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莧菜頭清熱解毒功效出色,而且味道清甜,加入生熟薏米同煮,可以加強祛濕效果,夏日最適合不過!
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林太有機農場
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地: 林太有機農場
🔖 認證: HKORC C13006
🌱 生產商介紹:
林太曾經是一年一度漁農美食嘉年華的代表農夫,擁有一個開朗陽光的笑容。林太和先生經營有機農場已經超過10年,雖然有一位師傅幫手,一人要兼顧種田、收割、銷售所有工作,年紀漸長的她開檔時甚至疲累得睡著,很多朋友為他十分心疼,每逢星期日,都有義工於是決定每個周末,放棄自己的休息時間,來幫林太看檔。他的農作物和產量都非常豐富,星期天及黃昏分別在美孚有機農莊及錦上路西鐵站銷售農作物。
沙田坑的林太有機農場,政府於2015年提出錦田南發展計劃,收回12.3公頃土地,計劃興建8000個公屋單位,林太所在的沙田坑就是被回收農地之一。
🛍 產品資訊:
勒莧菜頭紅蘿蔔薏米湯 (2人份量)
材料:
勒莧菜頭 1支 約1 1/2 斤
生熟薏米 20克
果皮 2塊
蜜棗 2粒
瘦肉 300克
清水 1800毫升
簕莧菜豬骨湯 打掃腸胃清熱氣 | 香港01 https://www.hk01.com/sns/article/180342
做法:
洗淨簕莧菜,擦走根部的泥,切成3-4吋長的小段。豬骨汆水後與簕莧菜、蜜棗放入清水,大火煲滾後轉慢火煲2小時,放鹽調味即可。
注意事項:
「簕」即芒刺,其莖長滿尖刺,清潔時要特別小心。