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本地農夫製作的家鄉糭現正預訂,另外有包糭班,歡迎參加!

本店送貨現擴展到長洲、梅窩及大嶼山大澳,請多多支持!

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[農場活動] 家鄉糭製作班 - 家庭組團 (12人) / 俏姐工作坊 / 大埔康樂園對面圍頭村

[農場活動] 家鄉糭製作班 - 家庭組團 (12人) / 俏姐工作坊 / 大埔康樂園對面圍頭村

*本活動以廣東話為主*

活動詳情

日期:(下面選項 ^)
^ 尚有其他日子選擇;2024 年 5月-6月上旬
地點: 大埔康樂園大窩村
時間:上午10:00點至2:00點,下午1:00點至5:30點
🚗 農場內有車位,要預先通知留位 ,(收費 80元)
語言:廣東話
導師:羅秀儀女士 (俏姐) / 東莞客家籍及本地有機農夫

「俏姐農莊」的位置及前往方法,請看以下圖片,謝謝。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

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俏姐工作坊親子活動農莊一天遊 + 糭製作技藝

廣東粽(客家)

廣東、香港地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若,但以裹蒸粽、鹼水粽(甜食)和鹹肉粽(鹹食)為主,另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來,也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節,有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外,因為香港集合了很多不同祖籍的香港人,例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方,因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

活動詳情
豐富經驗導師講解及教授傳統包糭技巧,每人親自製作客家糭3隻,可以回家蒸煮,以及分享心得以及品嚐客家糭,教授包括素豆糭、鹹肉糭等等。

活動日期
農曆五月 日期:2024 年 5月1,5,12,15,19,26日

可以預約我們提供其他有機農莊、位於錦田市場地,以及提供豐富午餐,場地收費面議。

歷史沿革
糭是端午節的應節食品,在古代被稱為角黍,早在《說文解字》已有「糭」字,「蘆葉裹米也。从米㚇聲。」人們食糭的習俗源遠流長。

南北朝時有益智糭(益智是薑科草本植物);唐代有九子糭(用絲線串起九隻形狀大小顏色各異的糭)、百索糭(用五色絲纏繞的糭);宋代有角糭、錐糭、茭糭(以茭白葉包的糭)等。北宋呂希哲在《歲時雜記》記載:「端五因古人筒米而以菰葉裹粘米,名曰角黍,相遺,俗作粽。或加以棗、或以糖。近年又加松、栗、胡桃、姜、桂、麝香之類。近代多燒艾灰淋汁煮之,其色如金。」清代李調元《南粵筆記》記廣東粽子,用冬葉裹的稱「灰粽」,用竹葉裹的稱「筒粽」,三角形的稱「角子粽」,以及肉粽等。

農場自種材料端午手工糭


🍎  活動:

  1. 俏姐會帶大家參觀農莊, 認識農作物,花草, 認識農作物,花草,同小朋友播種或種粟米。
  2. 俏姐會同大小朋友一齊由準備包糭材料餡料,包糭的方法大致相同,都是以葉包米,用繩紮好,再放進鍋內煮熟,人們都是在此基礎上在糭內添加不同的果實、肉類及草藥等,形成不同種類的糭子,每人還有2-3隻糭帶回同家人分享 (自備食物盒)。農莊都有種植蔬果,到時因應蔬菜收成自摘買,農場附近有少量私家車位,要預先通知留位,收 80元 。

❤️  午餐:

  1.  參加者午餐吃俏姐包的家鄉糭、拍青瓜、 即食即摘的有機蔬菜; 或者
  2. 🥘 豆漿養生鍋,鍋材料:有雪梨、粟米、紅蘿蔔、南瓜、木瓜、支竹、魚蛋、雞、菜。
  3.  🥤  飲品有蝶豆花茶, 自備水樽或水杯飲用。

日期:任何時間 / 包括 平日、星期六及星期日
時間:*上午 10:00 至中午1:00(大約)或者 *下午 2:00 至下午5:00(大約)
主辦機構:俏姐農場 

費用:

  1. 團體班: $4800 (包12位) 
  2. 費用包括製作費、農場師傅及助手各一位、材料費、每人可以帶走家鄉糭3隻。
  3. 費用不包括交通費。參加者或自行安排抵達和離開農場交通工具。
  4. 6歲或以上兒童如需成人陪同即可參加。大小同價。

查詢: 9469 7496 李先生

🍲  午餐,以上兩款任揀一款,每8至10位一鍋(收費計)

🚘  🚈  坐車:大埔太和站,坐的士車程大約10-15 分鐘。 巴士路線:73, 73A, 73B, 74D, 373 大埔圍頭村站落車, 再由牌坊進入。 專線小巴 21K 我大埔墟南盛街上車,驚太和站,圍頭村遊樂場落車。

歡迎大家約埋朋友自選日期參加工作坊,8位以上開班,12人包團。

落車地點:


備注:

本次活動先付費,安排日子必須約好,先到先得。那些沒有付款就報名的機構,可能會失去他們的名額。已付款但欲未能出席的,除非有特殊情況,否則不予退款。

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)

付款方式

  • 🇭🇰 Payme(稍後入數適用)
  • 🔄 轉數快(適用於所有有網上銀行客戶)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 🇭🇰 Payme(最方便;適用於匯豐和非匯豐客戶;修改請返回購物車或上一頁)
  • Ⓜ️ 銀行轉帳/轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
  • ❤️ 使用購物金付款(購物金支援計劃)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Google Pay
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 微信支付
  • 🐙 收貨時付款(使用八達通) [只限長者;可以使用消費券 🛍 ]
  • 🆓 費用全免
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