常見荔枝品種

2025-07-04

荔枝（學名：Litchi chinensis）又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果，是中國南部原產的一種果樹，廣泛栽培於東南亞至新幾內亞等亞熱帶地區，荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當季的時節。不同的荔枝品種、產地及味道等分別所在，本文章會簡略地分享，還有荔枝飲食禁忌及保存！

藥用

《本草綱目》載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。但李時珍說：「荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。」

根部：微苦、澀，溫。消腫止痛。用於胃脘脹痛。
葉片：果肉：假種皮，甘、酸，溫。益氣補血。用於病後體弱，脾虛久瀉，血崩。
果核：甘、微苦、澀，溫。理氣，散結，止痛。用於疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經。

荔枝品種

荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「畢村糯米糍」及「增城掛綠」有「荔枝三傑」之稱。惠陽鎮隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。

三月紅

荔枝成熟期：3月尾

早於3月尾開始，就有荔枝上市！以三月紅率先打響頭炮，產自廣東及廣西地區的三月紅，是最早熟的荔枝品種，其皮厚大核，酸中帶甜。

艷麗

荔枝成熟期：4月初至5月中

產自台灣的艷麗，是近年來的荔枝品種新星，產量甚少。荔枝如其名，呈鮮紅艷麗的果皮，外形渾圓。脆爽多汁的果肉，甜中帶酸。艷麗不會死甜，吃畢還有餘香。

圓枝

荔枝成熟期：5月尾至6月初

團枝又有「元枝」及「水東」的別稱，荔枝果皮帶有暗紅色，有如心形狀的果實，多汁嫩滑，甜中帶酸。

黑葉

荔枝成熟期：5月尾至6月初

中熟品種，果實大、果核大、果皮暗紅心形。雖然黑葉荔枝果核大，但因為其獨特的荔枝味道深得顧客歡心，且香味濃郁，很多荔枝雪糕或乳酪都是使用黑葉荔枝來調味。是臺中市潭子區頭家里的名產之一。

妃子笑

荔枝成熟期：5月尾

荔枝品種中，最為人熟悉的一款。皆因昔日古代皇帝唐玄宗為博楊貴妃紅一笑，不惜勞師動眾，花費大量人力物力將最好的荔枝，派人由嶺南千里迢迢送上，故得名為「妃子笑」。主要產自廣東、廣西及海南一帶，荔枝外形呈圓形，青紅色的果皮充滿大量細刺，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，略帶酸味，果核較細。

白臘

荔枝成熟期：5月尾至6月初

又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產於廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐産，於5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罌晚熟一周左右。白蠟品種也有著不同的品系，有電白下洞的白蠟、高州的新興、茂南地區的大果白蠟等。

玉荷包

荔枝成熟期：5月尾至6月初

荔枝品種來自於妃子笑，由台灣引進裁培後進化成玉荷包，全因荔枝果肉有如玉荷包而得名。橢圓形的果實，帶有鮮紅色的果皮，出名果肉脆甜多汁，果核細。

白糖罌

荔枝成熟期：5月尾至6月中

白糖罌又名「中華紅」、「蜂糖罌」，是荔枝品種最悠久的一款，據說至今已有逾千年裁培歷史。同樣來自廣東、廣西及海南一帶，味道清甜，其果肉份外爽脆，帶有大粒的圓形果核。

狀元紅

荔枝成熟期：6月初至6月中

狀元紅的果實呈圓形或卵形狀，略帶暗紅色的果皮，白蠟色的果肉非常多汁香甜。

鵝蛋荔

荔枝成熟期：6月中

因荔枝外形猶如鵝蛋般而得名，心形的果實，紅中帶綠的果皮，果肉白中帶一點黃，甜度不高。

水晶球

荔枝成熟期：6月中

因荔枝果肉呈乳白色，猶如水晶般得名水晶球。淡紅帶黃色的果皮比較刺手，相對上果核較細。清甜的果肉口感爽脆。

糯米糍

荔枝成熟期：6月尾至7月初

糯米糍是荔枝品種另一款人氣名物，荔枝外形猶如心形般，果皮由一開始的蠟黃色會變成鮮紅色，略帶龜裂，皮薄，皮上裂片無峰尖。呈乳白色的果肉多汁厚肉，濃甜如蜜，香甜可口，果核較細甚至會有無核的情況出現。

桂味

荔枝成熟期：6月尾至7月初

桂味因帶有清新的桂花香味成名，又稱「桂枝」。呈圓形狀的桂味，分為鴨頭綠及全紅兩款不同荔枝品系，果皮帶有淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；乳白色的果肉清甜多汁且爽脆緊實，核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。

仙進奉

荔枝成熟期：6月中至7月初

產自廣東的仙進奉，據說昔日是供奉給清朝皇帝的貢品。最大特色是荔枝果肉帶有蜜香，大大粒的果肉呈心形，呈蠟黃色，肉厚且味道清甜可口。

掛綠 (增城掛綠)

荔枝成熟期：6月尾至7月初

來自廣東的人氣荔枝品種，在古代為譽為上乘貢品。荔枝外殼四分微綠六分紅，蠟白色的果肉較為扁實，爽脆嫩滑且清甜多汁，果核較細。

淮枝 (懷枝)

荔枝成熟期：7月初

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傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，淮枝又有「槐枝」、「密葉」及「鳳花」等外號，圓形球狀的果實，暗紅色的果皮，靠近蒂部位置帶有尖刺，果核較大，奶白色的果肉非常多汁，甜中略帶酸味。

蘭竹

荔枝成熟期：7月中

蘭竹設有紅色及青色兩個不同的品系，呈心形的果實，果核較大，奶白色的果肉甜中略帶酸味。

元紅

荔枝成熟期：7月中

元紅又名「皺核」，果實猶如心形般，紫紅色的果皮，果核有大有細，乳白色的果肉，甜中帶酸。

紫娘喜

荔枝成熟期：7月中至7月尾

果實最大，猶如歪心形的果實，果皮帶有紫紅色，果核大，白色的果肉份外多汁嫩滑，味道不會過甜，帶少許酸味。

陳紫

荔枝成熟期：7月尾

Chen Zi Lychee (陈紫荔枝) - Exotic Tree Seller

陳紫又稱「狀元香」，圓形的果實配以鮮紅的果皮，果核較大，呈蠟白色的果肉多汁，甜中帶酸。

吉荔

新品種的台農四號「吉荔」是農業試驗所鳳山分所研發的新品種，由太平區農會引進試種，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。

注意事項

- 不能過量進食

一粒荔枝三把火，容易令人上火，引致牙齦腫痛、喉嚨痛等問題，建議成人每日最多只可享用10粒荔枝，小童每次最多只可享用5粒荔枝。

- 不可空肚食荔枝

黎明教落不可空肚食早餐，荔枝原來也不能！皆因含有豐富糖量，容易令到胃痛及胃脹。建議可在飯後30分鐘享用較為合適。

- 享用前預先浸鹽水

享用荔枝前，建議可先將荔枝洗乾淨，以鹽水浸泡，享用完畢後的荔枝殼也可留起來，只要加水熬煮製成茶飲，帶有清熱下火的功效。

- 不能與相沖食物同時享用

享用荔枝時，不能與黃瓜、胡蘿蔔及內臟等同時進食。

- 孕婦/糖尿病患者避免進食

荔枝帶有活血功效，如有懷孕最好避免進食，會容易引起肚子痛及見紅的等流產問題。另外荔枝會降低血糖，更會影響糖尿病患者控制血糖指數，少吃較佳。

荔枝保存方法

- 冷藏：可保鮮3至5天

將荔枝噴水，用報紙包裹，放入塑膠袋綁緊放入雪櫃冷藏，可保鮮3至5天。

- 冷凍：可保鮮1個月

將荔枝剝殼去籽後，放入保鮮盒中並存放在冰櫃，最長可保鮮1個月。