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馬齒莧有非常豐富的營養成分,包括高含量的鐵、鎂、錳、鉀、鈣等礦物質,以及維生素A、B群、C、E。
馬齒莧之所以被稱為「天然抗生素」,是因其良好的抗菌作用。研究發現它可以抵抗金黃葡萄球菌、沙門氏菌、革蘭氏陰性細菌等多種細菌及真菌。
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