Name: 高原曬乾合桃 | 核桃 - 有機 / 平叔互生高原農產品 / 中國陝西 / 450克
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高原曬乾合桃 | 核桃 - 有機 / 平叔互生高原農產品 / 中國陝西 / 450克

核桃有豐富的蛋白質以及必需脂肪酸，含有的豐富的亞油酸甘油脂。與富含單不飽和脂肪酸的大多數堅果不同，核桃油主要由多不飽和脂肪酸（佔總脂肪的 72%）組成，尤其是α-亞麻酸(14%) 和亞油酸(58%)，儘管它確實含有油酸佔總脂肪的 13%。核桃樹通常在 9 月至 11 月完全成熟後用作食物，在成熟過程中，外殼會變脆，而外殼會變硬。外殼包裹著內核或肉，通常由隔膜隔開的兩半組成。通常以帶殼核桃的形式出售，另一種，包裹在含有抗氧化劑的棕色種皮中。

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中國陝西 - 平叔互生高原農產品

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🐝 供應商 / 產地：中國陝西-平叔互生高原農產品 / 中國陝西

🔖 認證：部份水果例如蘋果有有機認證

🌱 供應商介紹：十年啦！返來香港賣咗十年蘋果啦！連續九年通過香港水果食品安全測試無農藥殘留。

一直堅持絕對唔用化學肥料、化學農藥、人造果蠟、膨脹劑及保鮮劑。疫情時期人唔管有有效果，只求比我們有安心感覺，平叔所有生果都係凍櫃內用臭氧機殺菌消毒過先至會出倉到你們既屋企人 - PIE Ozonation。（資料由供應商提供，我們未有機會可以去確保所有資訊正確） 🙏🏻

中國陝西-平叔互生高原農產品介紹

https://www.healthyexpress.hk/pages/uncle-ping-wusan-plateau-produce

🛍 產品資訊：

在市面上有販售未處理過的核桃仁，也有已烘烤過的核桃仁。核桃可以是木斯里的許多堅果中的一項，也可以加入其他菜餚中。例如合桃糊及核桃派都是以核桃為主要食材。像蛋糕上也常會加入核桃。

所有核桃都可以單獨食用（生吃、烘烤或醃製），或作為什錦早餐等混合物的一部分，或作為菜餚的成分：例如核桃湯、核桃派、核桃咖啡蛋糕、香蕉蛋糕、核仁巧克力餅、軟糖。核桃通常被蜜餞或醃製。醃製的核桃是整個水果，根據保存液的不同，可以是鹹味的，也可以是甜味的。

🔅 注意事項:

儲存

核桃和其他的堅果一樣，都需要謹慎的處理及存放，若存放的不好，會讓核桃容易長蟲，也可能會有黴菌，而黴菌會產生致癌物質黃麴毒素。因此若核桃發霉，若要長時間的存放核桃，針對家用儲存，理想溫度是−3至0 °C（27至32 °F）以及低濕度。不過在有些大量生產核桃，冷凍技術並不普及，若儲存溫度高於30 °C（86 °F），濕度超過70%，會造成大量的核桃受損無法食用。若濕度超過75%，就可能會出現黴菌。

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