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旱地西洋菜 | 紅枸杞 | 旱地枸杞 - 有機 / 種瓜得花 Melon & Flower / 元朗大棠

旱地西洋菜 | 紅枸杞 | 旱地枸杞 - 有機 / 種瓜得花 Melon & Flower / 元朗大棠

芳姐也叫它做紅枸杞。又叫日本西洋菜

它有另外一個名字,叫旱地枸杞

芳姐食療方法:
清熱潤肺—紅枸杞豬肝瘦肉湯


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🐝  供應商 / 產地:種瓜得花 Melon & Flower / 元朗大棠
🔖  認證:自己家園種植,未取得有機認證
🌱  供應商介紹:

由兩位大學修讀時裝年輕女孩子打理,少少規模種植。想起當假日農夫的父母正好有一些農作物讓她發揮小宇宙。2019年前因為懷念昔日的鄉土生活,租了地方種菜,自耕自足,生產自家的蔬菜製作自家品牌蔬菜花束系列。

「落葉歸根」是大自然的法則。「種瓜得花」是我們對生活的一種信仰。
比起生活裡的徒勞無功 ,我們更愛辛勤過後,一分耕耘、一分收穫滿足。
一邊耕種、一邊創作、一邊斬瓜切菜、一邊品味生活,是誰說落田不能很優雅!?
季節限定有機蔬果、期間限定菜束花、節日限定有機農作物加工製品,新鮮鎖住了時間,綻放出一期一會的美,是偶然,是用心,是只此一次的珍貴。
讓我們藉著分享,延續你我他的片刻永恆,一起感受種瓜得花的喜悅。

🛍  產品資訊:


其實這種旱地西洋菜的學名叫做錦繡莧,也有人叫它五色草、紅草等,這是一種莧科植物,因爲外形長得像西洋菜,故而得此名。不過旱地西洋菜和水生西洋菜還有一個共同的特點,那就是都長得很茂盛了。

而錦繡莧長得也很特別,葉片有很多種顏色,有綠色、紅色、紫色或者是雜色,怪不得叫做五色草了,而且它的葉片邊緣還是波浪形的,跟其他植物與衆不同,所以也讓人看一次就能記得了。

一般來說,錦繡莧喜歡生長在路邊、樹下、田邊等地方,而且廣布中國各地,因爲長得漂亮,所以有些大城市也會用它來做綠化植物哦。不過很多城裡人都不認識錦繡莧,更不知道這是一種都可以吃的野菜。

實際上,這錦繡莧可是一種口感鮮嫩的野菜,在農村人們都喜歡用它來煮排骨湯,那味道真是鮮美無比的,也可以用來清炒,吃起來也是很贊的,而且錦繡莧還有清熱涼血的作用,經常吃還能降火。


日本西洋菜湯潤膚保青春

與栗子、腰果、紅蘿蔔一起煲
加入栗子、腰果、紅蘿蔔、粟米一起煲已經很清甜。若然要湯水裏有點肉味不妨加入適量的瘦豬肉。材料份量適量即可。煲至栗子、腰果稔身,放點海鹽調味即可飲用。據說相當美味。日本西洋菜可以促進腸道健康,它含有的異硫氰酸脂有抗氧化作用,且能預防多種癌症如大腸癌、乳腺癌和胃癌。

原刊於《頭條日報》作者: 李韡玲

食譜:


食譜2:


芳姐食療資訊:


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