Name: 紅/黃/綠燈籠椒 | 甜椒 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 一斤大約有三隻 (600克大約有三個)
Brand: Healthy Express
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Price: 54.0 HKD
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紅/黃/綠燈籠椒 | 甜椒 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 一斤大約有三隻 (600克大約有三個)

豔繽紛各色甜椒不僅能促進食慾，豐富的維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化物，更是身體對抗自由基傷害的好幫手，此外還含有微量營養素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。

其果肉富含矽元素，可以強化毛髮和指甲，經常食用能滋養髮根、減少掉髮現象。果肉中抗氧化劑維生素C的含量極高。種子則含有辣椒素(Capsaicin)。另含大量β-胡蘿蔔素，可預防白內障和減少患心臟病。

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供應商：雲南認證有機菜

產地：雲南盤龍區滇源風之谷保護區

營養價值：燈籠椒中含豐富的維生素A、B、C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。成熟的紅色和黃色燈籠椒含有更多的維生素C，類胡蘿蔔素和類黃酮以及糖，這就是為什麼它們比未成熟的辣椒更甜的原因。

煮食方法：燈籠椒未成熟（綠色）和成熟（黃色，紅色，橙色，紫色，棕色或黑色）的辣椒可以一起食用。燈籠椒可加入於蔬菜或肉類清炒，亦適合作涼拌生吃。

特別注意：潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應注意少食。不要使用任何酸性調味汁，例如葡萄酒或檸檬，在食用前添加它們，否則鮮豔的顏色會變成棕色。

食譜：

食譜2：

收成季節 : 全年供應

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