Name: [農場活動] 家鄉糭製作班 - 家庭組團 (12人) / 俏姐工作坊 / 大埔康樂園對面圍頭村
Brand: 餸您健康 - 農場活動
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Price: 4800.0 HKD
Availability: InStock

[農場活動] 家鄉糭製作班 - 家庭組團 (12人) / 俏姐工作坊 / 大埔康樂園對面圍頭村

*本活動以廣東話為主*

活動詳情

日期：(上面選項 ^)
^ 尚有其他日子選擇；2024 年 5月-6月上旬
地點：大埔康樂園大窩村
時間：上午9:00點至1:00點，下午1:30點至5:30點
🚗 農場內有車位，要預先通知留位，(收費 80元)
語言：廣東話
導師：羅秀儀女士 (俏姐) / 東莞客家籍及本地有機農夫

「俏姐農莊」的位置及前往方法，請看以下圖片，謝謝。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

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俏姐工作坊親子活動農莊一天遊 + 糭製作技藝

廣東粽（客家）

廣東、香港地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

活動詳情

豐富經驗導師講解及教授傳統包糭技巧，每人親自製作客家糭3隻，可以回家蒸煮，以及分享心得以及品嚐客家糭，教授包括素豆糭、鹹肉糭等等。

活動日期

農曆五月日期：2024 年 5月1，5，12，15，19，26日

可以預約我們提供其他有機農莊、位於錦田市場地，以及提供豐富午餐，場地收費面議。

歷史沿革

糭是端午節的應節食品，在古代被稱為角黍，早在《說文解字》已有「糭」字，「蘆葉裹米也。从米㚇聲。」人們食糭的習俗源遠流長。

南北朝時有益智糭（益智是薑科草本植物）；唐代有九子糭（用絲線串起九隻形狀大小顏色各異的糭）、百索糭（用五色絲纏繞的糭）；宋代有角糭、錐糭、茭糭（以茭白葉包的糭）等。北宋呂希哲在《歲時雜記》記載：「端五因古人筒米而以菰葉裹粘米，名曰角黍，相遺，俗作粽。或加以棗、或以糖。近年又加松、栗、胡桃、姜、桂、麝香之類。近代多燒艾灰淋汁煮之，其色如金。」清代李調元《南粵筆記》記廣東粽子，用冬葉裹的稱「灰粽」，用竹葉裹的稱「筒粽」，三角形的稱「角子粽」，以及肉粽等。

🍎 活動:

俏姐會帶大家參觀農莊，認識農作物，花草，認識農作物，花草，同小朋友播種或種粟米。
俏姐會同大小朋友一齊由準備包糭材料餡料，包糭的方法大致相同，都是以葉包米，用繩紮好，再放進鍋內煮熟，人們都是在此基礎上在糭內添加不同的果實、肉類及草藥等，形成不同種類的糭子，每人還有2-3隻糭帶回同家人分享 (自備食物盒)。農莊都有種植蔬果，到時因應蔬菜收成自摘買，農場附近有少量私家車位，要預先通知留位，收 80元。

❤️ 午餐：

參加者午餐吃俏姐包的家鄉糭、拍青瓜、即食即摘的有機蔬菜；或者
🥘 豆漿養生鍋，鍋材料：有雪梨、粟米、紅蘿蔔、南瓜、木瓜、支竹、魚蛋、雞、菜 (tracy Wong one Jessie this饒冬this white white is Alice Wong and HKIEd Nike不要呢條check住啲數要學呢啲都好都好都好。
🥤 飲品有蝶豆花茶，自備水樽或水杯飲用。

日期：任何時間 / 包括平日、星期六及星期日

時間：*上午 10:00 至中午1:00（大約）或者 *下午 2:00 至下午5:00（大約）

主辦機構：俏姐農場

費用：

團體班： $4800 (包12位)
費用包括製作費、農場師傅及助手各一位、材料費、每人可以帶走家鄉糭3隻。
費用不包括交通費。參加者或自行安排抵達和離開農場交通工具。
6歲或以上兒童如需成人陪同即可參加。大小同價。

查詢： 9469 7496 李先生

🍲 午餐，以上兩款任揀一款，每8至10位一鍋(收費計)

🚘 🚈 坐車：大埔太和站，坐的士車程大約10-15 分鐘。巴士路線：73, 73A, 73B, 74D, 373 大埔圍頭村站落車，再由牌坊進入。專線小巴 21K 我大埔墟南盛街上車，驚太和站，圍頭村遊樂場落車。

歡迎大家約埋朋友自選日期參加工作坊，8位以上開班，12人包團。

落車地點：

備注：

本次活動先付費，安排日子必須約好，先到先得。那些沒有付款就報名的機構，可能會失去他們的名額。已付款但欲未能出席的，除非有特殊情況，否則不予退款。

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