商品描述
A LA CARTE
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國
🔖 認證： 歐盟有機認證
🌱 生產商介紹：
我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，
追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。
其中大多數是 家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。
透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。
我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：Actinidia deliciosa 'Hayward'
中文名稱：Hayward 奇異果
英文名稱：Hayward Kiwi
其他名稱：海沃德、毛茸茸的奇異果、獼猴桃、藤梨、陽桃、毛桃、唐鵝莓、毛木果、萇楚、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果、奇異果
產品介紹：獼猴桃或中國醋栗原產於中國陝西省。由於老師伊莎貝爾·弗雷澤(Isabel Fraser)將獼猴桃種子從中國帶到紐西蘭，其於1904年在新西蘭開始了廣泛的發展和推廣。雖然獼猴桃通常與紐西蘭聯繫在一起，但事實上，義大利生產的獼猴桃比世界上任何其他國家都多。
海沃德起源於紐西蘭。品種「Hayward」是由 Hayward Wright於 1924 年左右在新西蘭埃文代爾培育的。
The larger A. deliciosa (fuzzy kiwifruit) at the rear compared to the smaller kiwi berry
種植地：海沃德獼猴桃廣泛種植於亞熱帶和地中海地區。它在新西蘭（佳沛）、智利、義大利或希臘的英國商店中出售，偶爾也有來自法國和西班牙的商品。
為獼猴桃科植物的果實。味甘酸，性寒。具有止渴、解煩熱、下淋石、調中下氣之功效。 據近代醫學報告指出，奇異果的汁液能阻止人體內亞硝胺(Nitrosamine)等致癌物質的形成，故奇異果具有防癌作用。獼猴桃是低鈉高鉀含量的水果， 奇異果還以提供人體內液體和電解所需要的鉀， 奇異果對心臟和血壓有很大好處。由於其形如桃且獼猴喜歡進食，故名為獼猴桃；亦有說奇異果的果皮帶覆毛，貌似獼猴而得名。
原產於中國，栽種歷史悠久。古籍《詩經》所錄的萇楚即為此物。現在廣泛種植於沿長江流域各省，近百年來傳入英國、美國、新西蘭、法國、 日本等地。目前引種最成功的國家為新西蘭、日本等。
品種：Hayward 奇異果屬於A. deliciosa （模糊奇異果, Fuzzy kiwifruit）的幾個品種：「Hayward」、「Blake」和「Saanichton 12」。
奇異果的品種繁多，其中以中華奇異果(Acitinidia chinensis)和美味奇異果(Acitinidia deliciosa)為主要品種。
中華奇異果有三個主要變種，分別為︰
1, 軟毛奇異果(A. chinensis var. chinensis)、
2, 硬毛奇異果(A. chinensis var. hispida)和
3, 刺毛奇異果(A. chinensis var. setosa)，此品種盛產於台灣，當地稱為紅藤梨或金毛桃。
美味奇異果的著名品種有新西蘭培育的海沃德(Hayward)，還有金黃奇異果Gold kiwifruit, Hinabelle。
供應季節：香港全年均有供應，最合適為5月至8月。
儲存方法：尚未成熟的果實可以和蘋果放在一起，有催熟作用；或放置在常溫下約 5 天一般可自然熟化。暫不食用的果實最好包好並保存於雪櫃內，但保存時間不宜太長。
奇異果可以冷藏嗎？
是的，您可以冷藏奇異果。成熟的綠色奇異果在冰箱中可保存長達 5 天，黃金奇異果在冰箱中可保存長達 7 天。放入冰箱有助於減緩成熟過程，從而有助於延長奇異果的保存時間。
我們始終建議您在室溫下催熟奇異果。成熟的奇異果會在您的水果碗中保持幾天的美味。但如果您無法一次吃完整包奇異果，您可以通過冷藏將奇異果保持新鮮長達一周。
如果您需要快速催熟奇異果，您可以將其與其他水果（如香蕉或蘋果）一起存放在紙袋中，並在室溫下保存。這些水果會釋放乙烯，有助於加速成熟過程。
是的，你也可以冷凍奇異果！
您可以將成熟的奇異果放入冰箱中，以便稍後用於冰沙和果汁冰糕等清爽食譜，從而延長其保質期。請記住將奇異果切成兩半或去皮冷凍，否則整個奇異果可能會裂開。
#宜忌：
宜：適宜煩熱、消渴、消化不良、高血壓、便秘者以及患有黃疸、石淋、痔瘡人士食用。
忌：脾胃虛寒、腹瀉便溏者慎食；先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食；黃疸型肝炎屬寒濕內盛者故忌食。
懷孕宜吃奇異果
屬性 涼性
五味 甘、酸
功效 清熱生津、和胃消食、健脾胃、利尿
在屬性上，綠色奇異果屬於「酸涼」，適合熱性和燥性體質的孕婦，能改善消化不良、食慾不振等病症；黃色奇異果屬於「甘溫」，適合寒性、虛性以及一般體質的孕婦。奇異果富含很多營養，像是葉酸、維他命C，這對孕婦來說都是非常重要的營養物質。此外，它還可以增強免疫系統、促進消化、平衡雌激素，這對懷孕的婦女來說，更是一大福音。但是千萬記住不要食用過量。 如果你有遺傳性過敏、胃炎，或其他消化問題的話，應避免食用。
食用時需注意：
孕婦應在飯前或者飯後1~3個小時吃奇異果，不要空腹時吃。
*食用配伍：
相宜：
1.奇異果與松子：奇異果的維生素 C 有助吸收來自松子的鐵質，使臉色紅潤、增強體力，更有助預防貧血。
2.奇異果與蛋黃醬：奇異果中的維生素 C 與蛋黃醬的維生素 E 同食，能加強維生素 E 的效果，能有效保護細胞膜免受破壞，帶來抗衰老、防癌的作用。
相尅：
1.奇異果與蜂蜜：含豐富膳食纖維和維生素 C 的奇異果與具通便作用的蜂蜜同食，容易引起腹瀉。
2.奇異果與奶製品：奇異果中的維生素 C
含量頗高，易與乳制品中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收。奇異果含有一種具軟化蛋白質功能的酵素Actinidin，因此進食奇異果，不要同時飲用乳製品或牛奶，否則便會導致消化不良、腹脹、腹瀉等。不過正由於奇異果的酵素可軟化蛋白質，可用它來醃鮮肉，令肉質變得鬆軟。
#備註事項：因奇異果性寒，容易引起腹瀉，故不宜多吃。
某些人在食用奇異果後會產生過敏現象，則忌食。
奇異果源自中國，本名「鵝莓」或「奇異果」。1904年，紐西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並把中國的奇異果種子帶回了紐西蘭。回紐西蘭後，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出紐西蘭第一株奇異果樹。
常用菜式：
奇異果雞柳。
產品資訊 (補充)：
Food Pairing:
Eat it raw or in your fruit salad!
每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
建議食用方法：
常見品種的大小跟一個雞蛋差不多(約 6 厘米高、圓周約 4.5 ~ 5.5 厘米)，一般為橢圓形。果皮呈深褐色並帶有短毛，一般不食用。果肉呈亮綠色，同時有一排黑色的種子。果肉質地柔軟、味甜多汁，味道有時被描述為士多啤梨、香蕉、菠蘿三者的混合。金黃奇異果果肉呈金黃色，味道較奇異果甜。可以生食，又可製果汁、果醬、乾果、果脯，以及加工釀造果酒或製成罐頭儲藏。
🥘 產品類別：
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