Name: 田灌草 | 車前草 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 200克
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Price: 50.0
Availability: InStock

田灌草 | 車前草 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍輞井村 / 1 份 200克

俗稱路邊野菜，又嗌車前草。葉子和種子可藥用作為止咳藥，嫩芽可食用。

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靜靜開心農場

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🐝 供應商 / 產地：靜靜開心農場 / 天水圍輞井村

🔖 認證：沒有認證農場

🌱 生產商介紹：

我係一個快樂嘅農夫，想人人食到健康快樂，冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。

因為我見到用農藥種的菜係好靚，如果食到我哋個肚裏面就有問題喇，所以我幾辛苦呢，我都鍾意自己種嘅有機菜，食得放心，我都想别人也健康，所以想分享给人食🙏🙏

🌱 供應商產品：

靜靜開心農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Plantago asiatica

中文名稱：田灌草 | 車前草

英文名稱：Chinese Plantain | 車前葉

其他名稱：車前葉, しゃぜんよう, 車前草、といい、車前子、しゃぜんし、蕮、薘、車輪菜子、豬耳朵棵子、五更草、田灌草、牛舌草子、馬舄、車軲轆草子、芣苢、蘼蕪

產品介紹：車前草（學名：Plantago asiatica）為車前草科車前草屬的物種，是一種多年生草本植物，又名蕮（音同「夕」)、薘（音同「達」)、田灌草，詩經中稱之爲芣苢，另有詩稱之為蘼蕪。車前子即是其成熟種子。它是從7月到8月開花。

草藥

車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉及明目等功效，古時已發現車前草的藥用價值，《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等中醫藥名著皆對其有詳細記載，中醫常將車前草及同屬近緣植物的乾燥成熟種子入藥。採收全年均可進行，而盛産期一般爲6至9月。

車前草的成熟種子稱為“殺善子”，開花期間的全草稱為“殺善子”，是日本藥典收載的草藥。另外，乾燥的葉子被稱為車前葉（しゃぜんよう）“shazenyo” 。作為成分，開花期的莖和葉含有糖苷aucvin和熊果酸，種子含有琥珀酸、腺嘌呤、膽鹼和脂肪酸。

生薬

オオバコの成熟種子を車前子（しゃぜんし）、花期の全草を天日で乾燥したものを車前草といい、日本薬局方に収録された生薬である。

種子、全草とも煎じて用いられ、服用すると咳止め、たんきり、下痢止め、消炎、むくみの利尿に効用があるとされる。また、葉も種子も熱を冷ます効用がある。漢方では、車前子は牛車腎気丸（ごしゃじんきがん）、竜胆瀉肝湯（りゅうたんしゃかんとう）などの漢方薬に配合される。車前葉は漢方薬として慢性気管支炎や高血圧症に使われる。

民間療法では、膿が出るような腫れ物には、葉を火であぶってよく揉んでから、患部に貼り付けると治るといわれる[16]。また、夏場に全草を採取して天日干しし、煎じて茶代わりに飲むと、消炎、利尿、下痢止め、胃腸病によいと言われている。

種子和全草都用作湯劑，據說具有止咳、止瀉、消炎、利尿消腫的作用。此外，葉子和種子均具有降溫作用[11]。在中藥中，車圓子被添加到草藥中，例如Goshajinkigan和Ryutanshakanto 。前葉用作治療慢性支氣管炎和高血壓的中草藥。

民間醫學認為，將葉子烤熟，揉勻，然後貼在患處，可以治癒流膿的癤腫。此外，如果在夏季採收整株植物，在陽光下曬乾，然後沖泡作為茶飲用，據說可以有效地作為消炎、利尿、止瀉劑，並且對腸胃有益。疾病.

中國古人認為食之可治不孕症，而無子是古代婦女被丈夫遺棄的重要原因，故為治療不孕，許多婦女都要採摘蘼蕪。如漢樂府詩《上山採蘼蕪》、唐代孟郊的《古薄命妾》等。但這一說法並未被科學證明。

幼嫩的車前草常作爲野菜食用，也是瀉藥的最佳原料，但其性偏寒，不宜多食。車前草富含瀉藥，食用後吸水膨脹（故會產生飽足感，但會拉肚子），可促進腸道蠕動，治療便秘。

品種：

供應季節：香港6-9月爲盛產期，採收全年均可進行。

儲存方法：

#宜忌：

中醫認為，全草皆入藥，具有清熱利尿、利尿、清濕熱、明目祛痰的功效。葉和種子有抗發炎、防腐、鎮咳、強心、利尿、祛痰、止血功效。根可入湯治療咳嗽。

科學研究顯示車前草石油萃取物具有顯著的抗憂鬱作用，車前子和車前子的熱水萃取物具有抗白血病、抗癌和抗病毒活性。

孕婦需要避免使用該藥，可能會導致子宮活動和腹瀉。病人不能同時服用鋰鹽或Tegretol (治療癲癇和神經性疼痛的抗驚厥藥物) 與車前草。

*食用配伍：

未有文獻報告。

*烹調技巧：

沒有描述

#備註事項：參考資料：

醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。

常用菜式：

烹飪用途

該植物適合與穀物一起烹飪和燉菜，也可以添加到草藥酒中。

該植物的葉子用於許多日本菜餚，尤其是湯。

在越南，嫩葉可以煮、炒或與肉或蝦一起製成湯。也可加鹽炒，或與茵陳一起煮，製成茵陳茶。

🔹 產品資訊 (補充)：

合時節種唔同的蔬菜，要唔用化學肥，要環保。我會用草，壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：田灌草

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Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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