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🇹🇼 台灣巨鑽牛奶果 / 台灣高雄縣六龜 / 每 2 隻 300克 (半斤)

🇹🇼 台灣巨鑽牛奶果 / 台灣高雄縣六龜 / 每 2 隻 300克 (半斤)

它原產於巴拿馬地峽,果實蘋果狀,熟時黃色,橫剖面可見星狀的白色果肉從果心向外放射,故名星蘋果。果肉未熟時有白色乳汁,似牛奶,又名牛奶果。近來流行吃台灣紫鑽牛奶果,又名星形蘋果,味道十分清甜,口感似蘆薈、啫喱。

原產地為中南美一種熱帶水果,外表呈綠色球狀。之後台灣加以培植,種植出紫色的品種,名叫紫鑽牛奶果,這個品種最廣為人知,受到大眾的歡迎。

豐富的花青素及水溶性纖維,另有鐵質及蛋白質,能補血、驅疲勞乏力、減輕消化不良等不適。


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🐝 供應商 / 產地:台灣高雄縣六龜 / 巨鑽果園
🔖 認證: -

🌱 生產商介紹:

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味!從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果,每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

如今,福山農莊支持並與台灣 100 多個精心策劃的有機農場和可持續生產商網絡合作,全年展示 200 多種水果和蔬菜。

台灣可以說是該地區最近的新鮮有機食品生產國。台灣還擁有多樣的地貌和氣候,使其能夠種植種類繁多的食物,包括鱷梨、藜麥、奇異果和我們大多數人可能從未聽說過的各種農產品。從 Osaka Komatsuna 等超級食物綠葉蔬菜到北海道白果玉米等優質食品,他們認為最好的食物必須是新鮮的、自然生長的和應季的。“台灣有牛油果,還得千里迢迢從墨西哥買牛油果嗎?我們已經習慣於相信某些東西來自某些地區,並期望這些東西全年都可以買到。

​​我們的使命:新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。

蔬果來自地區:台灣北部農場 & 東部小型農場


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

牛奶果產期為每年二月到四月,由於成熟果實裏面的果瓣在橫時呈現星形,因此故名星蘋果。

中文名稱:牛奶果

英文名稱:Milk Fruit | Star Apple

其他名稱:本名為金星果、別名星蘋果。

產品介紹:紫鑽牛奶果,可說是近日的水果新貴,要網購才可品嚐得到,有網民表示牛奶果在香港的售價是「貴到唔捨得食」。

「紫鑽牛奶果」有紫色的外皮,介乎於蘋果與山竹的外型,卻有柿子一樣的肉質,清甜帶少少爽的口感,像吃蒟蒻或啫喱,並有牛奶的香味,果汁呈乳白色汁,這就是名為「牛奶果」的原因。

切開牛奶果,拿湯匙直接挖來吃,盡量挖白色的部分,果肉香甜滑嫩,質感像果凍。果實成熟後的甜度,有些可達14度以上,愈近外皮的果肉便愈澀,盡量避開。牛奶果在東南亞是很熱門的熱帶水果,台灣果農由越南引進牛奶果品種在台灣種植。

牛奶果味道清甜,沒有酸味,有人會覺得像富有杮的味道,也有人覺得像釋迦、山竹等水果的味道。口感多層次,像啫喱、蘆薈的感覺,多汁又煙韌。

品種:

供應季節:牛奶果在3-5月份當造,產期較短,數量和產量不多,較少出口,因此平時較少在巿場上見到。

儲存方法:

#宜忌:
牛奶果營養價值豐富,他含鐵和蛋白質,還有花青素及植物性膠質,是相當健康的水果,適合女士及銀發族食慾。

*食用配伍:
未有文獻報告。

#備註事項:

購買的牛奶果,建議先放置兩至三天,按壓果皮變軟後才品嚐,風味更佳。如喜歡吃Q軟的,建議先冰箱冷藏,之後再剖開用匙羹挖住吃。

夫妻不畏難種“星蘋果” 年產兩萬斤外銷香港



常用菜式:

🥘 食譜:

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:

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