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客家枕頭糭(又稱客家枕頭粽)是香港及廣東客家傳統的端午節特色糭子,以其獨特的四角長方形外貌、形似枕頭而得名。不同於常見的三角形鹹肉糭,客家枕頭糭的包法特別:先將糯米置於中心,再向兩側包覆,令糭身飽滿結實、四角分明。
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傳統餡料以簡單卻香濃的花生、乾蔥、蝦米為主(部分亦會加入菜脯或香菇),糯米多不經炒製,保留天然米香,口感扎實有嚼勁。客家枕頭糭多以竹葉或粽葉包裹,蒸熟或煮熟後食用,鹹香中帶有花生香脆及蝦米鮮味,簡單樸實卻充滿客家家鄉風味。在香港,常見沙頭角客家婦女傳承的手藝版本,尤其適合搭配砂糖或直接品嚐其原味。