Name: 本地優質養魚紅魚 | 紅魚、大紅魚、紅笛鯛 / 香港本地優質養魚場 / 每條約350-400克
Brand: 魚類統營處 FMO
SKU: 68bfd506ccd8ae000ccbb075
Price: 98.0 HKD
Availability: InStock

本地優質養魚紅魚 | 紅魚、大紅魚、紅笛鯛 / 香港本地優質養魚場 / 每條約350-400克

紅魚 (Red snapper) 又名為 “赤鰭笛鯛”，本地俗稱紅魚、大紅魚、紅笛鯛。紅魚是暖水性中下層魚類。魚身體積大、少刺。魚身側扁、呈橢圓形，全身為鮮紅色。該魚肉厚結實肉質細嫩、少刺多汁、色澤鮮豔，故適合各種烹煮方法。

來自本地優質養魚場，經漁護署定期品質監察登記養魚場養殖，確保衛生情況、管理方法、藥物使用、魚類健康狀況及水質的情況。魚魚統處經處理後在1小時內，將產品保存於一部低温速凍機中，以零下 40 度的特低温度將其急速冷凍，在零下負30多度的狀態下，再以真空包裝。以保存貨品鮮度。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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🐝 供應商 / 產地：魚類統營處 / 香港

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。

🛍 產品資訊：

紅魚，也就是老饕口中的「紅雞母」，是頂級的食用魚種，其肉多刺少、鮮嫩無腥味、營養價值高的特性，使紅魚受到眾多人的喜愛。而野生紅魚捕捉不易，養殖紅魚則具挑戰性，這些都讓紅魚成為市場上較不常見的魚。

紅魚、赤鰭笛鯛，學名：Lutjanus sanguineus，屬笛鯛科（Lutjanidae），市場上有很多名稱，一般我們講紅魚，老饕常用「紅雞母」、「赤海雞」、「海雞母」、「紅雞仔」等俗稱，行家可能就會用「赤筆仔」來稱呼。

紅魚是一種廣受歡迎的食用魚，因其肉質細膩、風味鮮美而受到市場青睞。野生紅魚主要分布於熱帶和亞熱帶海域，特別是亞洲地區的沿海水域。

紅雞母魚名稱由來

「紅雞母」這個名稱主要來自於紅魚的鮮紅色外觀，與紅色母雞（俗稱「紅雞母」）的顏色相似，因此得名。此外，在部分沿海地區的方言中，「雞母」有時用來形容某些體型較大或特徵明顯的動物，因此「紅雞母」就成為紅魚的俗稱。

附有「優質養魚場」標籤的產品

優質魚產品出售前，必須通過漁農自然護理署的品質保證測試。

魚場已符合「優質養魚場」計劃的基本要求。唯產品必須最終通過品質測試，才能冠以「優質養魚場」出品的稱號及附以「優質養魚場」標籤出售。

大部份養魚場位於本港優質水域例如塔門、往灣、榕樹凹、鹽田仔東、鹽田仔西、蘆荻灣、糧船灣、澳背塘、深灣、索罟灣、東龍洲、吉澳、大頭洲。

還有惠州 (聖築島) 粵港漁有限公司 (大灣區優質養魚場) 。

除透過掃瞄二維碼標籤外，市民亦可輸入標籤上印有8位獨立數字編號以讀取優質養魚場水產品相關的資訊

請點擊以下網址連結，查找優質養魚場水產品相關的資訊。

http://affs.afcd.gov.hk/tc

煮食方法：

特別注意：這款魚雖然是急凍，但由於品質優質，優質魚常有短暫停止供貨的情況。

收成季節 : 全年供應

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🏠 送貨上門 (新界區-西貢；逢星期二、四、六、日；需另付額外附加費$10 到付)
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🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島；逢星期二、三、四、六)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日；需另付額外偏遠地區附加費$10 到付)
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📆 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
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❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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