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全部商品 / 蔬菜 / 沙律菜類
嫩葉菠菜 | BB菠菜葉 - 有機 / 意大利 / 每 1 包 125克

嫩葉菠菜 | BB菠菜葉 - 有機 / 意大利 / 每 1 包 125克

嫩葉菠菜是植物生長的早期收穫的幼菠菜（Spinacia oleracea），通常在種植後 15 到 35 天之間。 較小的葉子比成熟的菠菜更嫩，味道更甜。

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

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全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

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商品描述


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🐝 供應商 / 產地：opaltamura / 歐洲有機蔬果系列 / 歐洲及荷蘭進口
🔖 European Organic Vegetables And Fruit Series： 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

背景

我們始於2007年，從歐洲和台灣進口各種有機食品和天然食品。 自2016年以來，我們專注於進口經過認證的有機新鮮水果和蔬菜，例如番茄，甜菜根，胡蘿蔔，來自荷蘭的洋蔥，南瓜，橙子，檸檬，來自西班牙的地瓜，蘋果，血橙，來自意大利的獼猴桃，生薑，來自秘魯的香蕉，總計超過40種。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。

嚴格品質監控
我們豐富多年經驗以及品質監控於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作，確保所有蔬果產品的品質。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：嫩葉菠菜

英文名稱：Baby Spinach

其他名稱：菠薐、菠菱菜、波斯草、赤根草、鸚鵡菜

autentica 的產品在意大利 Piana del Sele 種植，該地區位於阿馬爾菲和奇倫託海岸之間的薩勒諾省，非常適合農業發展。

簡單介紹：味甘，性涼。具有養血止血、滋陰止渴、利腸通便、解酒毒和熱毒、促進胰腺分泌的作用。菠菜營養價值甚高，其鐵質參與製造紅血球，促進血液循環；同時蘊含有助於預防高膽固醇的植物性物質。葉片中的大量維生素 C，則有預防骨關節炎症。其類胡蘿蔔素的含量僅次於紅蘿蔔，既能保護視力，又可加強黏膜組織的抗病防禦能力。

原產於亞洲西部，有很悠久的栽培歷史。7 世紀時由波斯傳入中國，11 世紀傳入歐洲，19 世紀時始傳入美國，由此世界各地普遍栽培，中國各省均有栽種。

品種：菠菜為藜科植物菠菜的帶根全草。葉互生，呈圓形、橢圓或箭形，主根白中帶紅色。中國常見的菠菜比較小，有時整棵連根一起涼拌，嫩紅的根和碧綠的葉子，非常漂亮。

供應季節：主要生產期為每年11月至翌年 4 月，香港全年均有供應。

儲存方法：極易腐壞，不耐儲存。保存時，可放入多孔的塑膠袋或保鮮袋中，根部向下，直立地放在雪櫃內冷藏，可保存約 3 至 5 天。

#宜忌：
宜：適宜津液不足、口渴思飲、腸胃失調、腸燥便秘者，皮膚出現過敏、粗糙、鬆弛者，患有腸結核、痔瘡、貧血、便血、膽囊炎及膽結石、麻疹、水痘、百日咳者，以及糖尿病、高血壓病者食用。
忌：進食過多會影響人體對鈣質吸收的功能。脾胃虛寒、腹瀉便溏者，更年期婦女宜少吃。腎炎和腎結石患者忌食。

*食用配伍：
宜：
1. 菠菜與大蒜：菠菜蘊含維生素 B1，與含有蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲勞，同時有助於注意力集中。
2. 菠菜與海帶：菠菜與海帶均蘊含磷質和鈣質，適量搭配食用，有助於人體維持鈣磷平衡，促進及維持骨骼和牙齒的健康。
3. 菠菜與蛋：菠菜中的鈣質含量高於磷質，搭配磷質含量高於鈣質的雞蛋，有相輔相乘的效果，有助於人體達到鈣磷的平衡攝取，促進及維持骨骼和牙齒的健康。
忌：
1. 菠菜與核桃：菠菜和核桃皆是草酸鹽含量極高的食物，同時大量食用會影響鈣質和鐵質的攝取，甚至引起結石症狀，或加重結石病變。
2. 菠菜與芝士或豆腐等高鈣含量食品：菠菜蘊含的草酸鹽會與芝士或豆腐的鈣質結合，形成草酸鈣，從而阻礙人體吸收鈣質，長期下來會造成容易抽筋或骨質疏鬆症。
3. 服用利尿劑安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，鉀會在血液中滯留。不宜同時吃含鉀豐富的菠菜，否則體內鉀積聚會更加嚴重，易誘發心臟、血壓方面的併發症。
4.
菠菜中含有大量草酸鉀，進入人體後電解出的草酸鉀離子會沉澱鈣離子，不僅防礙人體吸收鈣質，還容易生成草酸鈣結石，生長發肓的小孩不宜多吃。服用鈣片前後兩小時內不要進食菠菜，或先將菠菜煮一下，待菠菜所含的草酸鉀溶解於水，將水倒掉後再食用。
5. 菠菜會影響維生素 C 補充劑的吸收。
6. 菠菜會令四環素的溶解性降低，影響其吸收率。

#備註事項：廣州民間俗稱菠菜為「紅嘴綠鶯哥」。
將菠菜炒熟食之，其性味偏於平和，對腸胃虛寒病者食之影響不大；但用以煮湯食用，卻有寒冷滑潤之功能，能通小便、利腸胃、清積熱，對腸胃虛寒病者及遺尿病者易引起大便滑瀉及小便不禁，宜小心食用。
菠菜的根含有菠菜皂甙A 和皂甙 B，能調節血糖至正常水平，故帶根的菠菜有助於減輕糖尿病的病情。
大家很久以來一直認為菠菜含鐵極多，但是它和其他蔬菜差不多。錯誤出在1870年E. von Wolf
出的一本書，一個小數點印成一個逗號，所以數字加了十倍。

常用菜式：芥末拌菠菜、豬肝菠菜湯、金銀蛋菠菜。

供應期： 全年供應

BIOSPI9IT - 嫩葉菠菜9X125G Autentica Baby Leaves Spinach 9x125g Autentica

建議食用方法：
食用部位為葉、莖。將菠菜浸泡在水中約 45 分鐘，使表面的農藥溶於水中，然後用流水清洗數次。春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌；而秋天的菠菜則較粗大，比較適合熟食。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。


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