Name: [預訂] 新鮮糉葉 | 寬棕葉 / 家鄉傳統味鹹肉粽材料包 / 中國湖南 / 每份 40-50 pcs
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Price: 40.0 HKD
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[預訂] 新鮮糉葉 | 寬棕葉 / 家鄉傳統味鹹肉粽材料包 / 中國湖南 / 每份 40-50 pcs

為了您的滿意，我們一直在努力也請您多多體諒

新鮮糭葉相對於乾糭葉或冷凍葉，在製作傳統端午糭子時有明顯優勢，尤其適合追求高質素、餐廳級或自家精製糭子的場合。新鮮糭葉含有豐富的天然揮發油和芳香物質，包裹糭子後能更充分地滲透到糯米和餡料中，帶來清新、濃郁的竹葉清香。

因為粽葉是天然生長，我們經過人工兩遍挑選，但是有時個別的還是會有大小誤差和瑕疵，希望您能體諒。

從山裡生長出來採摘，再到我們給您發貨，全程保持著原生態，沒有工業污染，且不打農藥，完全可以放心食用。

※ 部份糭材料包 (需預訂2-5天)，

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🐝 供應商 / 產地：中國湖南

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🌱 供應商介紹：餸您健康是本地一個有特色的網上買餸平台，與超過30個本地農場及進口商合作，提供超過1,500種貨品，包括蔬果、肉類、海鮮水產、家禽雞蛋等。

🛍 產品資訊：

新鮮糭葉，又稱新鮮竹葉，是製作傳統端午粽子及其他粽類食品的頂級天然包裹材料。於新鮮採收時使用，葉片呈鮮翠欲滴的綠色，帶有濃郁純正的竹葉清香，能深入滲透糯米與餡料，令粽子散發出令人難忘的天然草本芬芳，遠勝乾糭葉的淡薄香氣。

湖北竹葉糭葉質地柔韌有彈性，不易斷裂，極易包裹各種形狀的粽子（枕頭粽、船形粽等），成品外觀完整美觀、賣相出色。葉片富含天然多酚類及單寧酸成分，不僅能提升風味層次、使口感更清爽不膩，更具輕微清熱解毒、助消化的傳統養生功效，完美體現「不時不食」的季節智慧。

產地：主要來自中國南方優質竹林（如廣東、廣西、湖南等地）。

特色：色澤鮮綠、柔軟易包、香氣濃郁、天然安全、加工最少。

新鮮糭葉相對於乾糭葉或冷凍葉，以下是主要優點：

1. 香氣與風味更優

新鮮糭葉含有豐富的天然揮發油和芳香物質，包裹糭子後能更充分地滲透到糯米和餡料中，帶來清新、濃郁的竹葉清香。

乾糭葉因乾燥過程會流失部分香氣，煮後香味較淡。新鮮葉煮出來的糭子香氣更持久、自然，口感層次更豐富。

2. 柔韌度高，包裹更容易

新鮮葉質地柔軟、有彈性，不易斷裂或出現裂紋，特別適合包大型或形狀複雜的糭子（如枕頭糭、船形糭）。

乾葉需提前浸泡半天以上，仍可能因乾燥過度而變脆；新鮮葉可直接或短時間處理，操作效率更高，成品外觀更完整、美觀。

3. 色澤與賣相更好

新鮮葉煮後呈現鮮亮的翠綠色，能提升糭子的視覺吸引力，適合高端禮盒、餐廳外賣或拍照上傳。

乾葉煮後顏色較暗沉，容易出現斑點或褪色。

4. 天然保鮮與安全性

新鮮葉未經長時間乾燥與存放，農藥殘留與黴菌風險相對較低（前提是來源可靠、有機或乾淨）。

含有更多天然抗氧化成分，對糭子有輕微的保鮮作用，煮熟後風味維持時間較長。

5. 口感與健康加分

新鮮葉釋放的單寧酸與多酚類物質更豐富，能輕微中和糯米的黏膩感，使整體口感更清爽。

部分傳統中醫觀點認為新鮮竹葉有清熱解毒、利尿等功效，符合「不時不食」的季節養生理念。

實用Tips

採購：端午前可在香港濕街市（如旺角、深水埗）、有機農場或網上農產品店找到新鮮糭葉。最好選葉片寬大、完整、無蟲咬的品種（如蘆竹葉或毛竹葉）。

處理：洗淨後用沸水快速焯一下（10-20秒）即可軟化殺菌，保留最多香氣。勿浸泡太久以免香氣流失。

保存：新鮮葉可冷藏3-5天，或冷凍保存（解凍後使用效果仍優於乾葉）。

缺點補充：新鮮葉季節性強（主要端午前後），供應期短，且運輸成本較高，價格比乾葉貴20-50%。

🥘 食譜：

🔅 注意事項：

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