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粟米芯可以煮食用途,炒菜很受一家大細喜愛,粟米鬚及粟米殼可以作為藥用湯料保健食材。
對於中國人,傳統上會用粟米鬚來治療許多疾病,在世界上其他地方如土耳其、美國、法國也都被當作傳統用藥。
降血糖
有動物研究顯示,粟米鬚萃取物可以顯著減緩糖尿病小鼠的高血糖症,而該萃取物並非透過增加肝糖或抑制糖質新生來減緩高血糖症,而是透過回復受損β細胞以增進分泌胰島素,最後減緩高血糖。
利尿
玉米鬚能夠使膀胱及輸尿管放鬆,並且降低刺激,增加排尿。
抗憂鬱
老鼠實驗證實,粟米鬚成分中的多醣類可能有興奮作用與提高自主神經活性的功能。
抗發炎
粟米鬚的乙醇萃取物可作為腫瘤壞。
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