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小冬瓜 - 有機 / 孖記農場 / 每斤 (600克)

小冬瓜 - 有機 / 孖記農場 / 每斤 (600克)

孖記農場小冬瓜很適合做冬瓜盅,配合你的廚藝,讓家人品嚐一頓美味的晚餐!一個兩斤重,剛剛好。

中醫學認為冬瓜子對肺癰、腸癰有療效。冬瓜水分含量豐富,能為人體補充水分之餘,亦帶來利尿的功效,有助於避免水腫的發生;此外,進食後予人飽腹的感覺,對控制飲食和體重有一定的作用。


2023-02-27T16:00:00.000+00:00截止 全店,餸您健康送贈優惠 (2023年)

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商品描述
孖記農場 Ma Kee Farm

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🐝  供應商 / 產地:孖記農場-有機農場
🔖  認證: 有機認證號碼 C13012
🌱  供應商介紹:農場現在由第二代女兒接手,場主叫Cherry Kwok,種植本地有機蔬菜水果,有由香港有機資源中心發出有機認證書。每個星期日早上8:30 時至下午2 時在屯門藍地菜站(藍地輕鐵站附近)擺賣。

🛍  產品資訊:

供應季節
主要生產期為每年3月至9月。冬瓜在冬季亦可生成,故稱冬瓜。

營養價值:冬瓜清熱解毒、利水消腫、夏日必食解暑食物。味甘淡,性涼微寒。具有利水消痰、清熱解毒、除煩止渴的作用。中醫學認為冬瓜子對肺癰、腸癰有療效。冬瓜水分含量豐富,能為人體補充水分之餘,亦帶來利尿的功效,有助於避免水腫的發生;此外,進食後予人飽腹的感覺,對控制飲食和體重有一定的作用。迷你冬瓜栽培品種:即「小果型冬瓜」。果實較小,近圓形,如北京的「一串鈴」和台灣的「圓冬瓜」。

煮食方法:適用於製作湯飯,亦可加入清熱祛濕的食材(綠豆,粟米鬚)於滾湯。

特別注意:冬瓜皮利水消腫;冬瓜籽則有清肺化痰作用,建議連皮/籽一併食用!


儲存方法

放置在陰涼通風處可長時間保存,但久放肉質會萎縮。


#*宜忌人群

宜:適宜暑天消渴煩悶,水腫脹滿、腳氣、痰喘、雀斑、酒糟鼻者,魚蟹中毒者,患有肝炎、肝硬化、膽囊炎、膽結石、百日咳、肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病、腎臟病、癌症病患者食用。

忌:平素脾腎同虛、胃弱易瀉、久病滑泄者忌食。


#*食用配伍

宜:

1. 冬瓜與蝦:冬瓜所含的維生素 K 能促進人體吸收來自蝦的鈣質,有助促進骨骼的成長;而這兩種元素同時參與人體血液凝固,防止人體大量出血。

2. 冬瓜與鴨:冬瓜蘊含的葉酸與富含維生素 B12 的鴨肉同食,兩者同是造血所需的營養素,故能達到預防貧血的作用。

忌:

1. 冬瓜與豬肝:豬肝中的銅質會將冬瓜所含維生素 C 氧化,從而影響其營養價值。


烹調技巧

食用部位為瓜果實。用水稍微沖洗後,切除外皮和瓜瓤即可烹調食用。如要達到解暑清熱、止渴利尿之效果,便要連皮煮湯進食。


#備註事項

冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候,但亦可一樣過冬。冬瓜一般可以貯存十二個月之久。


常用菜式

冬瓜盅、赤小豆煲冬瓜湯、冬瓜煲老鴨、冬瓜燘火腩


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 五月至十月

送貨及付款方式

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  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
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