Name: 🇮🇹 意大利紫甜番薯 | 紫薯 - 有機 / A LA CARTE / 意大利 / 每 1 份 500克
SKU: 65471fcf7177f40001b087fb
Price: 65.0 HKD
Availability: InStock

🇮🇹 意大利紫甜番薯 | 紫薯 - 有機 / A LA CARTE / 意大利 / 每 1 份 500克

紫心番薯與黃心番薯不同的是含有很多花青素，令其肉呈現紫色。花青素屬抗氧化物，有防癌、抗衰老、維持眼睛及心血管健康的功效。紫心番薯的肉質比黃心番薯較細膩，微量元素也較多。

口感：鬆軟，甜度低，纖維質最高，降低糖分的攝取。

番薯是蔓藤性的一年生或多年生草本植物。肉質塊根肥厚，呈圓形、橢圓形或紡錘形。喜高溫，需要充分的陽光和適量降雨。味甘，性平，有補中和血，益氣生津，寬腸胃和通便秘的功效。番薯含有豐富的膳食纖維，可清除膽固醇，促進排泄和通便秘；而黃心番薯有高β胡蘿蔔素含量，有助預防癌症。食用部位為塊根和葉子部分。「番薯」一般指塊根部位，而葉子部位專稱為「番薯葉」。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，餸您健康餸您優惠 2024年

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

A LA CARTE

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：Imported Vegetable And Fruit Series / 意大利

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Ipomoea batatas (Linn.) Lam.

中文名稱：紫色番薯 | 芋仔蕃薯

英文名稱：Purple Sweet Potato

其他名稱：紫御地瓜、紫羅蘭番薯、紫薯、紫心地瓜、芋仔蕃薯、紫芋地瓜、芋心蕃薯

產品介紹：這種番薯是不甜的番薯，通過蒸或燒烤才能食用，在原始狀態下具有略帶紅色的紫羅蘭色，加熱後顏色變為藍紫色，口感跟栗子番薯一樣綿密，而且比較不會那麼甜，感覺吃多也不會膩。

番薯是蔓藤性的一年生或多年生草本植物。肉質塊根肥厚，呈圓形、橢圓形或紡錘形。喜高溫，需要充分的陽光和適量降雨。味甘，性平，有補中和血，益氣生津，寬腸胃和通便秘的功效。番薯含有豐富的膳食纖維，可清除膽固醇，促進排泄和通便秘；而黃心番薯有高β胡蘿蔔素含量，有助預防癌症。食用部位為塊根和葉子部分。「番薯」一般指塊根部位，而葉子部位專稱為「番薯葉」。紫心番薯與黃心番薯不同的是含有很多花青素，令其肉呈現紫色。花青素屬抗氧化物，有防癌、抗衰老、維持眼睛及心血管健康的功效。紫心番薯的肉質比黃心番薯較細膩，微量元素也較多。

原產於中美洲墨西哥，有著悠久的栽種歷史。十六世紀由歐洲傳至東南亞，明朝時期從南洋傳入中國。由於從外地傳入，所以被命名為「番」。現時中國各地多有栽培，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶地區。常見於廣東和台灣地區。

品種：紫色番薯只是番薯的其中一種變化品種，跟據外皮的顏色可分為：

(一) 白色番薯 (含豐富的鈣、鉀、鎂和葉酸)

(二) 紫色番薯，又稱芋仔番薯 (含豐富的花青素，有助維持良好視力)

(三) 黃色番薯 (味道較香)

(四) 紅色番薯 (味道較甜)

更多有趣的薯仔品種可以參考英國的 Love Potatoes

供應季節：一般在10月至3月進行採挖。

儲存方法：番薯不需要作冷藏保存，只需放置在陰涼通爽處，最好在攝氏二十度以下。冷藏保存可能會令番薯變得乾硬。儲存在室溫下已可保存約一星期。煮過的番薯則要放在冰格內保存。應在烹煮前才清洗以保持新鮮，切後應隨即下鍋，因為空氣的氧化作用會令維他命流失。

蕃薯在發芽後營養會流失減少，除了口感較差，但是仍可食用。

#宜忌：

宜：脾胃虛弱者 (只限熟食，因為番薯生用性涼)，少氣乏力者、大便秘結者。

忌：胃潰瘍、胃酸過多者慎食。番薯屬高澱粉蔬菜，正在進行血糖控制的人士應注意份量。中滿﹝脘腹脹滿﹞者不宜多食，能壅氣。凡時疫、瘧痢、腫脹等皆忌。

*食用配伍：

相宜：未有文獻報告。相尅：與柿子同時食用可能會造成胃部不適，嚴重者可致胃出血。

*烹調技巧：

番薯為抗害蟲能力較強的植物，栽種過程時農藥的使用較少。如果沒有蟲害或腐爛，就只需要用軟刷洗走表面泥土，即可食用。礙於賣相和質感，煮食番薯時一般會先削去表皮，再切成粒狀或片狀。事實上，番薯皮上有豐富的營養和膳食纖維，建議不必去皮食用。

#備註事項：由於紫心番薯味道香甜，洗淨後即可生吃。紫心番薯較常用來製作糖水，也可曬成番薯乾。坊間認為紫心番薯以烘烤烹調較佳。

有觀點提倡番薯應連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；且因番薯較少加農藥，可購買品質較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營養。地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

生吃番薯容易造成打嗝和腹脹等症狀，這是由於生番薯含有腸胃消化酶抑制劑，影響消化和吸收。建議把番薯徹底煮熟，以破壞當中的腸胃消化酶抑制劑。

常用菜式：由於紫心番薯的產量遠比芋頭為高，而且紫心番薯和芋頭的顏色和味道相近，紫心番薯或會與芋頭混合製成餡料，從而降低使用芋頭的分量。

紫心番薯的色澤獨特。不法商人或會用黃心番薯進行人工染色。人工著色的紫心番薯在加熱下會褪色。

菜式包括：炭燒番薯、冰烤番薯、蜜番薯

此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!

🥘 產品類別：紫色番薯

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南)
⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180；$1200 免運費)
🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶）
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🎁 荃灣提貨點自取
🚇 市區沿線鐵路站交收（只限市區沿線;；滿$380免運費；附加費除外）
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上）
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
📦 順便智能櫃取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐服務中心取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 OK便利店取件 (乾貨；訂單$400以上 + 經順豐速運)
📦 7-11便利店取件 (乾貨；訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
📦 順豐速運辦公室/住宅地址直送 (只限乾貨；最低消費$400)
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
🎁 舊美孚有機農墟（星期日) ($200免運費)
🚛 香港郵政本地易寄取 - 郵局 / 智郵站 / 7-Eleven 便利店自提 (訂單需要$400以上)
🚢 香港郵政 - 國際平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
✈️ 香港郵政 - 國際包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🎂 手工蛋糕送貨服務
✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（只限乾貨送貨需要3－7日）
✈️ 香港郵政 - 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 3 - 7 工作日
✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)

付款方式

💙 支付寶 (HK) - 使用 AlipayHK 付款 (如需選擇其他付款方式，請返回購物車或上一頁) | 立即掃碼搶券回贈高達$100! (詳情可點擊我們網頁上邊的通告欄)
💙 支付寶香港 / WeChat Pay (落單後入數；AlipayHK年終感謝祭每日搶高達$100禮券，詳情點擊我們網頁上邊的通告欄)
📱網上銀行付款 (轉數快 | FPS)
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (下單後轉帳+再上載收據) (FPS 轉數快電話號碼：95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
🌺 預付訂單 | 使用購物金付款（儲值購物金客戶適用）
🇭🇰 Payme（下單後稍後入數）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
微信支付
💳 信用卡 | 手續費2%
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Ⓖ Google Pay | 手續費2%
🇨🇳 支付宝 (中国)
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]
💵 貨到付款（現金 / 支票) (公司抬頭 / 永慶圍有機農場 / Wing Hing Wai Organic Farm)
🆓 費用全免

顧客評價

🇮🇹 意大利紫甜番薯 | 紫薯 - 有機 / A LA CARTE / 意大利 / 每 1 份 500克

送貨方式

付款方式

相關產品