多汁，非常適合釀造高酒精含量的葡萄酒以及蛋糕和甜點的裝飾。

為葡萄科歐洲葡萄的果實。味甘酸、性平。具有開胃生津、利尿消腫等作用。青葡萄含豐富葡萄糖，能迅速被人體吸收，補充體力，令人精神喚發。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：Imported Vegetable And Fruit Series / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Vitis vinifera L.

中文名稱：黑魔法葡萄

英文名稱：Black Pearl Grape

其他名稱：

產品介紹：黑魔法成熟時外皮呈深紅色，觸感柔軟。雖然外皮為紅色，但此葡萄並不是用來釀製紅酒，而是經常用來釀製甜酒、氣泡酒、玫瑰紅酒及白葡萄酒。和康科德葡萄一樣，黑珍珠很容易去皮。

黑魔法葡萄原產於摩爾多瓦，味道甜美，酸度較低。它於六月初成熟，具有中等圓錐形的果串和橢圓形的藍黑色顆粒，幾乎完全沒有種子。

此品種芳香多汁，非常適合釀造高酒精含量的葡萄酒以及蛋糕和甜點的裝飾。

收成時間表

什麼是黑葡萄？

從植物學上來說，葡萄是生長在木本藤蔓上的漿果，通常分為兩種：鮮食葡萄和釀酒葡萄。近東地區，特別是格魯吉亞，葡萄種植的歷史可以追溯到六到八千年前。

這些藍黑色的穀物芳香多汁，味道甜美，酸度較低：是一種令人愉悅的味蕾享受。

為獲得最佳新鮮度，建議將其存放在溫度為 0 至 10 °C 的冰箱中。

特徵

儲存技巧|建議使用透氣的封閉信封或穿孔塑膠容器存放在冰箱中。食用前用冷水清洗，最好與水和冰一起食用。

特殊領土特徵|作為早熟品種，在西西里島南部，在溫室中種植的 Black Magic 可以提前幾週收穫。成熟期短，完全成熟後容易失去一些漿果。正是在這個時期，達到了和藹可親的頂峰。有時，根據季節的不同，可以種植較小的漿果。

特點總結|該品種在早熟期、感官特徵和外觀方面均表現出色。負面影響是漿果由於快速成熟而容易脫落，因此運輸阻力為中低。

品種：帶籽的黑鮮食葡萄

漿果的顏色 |黑色/藍色

溫室生產|六月第一個十年

露天生產 |六月第二個十年

漿果的大小和形狀|拉伸，中等，帶種子

品嚐 |果香、中性氣味

一堆 |圓錐形。平均重量400-600克

白利糖度% | 16-18% 白利糖度

生產技術|塑膠覆蓋或“Y 系統”

適合 |溫室生產

運輸阻力|中（溫度>20°時快速老化）

What is the 1st decade?

A rarer approach groups years from the beginning of the AD calendar era to produce successive decades from a year ending in a 1 to a year ending in a 0, with the years 1–10 described as "the 1st decade", years 11–20 "the 2nd decade", and so on; later decades are more usually described as 'the st, nd, rd, or th decade ...

Black Pearl

黑色無籽鮮食葡萄

Midnight Beauty

此品種葡萄大，脆甜，酸度低，富含抗氧化劑和維生素C。這些黑葡萄具有較長的葡萄串，並且耐壓碎。

收穫期從七月到九月

Summer Royal

這是一個呈現大而圓的葡萄的品種。深黑色的果皮含有紅色和白色的多汁果肉。

採收期為七月至八月

供應季節：收穫期 10 月至 12 月。

儲存方法：由於容易腐爛，建議現買現食；或可放於雪櫃內儲存，一般可保存 1 週。

#宜忌：

宜：適宜氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋病以及小便不利的患者食用。此外，患有肝炎、肝硬化、癌症、貧血、高血壓、神經衰弱、水腫人士及妊娠惡阻、嘔吐、疲勞的人士亦適宜食用。

忌：陰虛內熱、腹瀉溏便、腸胃實熱者忌食。肥胖者、糖尿病患者忌多食。

*食用配伍：

相宜：

1.葡萄與芝麻：葡萄皮和種子具有高強度抗氧化物質，搭配芝麻的維生素 E，能進一步增強整體的抗氧化功效，有防癌抗衰老功能。

2.葡萄與糯米：葡萄中的葉酸與糯米中的鐵質相結合，能維持紅血球正常運作，有助預防貧血、消除疲勞。

相尅：

1.葡萄與蘿蔔：當人體進食蘿蔔後會産生一種硫氫酸的代謝物，此代謝物易與葡萄中的類黃酮所産生的代謝物產生相互作用，抑制人體吸收碘質，影響甲狀腺功能。

2.葡萄與蝦：葡萄所含的單寧酸會與蝦內的鈣質結合成不易消化的物質，容易引起胃部不適，出現噁心、嘔吐等症狀。

*烹調技巧：

果實為成串生長的球形或橢圓形漿果，每串數目為 6 ~ 300 顆不等，果肉酸甜多汁。果皮的堅韌程度和果肉的結實程度視乎不同的品種而有所不同，果皮可從堅韌到軟化，果肉由結實到軟性。果實可生食或搾汁，亦可加工製成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾和果醬。

#備註事項：進食葡萄後不宜立刻喝水，否則容易引起腹瀉。葡萄乾含葡萄糖、鐵質較多，尤適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。

常用菜式：可作為生果食用、製成葡萄酒或罐裝及紙包裝飲料等。

此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!

🥘 產品類別：黑珍珠葡萄

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