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瘦肉即是豬的大腿肉,肉質全瘦,但較韌及鞋口,只宜用來切片滾湯。
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🐝 供應商 / 產地: 康和健康農產品有限公司 / 香港
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🌱 生產商介紹:
康和健康農產品有限公司 (HONWAL HEALTHY AGRO PRODUCTS COMPANY LIMITED) 於香港成立于2003年,一直矢志推廣本地生產的健康食材及產品,並提供一條龍式新鮮食品速遞服務,包括:本地農場雞(嘉美雞、康保雞、皇健雞)、健營豬肉、有機蔬果、優質海產、健康飲品及保健食品等等。
經常有報道指,豬農會以激素催谷雞隻快速生長,為正常至少需要飼養10個月才可食用的豬,注射多達18種生長激素;同時在不見天日的豬舍以24小時照明刺激豬隻生長,強迫一隻小豬在300日內體重增長50倍!這種超負荷的成長速度,加上密集式飼養,豬隻易染病死亡,故此豬農長期在豬飼料內添加抗生素,避免疾病傳染。但濫用抗生素會令惡菌產生抗體,變成超級惡菌,人類進食後易受感染。雖然豬隻推出市場前十幾日會停止用藥,排減豬隻體內藥物,但只要用過藥,始終有激素毒素殘留在豬的體內。吃進人肚,不知不覺影響發育和健康。我的醫生朋友指,激素或荷爾蒙不正常導致性早熟,近年並不罕見。
🛍 產品資訊:
健營豬瘦肉每斤售價為 $110 (按實際重量而收費)
注意: 售價跟包裝零售價略有不同,產品售價包括網上平台交易費用、運輸成本等,請大家包涵!🙇🏻🙇🏻
陳腎冬瓜瘦肉湯
材料: 陳腎2-3個, 冬瓜(連皮)1.5斤, 瑤柱2-3粒, 瘦肉400g, 蜜棗2粒, 水8-10碗
1. 陳腎浸30分鐘. 將陳腎, 瘦肉汆水洗淨備用.
2. 瑤柱略浸, 蜜棗洗淨, 冬瓜連皮去籽, 洗淨, 切大件.
3. 於鍋內注入清水燒滾, 加入所有材料.
4. 用大火煲20分鐘後, 改用慢火煲1-1.5小時.
肉鬆
材料: 瘦肉300g(可用已煲過湯的), 鮮露少許, 冠珍生抽少許, 冠珍老抽少許,
糖少許, 鹽少許, 胡椒粉少許, 五香粉少許, 麻油少許
1. 瘦肉煲湯過後放涼, 撕開.
2. 將以上的調味料拌勻.
3. 將肉絲和調味料放鑊用小火炒至乾身, 即可.
鼎爺介紹健營豬