Name: 荷蘭北海道南瓜 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 個 1千克
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Price: 78.0 HKD
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荷蘭北海道南瓜 - 有機 / 荷蘭 / 每 1 個 1千克

南瓜富含維生素，礦物質和抗氧化劑，非常健康。更重要的是，它的低熱量含量使其成為輕量減輕的友好型...

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歐洲有機蔬果系列

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🐝 供應商 / 產地：歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口

🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證

每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控

我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：

歐洲有機蔬果系列

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：南瓜

英文名稱：Pumpkin

其他名稱：番瓜、倭瓜、桃南瓜、伏瓜、金爪、飯瓜、窩瓜

簡單介紹：味甘，性溫，有消炎止痛、解毒祛蟲、補中益氣、益脾暖胃、充飢養中之療效。南瓜含澱粉質和纖維素，帶來充飢飽腹和補充體力之效果；其所含類胡蘿蔔素及所屬的葉黃素，則帶來保護眼睛和視力的作用；此外，南瓜還含有益心臟健康的鎂質和鉀質成分，有益心臟健康。有研究指南瓜能黏結和消除鉛、汞等有毒金屬，且能降低亞硝酸鹽的致癌性，同時能增強肝腎的再生能力，因而有防禦過量有毒金屬的累積，有助預防環境中毒。

原產於中南美洲。14世紀傳入中國，主要分佈於中國、印度和日本，歐、美較少栽種，故有學者誤認為原產於中國，故有「中國南瓜」之稱。現世界各地均有栽種，但仍以中國南方栽培為最多。

品種：南瓜的品種較多，形狀、大小、顏色、用途各異。作蔬菜用的主要是中、小型品種，適合做菜、煮湯；大型南瓜果重可達數十千克，但因不太適宜食用，所以主要用作裝飾物；小巧而造型特殊的「玩具南瓜」則以用作觀賞和擺設為主。形狀視乎不同的品種，果實一般呈扁圓形或球形；瓜皮以深橘色居多，亦有品種的瓜皮為綠色的品種，而且附有彩色的花紋，甚多變化；直徑約為

20 至 80 厘米。南瓜為一年生攀援草本；根系發達。莖蔓生，五棱；葉掌狀五裂，缺刻淺，深綠色，葉脈交界處有不規則斑紋。

另外，本植物有兩個變種：其一為圓南瓜（C. moschata var.

melonaeformis），果實呈扁圓形，果面有縱溝或瘤狀突起，外皮深綠色，有黃色斑紋，如廣東的「盒瓜」；另一種為長南瓜（C. moschata

var. toonas），果實呈長形，頭部膨大，外皮綠色，有黃色花紋，如江蘇的「牛腿番瓜」。

供應季節：主要生產期為每年5月至10月，香港全年均有供應。

儲存方法：整個南瓜放置在陰涼亁燥通風處，可保存 2 至 3 個月左右。若切開的南瓜，則要先將種子去掉，以保鮮紙包好放雪櫃內冷藏存放，約可保存 2 周。

#宜忌：

宜：適宜肺痛、哮喘、痛腫者，患有高血壓、便秘、癌症病患者，燙傷、被毒蜂螫傷之人士食用。

忌：因南瓜含鉀量高，腎功能不良、尿毒症者宜少食。患有黃疸型肝炎、麻疹、腳氣等症的患者，水痘、氣滯濕阻者忌食。

*食用配伍：

宜：

1. 南瓜與蝦：南瓜豐富的維生素 C 與蝦的蛋白質搭配食用，可促進膠原蛋白的合成，能增強肌膚的彈性，亦有助預防黑斑和雀斑的生成，故有美目美肌的功效。

2. 南瓜與糙米：南瓜所含的葉酸配合糙米豐富的鐵質成分，兩者同煮成南瓜飯或南瓜粥，能加強人體的造血功能，有助於改善貧血、消除疲勞，恢復氣色。

3. 南瓜與蓮子搭配，適宜糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等患者，以及肥胖、便秘者食用。

4. 南瓜與「降糖靈」:

「降糖靈」可促進組織細胞對葡萄糖的利用，因而有降血糖的療效；而南瓜富含果膠及微量元素，能控制餐後血糖的升高，二者同服可提高藥效。

忌：

1. 南瓜與醋：食用醋的醋酸成分會干擾南瓜所含澱粉質的分解，影響澱粉質的消化，使之滯留於胃中而導致腐敗，不利於健康。

2. 南瓜與豬肝：南瓜的膳食纖維會結合上豬肝的銅質等礦物質時會降低人體對這些礦物質的吸收。

3. 南瓜含硼較多，不宜與維生素 B6 同食用，以免影響維生素 B6 的吸收。

#備註事項：不宜多食。多食則易生濕發黃，令人腹脹。南瓜因其富含類胡蘿蔔素，過量食用會產生皮膚變黃現象。多食南瓜會助長濕熱。南瓜子亦會用作製作成醬油瓜子。

常用菜式：南瓜粉蒸肉、黃金南瓜餅、南瓜排骨煲。

供應期：全年供應

BIOPUMHOK10 - 南瓜北海道 Pumpkin Hokkaido

建議食用方法：

食用部份位於瓜果。稍為沖洗後，削去外皮，去種子。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

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