Name: 🇯🇵 白菜仔 - 有機 / 日本黃金兄弟 / 日本佐賀縣 / 每 1 份
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🇯🇵 白菜仔 - 有機 / 日本黃金兄弟 / 日本佐賀縣 / 每 1 份

1970年代中日邦交正常化後，引進了小白菜等其他品種，當時農林水產省統一了青菜和白菜的名稱，分別。不過，相較於綠色的、似乎含有胡蘿蔔素等營養價值較高的小白菜，白莖小白菜並沒有受到大眾的喜愛，而且除了一些中餐館外，似乎品種主要是用於泡菜。

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🐝 供應商 / 產地：日本黃金兄弟 / 日本

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🌱 生產商介紹：

健康意識が高まる現代社会の中で注目される、

オーガニックや食品添加物不使用など素材や生産過程にできる限り拘った

安心安全な食品を中心に日本のみならず世界の食卓にお届けいたします。海外の日本食専門店や和食レストランだけでなく、地場のスーパーマーケットや商店を通し、現地の健康意識の高い方々に厳選した日本の食材をお届けしています。加工食品に加え、新鮮な果物や野菜、食肉や海産物などを、現地のニーズに合わせた形でご案内いたします。

厳選素材を使い、製造過程にも拘りを持って作られた加工食品、調味料やお菓子。大切に育てられた野菜や果物、お肉や海産物など、一般的に問屋流通していない食材を中心にご提案いたします。

除此之外，也有供應嚴選的原料和對製造過程的關注製成的加工食品、調味料和甜點。我們主要推薦批發商一般不銷售的食材，例如精心種植的蔬菜和水果、肉類和海鮮。

✈️ 我們的採購部門位於日本廣島市, 每天為我們搜羅最新鮮美味的食材運送來港。嚴格遵守衛生安全標準, 讓消費者得以安心選購新鮮的水果和蔬菜、肉類和海鮮。我們不僅在日本，而且在世界各地的餐桌上提供安全可靠的食品。我們通過當地的超市和商店以及海外日本食品專賣店和日本餐廳向當地註重健康的人們提供精心挑選的日本食材。

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

◆小白菜的收穫時間與季節

在寒冷地區，小白菜的播種期為5月至9月，收穫期為7月至10月下旬。一般地區播種期為3月至10月左右，蛾收期約5月中旬至12月。從播種到收穫，最快需要30天，最晚需要50天左右。

吃它們的最佳時間是從初夏到深秋。其中，深秋時節，氣溫即將下降，可能是最好的季節，甜度增加，味道最佳。

●小白菜的煮法

煮高麗菜的時候，直接用水就可以了，但是我覺得加鹽味道更好，所以推薦。先將小高麗菜的肉質根部浸泡在加有約2%鹽的沸水中（每公升水20克，約1湯匙）。然後浸泡整個葉子。小心不要煮過頭。

煮沸後立即投入冷水中，放涼，瀝乾，使用前輕輕擠壓。

煮沸時間因用途而異。如果您想製作煮沸後直接食用的oatashi或aemono，請將根部徹底浸泡約20秒，然後將葉子也浸泡並煮約30秒。如果你想冷凍它，最好將其煮至變硬。

如果您想凍結它，請參閱凍結部分。

另外，如果你想進一步加熱，例如將其放入黃油中或添加到湯中，請將其煮沸直至變硬。讓它浸泡約10秒鐘，然後放入冷水中。

●炒菜要點

用白菜炒菜時，生吃是安全的，因為它的浮渣很少。另外，一定要用高溫一次加熱。它是一種即使加熱也不會失去體積的蔬菜，但隨著時間的推移，它會釋放水分並失去質地。

●使用小白菜的主菜

它是中國菜中常用的蔬菜，可用於炒菜和湯。它還可以快速煮沸並用作安卡克醬的成分或用作拉麵等湯的配料。

在日本料理中，適用於沾醬、調味品、泡菜等醬菜。和蔬菜一樣，煮起來很美味，也可以用在火鍋菜餚中。

在西方美食中，它可以半煮、調味，並與黃油或橄欖油混合，作為魚類和肉類菜餚的裝飾，或作為麵食和其他菜餚的配料。

◆在食譜網站上搜尋使用小白菜的菜餚

主要烹飪食譜網站上使用小白菜的食譜連結。如果能作為參考就好了。

我們介紹了各種蔬菜和野生植物，並配有照片、季節、主產地、食用方法、營養價值和功效。在這個時候吃時令蔬菜既美味又可為身體提供良好的營養。我希望我能為您以後的菜單提供一些幫助。

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