Name: 韭菜 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 每 1 份 225克
SKU: 652c92818bc5750001009c0e
Price: 28.0
Availability: InStock

韭菜 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 每 1 份 225克

有溫中行氣、活血化瘀、散瘀解毒、溫腎壯陽、興奮神經等功效。韭菜鮮蝦炒蛋、韭菜餃等等也是最常用到韭菜烹調的菜式。如果不喜歡韭菜的味道，可在烹調前先汆水，減低其獨有的味道。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$380）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

28號農場

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：28號農場 / 錦田

🔖 認證：香港有機資源中心有機認證 C14014

🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：

28號農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Allium tuberosum Rottler ex Spreng.

中文名稱：韭菜 | 韮菜

英文名稱：Chinese Chive

其他名稱：壯陽菜、起陽草、扁菜、懶人菜

產品介紹：味辛、甘，性溫。有溫中行氣、活血化瘀、散瘀解毒、溫腎壯陽、興奮神經等功效。

原產於歐洲北部和中國。現分佈於歐洲和北美洲，中國各地均有栽培。韭菜也是蔥科植物的一種，含有豐富的食物纖維，有助促進消化，預防便秘。另外韭菜能促進血液循環，能令手腳及腹部變得和暖，而獨特的氣味能幫助提高熱量代謝，對周期性不適及舒緩壓力有一定的幫助。

有蔥的菜就是好菜，增味之外也提高食慾，難怪蔥成為每道菜式的重要配菜。

品種：韭菜為多年生草本植物，鱗莖簇生，近圓形，葉細長，呈條形及扁平狀，且為實心，開有小白花。有春韭(春季生產之韭菜)和夏韭(夏季生產之韭菜)之分；春韭香氣濃郁而鮮甜，夏韭則帶點苦澀味。

本品種主要分為「葉用韭菜」、「苔用韭菜」和「根用韭菜」三大類。「葉用韭菜」是最常見的品種，可剪青葉片煮食。若韭菜經過遮光軟化處理，便得「韭菜黃」，俗稱「韭黃」，其色澤淡黃，肉質柔軟。「苔用韭菜」是指韭菜所開的花，俗稱「韭菜花」，其花莖特別粗大，尚未開花時花苞呈白色，帶有一種清爽的香氣。「根用韭菜」是指食用其根部為主，可供醃漬食用，而其嫩葉亦可食用。

供應季節：一年四季都有生產，以初春時節的品質最佳。

儲存方法：韭菜很容易腐爛，隔夜的熟韭菜不宜再食。宜放保鮮袋內並存放於雪櫃，可保存約 1 至 2 天。

#宜忌：

宜：適宜腎虛陽痿、腹中冷痛、噎膈反胃、胸痹疼痛者，氣喘、吐血、尿血者，患有痔瘡、乳癰、疥瘡、便秘者，跌打損傷、腰膝冷痛者食用。

忌：陰虛火旺、體質偏熱、胃腸功能不佳、眼疾患者，患有癰疽瘡腫、皮膚癬、皮炎、濕毒者，患有肺癌、胃癌、肝硬化、膽囊炎及膽結石、水痘人士忌食。有口舌生瘡、口臭、瘡瘍者宜少食。

*食用配伍：

宜：

1. 韭菜與葵花油（或其他植物油類）：韭菜中的類胡蘿蔔素需與植物油中的維生素 E

及不飽和脂肪酸搭配食用，才能充分産生作用，從而能發揮其抗氧化功能，起到預防癌症、心臟病等病症。

2. 韭菜與豬瘦肉：含有蒜素的韭菜與含有維生素 B1 的豬瘦肉一起炒食，有助人體集中注意力、消除疲勞，並有養顔美容的效果。

忌：

1. 韭菜與蜂蜜：由於韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜則具有通便效果，兩者同時進食，便會容易引起腹瀉。

2. 韭菜與醋：醋及其他帶酸性的調味料會破壞韭菜所含的類胡蘿蔔素，使其營養價值流失。

3. 服用維生素 K 時不能吃韭菜，否則會降低藥效。

*烹調技巧：

食用部位為嫩葉。摘去葉片近末端位置，並將之浸泡於水中十五分鐘，再以流水洗凈。如果不喜歡韭菜的味道，可在烹調前先汆水，減低其獨有的味道。

#備註事項：韭菜蘊含蘊含一種有機硫化合物「硫化丙烯」，發揮著極高之抗氧化功效，有助保護細胞免受自由基的破壞，以及預防癌症的功效。

每年 8 月間韭菜會開花結果，其種子稱「韭子」，作中藥材用，主治陽痿，遺精，遺尿、小便頻數等症。

常用菜式：韭菜炒雞蛋、韭菜豬紅蘿蔔、韭菜炒蝦仁、韭菜鮮蝦炒蛋、韭菜餃等等也是最常用到韭菜烹調的菜式。

🥘 產品類別：韭菜

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣)
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
✳️ 自選日子送貨上門（三天後；假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ $380 特惠送貨 - 低溫及冷凍食品；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 Jumpoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
📦 順便智能櫃取件 (到付；乾貨；訂單需要$350或以上)
📦 順豐服務中心取件 (乾貨；訂單需要$350或以上)
📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$350或以上)
📦 OK便利店取件 (經順豐速運) (乾貨；訂單$350以上，送貨需要3－5日)
📦 7-11便利店取件 (乾貨；訂單需要$350以上 + 經順豐速運)
🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
🌱 農場育苗送遞服務
🎂 手工蛋糕送貨服務
🐔 冬至及新春新鮮雞送貨（$500以下，需加收$50運費）

付款方式

🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
❤️ 使用購物金付款（購物金支援計劃）
🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
💙 支付寶 (HK)
🇨🇳 支付宝 (中国)
🍎 Apple Pay | 手續費2%
💳 信用卡 | 手續費2%
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
Google Pay
🇭🇰 Payme（下訂單後入數適用）
微信支付
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]

顧客評價

韭菜 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 每 1 份 225克

送貨方式

付款方式

相關產品