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🇹🇼 冰花 | 冰菜 - 不有機 / 可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣 / 每 1斤 (250克)

🇹🇼 冰花 | 冰菜 - 不有機 / 可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣 / 每 1斤 (250克)

冰花香脆獨特的口感。 非常適合生吃沙拉或作為涼菜。 也可以煮著吃,也可以在火鍋裡吃。冰葉日中花(學名:Mesembryanthemum crystallinum),又名水晶冰菜、冰花、冰菜或冰葉菜


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可持續生產者社會企業福山農莊



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🐝 供應商 / 產地:可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣北部農場 & 東部小型農場
🔖 認證: 沒有認證

🌱 生產商介紹:

背景

我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味!從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果,每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。

與台灣領先的有機農業和可持續生產者社會企業福山農莊聯合合作,代表了對新鮮、優質食品如何影響健康生活的深入了解。我們一起支持並與台灣 100 多個有機農場和可持續生產商網絡合作,幫助全年展示 200 多種水果和蔬菜。

​​我們的使命:新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。除此之外,我們不想只銷售水果和蔬菜,我們希望幫助您發現一種新的健康飲食理念,並為更可持續的世界做出貢獻。

為什麼選擇我們?

100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。


🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):

冰葉日中花(學名:Mesembryanthemum crystallinum),又名水晶冰菜、冰花、冰菜或冰葉菜,為番杏科日中花屬下的一個物種,屬於一種匍匐型多肉植物。原生於非洲大陸、西奈半島及歐洲南部,而且已於北美洲、南美洲及澳大利亞歸化為當地的本土物種。本物種的表面覆蓋着大而閃亮的水囊泡,就好像冰晶一樣,因而得名。

在超市以包裝蔬菜形式發售的冰葉日中花。

如同其他番杏科物種,本物種的葉片可食用,是法國料理使用的一種貴價食材。種子也可吃,葉片除食用外,搗碎了可藥用、又或作肥皂的代替品、或作餵飼牲口。 也有將本物種作園藝植物種植。

另外,基於冰葉日中花積累鹽份的特徵,本物種亦可用於生物整治,以清除溶解於泥土中的鹽份。 現時本物種被當作一種葉菜而於中國浙江溫州種植,並出口到全中國及香港。可涼拌生吃或飛水(汆燙)煮熟。

供應期: 1-3 月份

建議食用方法:

🔅注意事項 (English Version):

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬菜如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏;
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理,蔬菜存放一般是三天至五天,部份蔬菜會分解酵素,所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮;
2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜,可較易除去菜蟲;
4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失;
5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎;
6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。
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