Name: 雲南紅心火龍果 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每份1公斤 (約1000克)
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Price: 320.0 HKD
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雲南紅心火龍果 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每份1公斤 (約1000克)

火龍果是紅肉品種，肉身呈紫紅色，比一般紅肉火龍果更加香甜！由於種植的環境要求比較高，

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止全店，餸您健康中秋節同慶 2023年

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商品描述

雲南有機認證蔬菜 Yunnan

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🐝 供應商 / 產地：雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地（我們多年合作夥伴）

🔖 認證： IFOAM / 中國及加拿大有機認證；

🌱 生產者介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士，在香港也經營有機認證農場，他熱心有機耕種，經常開辦課程，分享經驗，教授其他農夫用優質方法種植，希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，重視個人操守及誠信的馮先生，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 6-8月收成

🛍 產品資訊：

#簡單介紹

為仙人掌科植物量天尺的果實。味甘，性涼。具生津解渴功效。

火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白，能黏合重金屬以將之排出體外，預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。

另外，火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

紅肉品種更含豐富的花青素，可對抗自由基，具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質，豐富了果實的營養價值。

品種

品種主要分果皮顏色分為紅、黃兩種；果肉有紅、白兩色。呈現有紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三個品種，其中以紅皮白肉為最常見，後漸引進紅皮紅肉之優秀品種。

紅肉火龍果外形比較修長；紅水晶看起來像橙一樣圓潤；果肉則分別不大。

供應季節

雲南的供應最合適為6至8月。

儲存方法

宜冷藏，火龍果的保存期比較短，由於水份高，大概可以存放一至兩個星期左右，以免果實被凍傷而變質，建議現買現食或放在雪櫃儲存。

#*宜忌人群

宜：適宜高血壓、糖尿病、痛風症、消化不良者食用。

忌：寒底者宜少吃。

#*食用配伍

相宜：未有文獻報告。

相尅：未有文獻報告。

烹調技巧

果實呈橢圓形，果約長１０－１５厘米、徑約長７－１０厘米。紅色的外皮上有綠色圓角三角形鱗片，果肉為白色，內含黑色如芝麻般的種子。另外，黃火龍果的果皮帶黃色鱗片，果形似仙人桃。視乎不同的品種，基本上有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉之分。果實可生食或搾汁飲用。

#備註事項

紅色的外皮可製造出顏色染色。本植物的花入藥，可治支氣管炎和頸部淋巴腺結核；民間稱其莖可治療腮腺類的炎症(外敷)。

常用菜式

火龍果炒蝦球

營養價值：火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

煮食方法：紅火龍果可加入沙律，用於醃肉，打成果汁，拌以優酪乳及製作冰沙。

特別注意：體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 四月至十月

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雲南紅心火龍果 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每份1公斤 (約1000克)

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