Name: 有機花生芽 - 有機 / 大棠有機生態園 / 元朗大棠 / 每 1 包 300克 (半斤)
SKU: 65388377974bf300014067c0
Price: 30.0
Availability: InStock

有機花生芽 - 有機 / 大棠有機生態園 / 元朗大棠 / 每 1 包 300克 (半斤)

花生芽在香港是新興食材，在內地食用歷史久遠得多。樣子像一根根又胖又粗的特大火柴，花生芽的嫩莖爽脆清甜，經過發芽的花生，營養成分特高，其白藜蘆醇含量比紅酒還要高，有抗氧化功效；而能發芽的花生代表沒受黃麴毒素感染，可安心食用。

研究表明，豆類含有較高的蛋白質、脂肪及碳水化合物，經過適當的發芽處理後，其化學成分均有所改變，營養價值也得以提高，並可以形成獨特的風味及口感。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店，餸您健康餸您優惠 2024年

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

大棠有機生態園

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：大棠有機生態園 / 元朗大棠

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

以前稱呼大棠荔枝山莊（英語：Tai Tong Lychee Garden）亦稱大棠荔枝園，是香港一個農場及植物園，位於新界元朗區大棠，於1993年12月成立。

荔枝山莊集大自然、農場和遊樂園於一身，場內設施景觀極具心思，得到廣東華南農業大學的合作，可作為自然教育。除了天然瀑布、荷花池、園林等美景外，還可參觀「迷你動物園」，近距離接觸鴕鳥、山羊或野豬等；亦可於湖心亭餵飼過千條錦鯉。而繩網陣、兒童遊樂場和行運大水車。

大棠有機生態園有機芽菜廠出產的芽菜以純天然，有機方法培植。

🌱 供應商產品：

大棠有機生態園

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Arachis hypogaea

中文名稱：花生芽

英文名稱：Bean Sprouts | Mung Bean Sprouts

其他名稱：長壽芽

產品介紹：花生芽其營養可以用特別豐富來形容，花生芽的能量、蛋白質含量居各類蔬菜之首，而且還富含各種人身所必須的微量原素和礦物質，花生芽中含有一種叫做「白藜蘆醇」的物質且含量很高，這種物質具有抑制癌細胞、降血脂、預防心腦疾病等多重功效，食療價植極高，因此花生芽也被譽為「萬壽果芽」。

花生芽又叫"長壽芽"，是花生發芽後的芽菜，它的口感爽脆多汁，味道清新可口，適合涼拌或炒，味道極佳，花生芽的嫩莖爽脆清甜，花生部分則略帶澀味，質感硬，不爽口也不粉糯。建議用它來煲湯，便不怕浪費，也不用勉強下嚥。值得一提的是，經過發芽的花生，營養成分特高，其白藜蘆醇含量比紅酒還要高，有抗氧化功效；而能發芽的花生代表沒受黃麴毒素感染，可安心食用。

研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。

花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。

品種：

供應季節：香港全年均有供應。

儲存方法：宜購買後盡快食用，亦可用保鮮紙封好置放於雪櫃內，保存期約為 2 至 3 天。

請低溫冷藏，攝氏0-4°C為佳。

#宜忌：

*食用配伍：

*烹調技巧：

建議用葷油炒之，並且只吃嫩莖，棄去花生部分；街市阿姐叫我用蝦仁炒，又應切開花生芽，先炒花生，再炒嫩莖。於是我買來一塊肥豬肉切薄，以稍多的鹽醃成鹹肉，爆炒出油，將蝦仁炒熟撈起，再炒嫩莖至僅熟，蝦仁回鑊兜亂，上碟。由於好奇那花生部位的味道，原鑊再炒酌量花生。

試着用雪菜及火鴨絲同炒，又或者配以臘肉臘味，味道錯不了。

蝦仁炒花生芽，先炒花生，再炒嫩莖。於是我買來一塊肥豬肉切薄，以稍多的鹽醃成鹹肉，爆炒出油，將蝦仁炒熟撈起，再炒嫩莖至僅熟，蝦仁回鑊兜亂，原鑊再炒酌量花生。上碟。

#備註事項：花生芽生產方法：花生種仁最適發芽温度為25～30℃，在3～4天后發芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透，以免種子過熱發生爛種。

二次催芽

在第一次催芽2～3天後，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發芽的種子，將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化；溫度過低，則生長慢，品質差。苗盤疊放，每5盤為一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋濕麻袋或黑色薄膜保濕。每天淋水3～4次，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行「倒盤」。盤內不能積水，以免爛種。6～7天後即可採收。

常用菜式：蝦仁炒花生芽。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🥘 產品類別：花生芽

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南)
⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
🎁 荃灣提貨點自取
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上)
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
📦 順便智能櫃取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐服務中心取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 OK便利店取件 (乾貨；訂單$400以上 + 經順豐速運)
📦 7-11便利店取件 (乾貨；訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣（只限乾貨送貨需要3－7日）
📦 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運；乾貨；最低消費$350)
🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
✈️ 香港郵政 - 特快專遞（只限乾貨送達全球）*預計派遞時間 3 - 7 工作日
✈️ DHL - 國際速遞（送達全球）
🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
🎂 手工蛋糕送貨服務

付款方式

🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
🇭🇰 Payme（下單後稍後入數）
🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
💙 支付寶 (HK) - 使用AlipayHK 付款立即減高達$100
💙 支付寶香港 (落單後入數)
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
❤️ 預付訂單 | 使用購物金付款（購物金支援計劃）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
🇨🇳 支付宝 (中国)
微信支付
💳 信用卡 | 手續費2%
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Google Pay | 手續費2%
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]
🆓 費用全免

顧客評價

有機花生芽 - 有機 / 大棠有機生態園 / 元朗大棠 / 每 1 包 300克 (半斤)

送貨方式

付款方式

相關產品