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大頂苦瓜 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 400克

大頂苦瓜 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 400克

❄️ 🚛 $380 特惠免運費送貨

苦瓜分為白色苦瓜。與綠色苦瓜兩種。常見綠苦瓜有兩種,分別是雷公鑿及油苦瓜,前者一般是胖嘟嘟,宜用來燜煮及煲湯;而「身形」修長嘅油苦瓜則多用作冷盤或釀菜。「大頂苦瓜」是由本地種子商從著名的本地苦瓜品種「雷公鑿」培育而成。它不單止保留了該品系甘而不苦的特徵,而且加強了其抗逆性和產量。由於果實呈圓錐形,頭大尾尖,因而命名為「大頂苦瓜」。


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本地各有機農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:本地各有機農場 / 香港
🔖 認證: 香港有機資源中心認證農場


🌱 生產商介紹:

有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。於香港,認證有機蔬菜中,超過三成來自於本地認證有機農場,是除了內地(43.3%)以外,是最大的認證有機蔬菜來源。

所有經認證之有機作物,由下種、施肥到收割銷售,都需按《有機作物生產標準》的要求,以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。

當有機產品需要經過批銷和零售層面出售,消費者便無法與生產者產生直接聯繫,消費者對生產過程不了解;有機認證此時即可作為雙方的交易標準,看見認證標誌,消費者可買得放心。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

動植物學名:

中文名稱:大頂苦瓜 | 大丁苦瓜

英文名稱:BigTop Bitter Gourd | Broad Shoulder Bitter Gourd

其他名稱:

產品介紹:「大頂苦瓜」是由本地種子商從著名的本地苦瓜品種「雷公鑿」培育而成。它不單止保留了該品系甘而不苦的特徵,而且加強了其抗逆性和產量。由於果實呈圓錐形,頭大尾尖,因而命名為「大頂苦瓜」。又苦又甘的苦瓜,常用來作湯、拌炒、生食或醃漬,亦可作果汁或苦瓜酒,一般苦瓜湯常用排骨、小魚乾做配料,亦可加入醃製的蔭瓜使湯頭更加有甘美的鮮味。

品種:

供應季節:供應季節為每年4月至10月份。

儲存方法:

#宜忌:


*食用配伍:


#備註事項:大頂苦瓜 注意事項

常用菜式:又苦又甘的苦瓜,常用來作湯、拌炒、生食或醃漬,亦可作果汁或苦瓜酒,一般苦瓜湯常用排骨、小魚乾做配料,亦可加入醃製的蔭瓜使湯頭更加有甘美的鮮味。

建議食用方法:
煮食方法:苦瓜作涼拌,清蒸或拌炒亦可。小貼士:刮清瓜瓤白膜,可減低苦瓜的苦澀味。 特別注意

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅注意事項:

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙以及農藥。
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  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$80-$100)
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  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取

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  • 🔄 轉數快(適用於所有有網上銀行客戶)
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