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[預購] 黃肉和橙 - 有機 / 香港展翔果園 / 湖南郴州市宜章縣 / 3 個 800克

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好香🍊味,又甜~

香港有心人花十多年時間種植的「和橙」!

「和橙」到餸您健康啦~!有「和橙」的日子, 是每年11月至3月。不時不吃,等到年尾「和橙」收成,大家可以盡情食!😋
香港富商李道德湖南開拓自然生態果園 種出汁豐無渣「和橙」。

展翔一改以往商業種植的模式,捨易取難,以全人手除草,並使用自家製造天然肥料,為求使和橙食家遠離農藥及致癌物質殘留,避免化學除草劑及肥料。

同時確保每棵果樹皆能吸取相等的水份和營養,展翔企業亦不惜工本於種植園區地底舖設了水肥一體化的滴灌系統,以實行精準滴灌。

一年一度期待已久的和橙,20/11開始預售了。出貨日期約在7/12開始。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

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指定分類,特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

指定分類,❄️ 一般冷凍食品免運費(滿$380)

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香港展翔果園



🚚 最快送貨時間 : 需時2-3天。
🐝 供應商 / 產地:香港展翔果園 / 湖南郴州市宜章縣
🔖 認證: 有機認證農場


🌱 生產商介紹:

展翔果園由零開始,步步為營地反覆實驗,去蕪存菁,漸漸建立起現時專業規模化與現代化的生態種植系統,確保出產的果實不含農藥和致癌物質的殘留。團隊亦堅守初衷,摒棄廉宜簡便的化學除草劑與化學肥料,不惜人力物力,只求果實能在不損害大自然的天然方式汲取養分,果樹亦結出味美質佳的果子以回饋這種環保耕作模式,使展翔果園得以源源不絕地出產優質的綠色食品。

展翔一改以往商業種植的模式,捨易取難,以全人手除草,並使用自家製造天然肥料,為求使和橙食家遠離農藥及致癌物質殘留,亦避免化學除草劑及肥料對果樹和土壤的傷害。同時確保每棵果樹皆能吸取相等的水份和營養,展翔企業亦不惜工本於種植園區地底舖設了水肥一體化的滴灌系統,以實行精準滴灌。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Citrus sinensis (L.) Osbeck.

中文名稱:和橙

英文名稱:Wo Orange

其他名稱:臍橙、柳丁、柳橙

產品介紹:本地品牌「展翔和橙」的產品「和橙」香甜味美,品牌一直推崇有機及可持續耕種理念。

和橙為保留最新鮮原味,所有收成不經冷藏,由產地直送到港。「和橙」未經打蠟及沒有使用除草劑,橙皮會有結果時被草碰到留下的花痕。香港出售的「和橙」統一經果園直運到港,於工場完成檢查後直接包裝入箱。
每一個「和橙」均有貼紙及獨立包裝,無包裝假稱直接向供應商取貨皆非「和橙」。

2010年8月,港籍商人李道德先生創立郴州展翔綠色農業有限公司,投資2.565億。

2019年通過“全球良好農業規範GAP認證” ,2020年通過有機認證。

臍橙並非是原生種的水果,早在1820年,巴西修道院的果園中的甜橙產生了芽(突)變,世界上於是產生了臍橙。它的特色在於果實頂部的果皮會有一個未發育的副果,因而形成一個特殊的疤痕,類似於人類的肚臍,因此被稱為臍橙。整個果實沒有種籽,外形比一般橘子略大,每個平均重量300~350公克左右,相當適合食用。

臍橙由來:自一般甜橙突變而來,含酸量特別低,因怕酸的老太婆都喜歡食用,故又稱之阿婆橙,果肉柔軟,果汁率高,含酸量極低,為一般甜橙之1/5-l/10左右,因此在成熟時糖酸比常達80:1-100:1。

品種:甜橙亦歸柑桔類,佔全世界柑桔產量約58.3%,是歐美、巴西主要栽培種類,除部分鮮食外,大部分以果汁加工為主,甜橙又分為【甜橙】(common oranges)、【臍橙】(navel oranges)、【血橙】(blood oranges)、【糖橙】(sugar oranges)等。



西班牙 Navelina 臍橙是早季臍橙。它的果實中等至中等大,略呈梨形。肚臍很小,果皮非常光滑,呈現良好的紅橙色。果肉多汁,甜度也不錯,但味道達不到華盛頓臍的標準。
果實成熟得很早,至少比華盛頓臍橙早兩週,西班牙的臍橙收穫通常在10月中旬開始,到12月。因此為消費者提供了南非季末瓦倫西亞晚熟臍橙的好替代品。生長於:加州、葡萄牙、西班牙、義大利、摩洛哥、澳大利亞。

台灣柳丁
柳丁原產廣東省新會縣,已有250多年之歷史,柳橙為通稱,內含許多品系,柳橙變異品種甚多,台灣1930年代由廣東,但開始並未推廣栽培,直到1960年代才於嘉南地區大量栽培。台灣柳橙之品系,最初依造日本田中喻一郎教授記載為【新會橙】,而大陸華中農業大學章文才教授來台實地觀察,亦認為可能是【新會橙】,但經PCR之DNA比對結果,台灣之柳橙與大陸之新會橙、明柳橙之DNA型不同,因此確定不可能為新會橙、明柳橙,而外表亦非半柳、小葉柳,是否為暗柳橙,仍有待更進一步之探討。

臍橙
果狀:臍橙為甜橙類中較早熟種,比一般柳丁重200~250公克以上,又因具複果,在果實果頂部之內著生一小果,常開裂呈臍狀故名臍橙,果色橙黃至橙色,果皮在果頂部較果梗處為薄,果肉橙黃色,柔軟多汁,具淡清香氣,糖度12~13Brix,酸度0.5-0.8%,風味甚佳,為鮮食甜橙中品質最優異者。因臍橙花粉不稔而且胚珠具部分不稔,故使一般擠橙均無子,如果園內種植其他有花粉柑桔品種則多少能結少數種子,並使其結果率增加。

無酸橙或糖橙 (Acidless orange 、 Sugar orange)
由來:自一般甜橙突變而來,含酸量特別低,因怕酸的老太婆都喜歡食用,故又稱之阿婆橙,台灣目前栽培品系有來自埃及的【Succari】,和來自巴西的【Lima】
果狀:球形至扁球形,果肉柔軟,果汁率高,含酸量極低,為一般甜橙之1/5-l/10左右,因此在成熟時糖酸比常達80:1-100:1,風味較淡、種子多,較柳橙種子大,胚白色,平均果重約120-150公克。

紅肉甜橙或血橙 (Pigmented orange or Blood orange)
由來:因其果肉呈血紅色故名血橙,台灣摯之【紅肉柳丁】,原產於中國,台灣品種是自義大利西西里島引進Moro品種。
果狀:圓形、卵形至扁圓形均有,果皮光滑,在氣溫較低處栽培果皮及果肉紅色較深,果實較晚採收或貯藏中溫度低均容易使色澤加深且果皮呈深紅色,糖度可達12-13Brix,酸度低,有子或無子,果汁率高,風味清爽。


供應季節:主要生收成期為每年11月至翌年3月。

儲存方法:此類水果較耐儲存,可放在陰涼通風處保存半個月,但不要堆放在一起存放。

#宜忌:
宜:適宜胸膈滿悶、噁心嘔吐、口乾舌燥者、產後少乳者、以及膽結石患者食用。
飲酒過量時,可多食橙來解酒。

忌:脾胃虛弱、風寒感冒者以及患有淋巴結核者宜少食用。由於橙含有單寧酸,容易與鐵質、鈣質等礦物質等結合,故患有貧血、消化不良的人士宜少食用。

懷孕宜吃橙


屬性 涼性
五味 甘、酸
功效 生津止渴、開胃下氣

橙的營養豐富而全面,大量維他命C,且易於吸收,有助兒童的大腦發育。豐富的維他命C、P,能增強抵抗力,提升毛細血管的彈性,降低血中膽固醇,預防妊娠高血壓。橙的纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於孕婦清腸通便,排除體內有害物質。

孕婦感冒時儘量不能吃藥的,而橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。但是橙偏涼性,一次不要吃太多,吃多了容易傷肝氣,發虛熱,如有口乾咽燥,舌紅苔少等現象的人不宜食用。

食用時需注意:
橙的糖份含量比較高,孕婦如果糖份攝入過多的話,很容易得妊娠糖尿病,所以最好每天食用不超過兩個。吃橙前後不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。同時飯前或空腹時不宜食用,橙所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。

*食用配伍:
相宜:
1.橙與蛋黃醬:橙中的維生素 C 與蛋黃醬的維生素 E 相搭配,具有促進血液循環、護膚、抗衰老、抗癌作用。
2.橙與忌廉:忌廉含高膽固醇成份,而橙則含大量能排走膽固醇的纖維素,有助減少膽固醇在體內的吸收。

相尅:
1.橙與蝦:當蝦所含的鈣質與橙內的單寧酸前後食用時,會結合成不易被消化的物質,容易刺激胃部而導致嘔吐等徵狀。
2.橙與豬肉:豬肉中的蛋白質與橙的單寧酸結合會形成沉澱物,不利於人體消化,大量先後食用可能産生噁心、腹痛,更重要的是影響了人體吸收蛋白質成分。
3.橙與蟹:蟹屬寒涼之物,若配上有聚濕生痰特性的橙,容易導致氣滯、痰聚,影響健康。

吃橙前後不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。

*烹調技巧:
果實呈圓形,上下稍扁平,果皮與果肉不易分離,囊瓣組織緊密,一般有 10 瓣,味道甜中帶酸。果實可生食,多作餐後水果或搾汁飲用,亦可製成蜜餞、果醬、果酒,以及加工製成罐頭食品。

實驗食譜

柑橘香漬煲仔飯
預備: 10 分鐘
烹調時間: 60 分鐘

食材
橙 1個
米 2杯
雞湯 2杯
食油(豬油或菜油都可以)4湯匙
牛油 40克
日式醬油 3湯匙
瑤柱 少量
帶子(按個人喜好添加)

烹調步驟
1. 預熱焗爐至最高溫。
2. 將米洗淨過濾後放入鑊中,加入2羹油,以中高火將米炕5分鐘直至半透明。
3. 下一步㓟橙皮,先將橙皮中的白色內果皮㓟走,然後將其切絲備用。
4. 將炕過的米放入煲中,加入雞湯、瑤柱、2湯匙油及一半已切絲的橙皮,大火煮至水量剛蓋過米飯的高度。
5. 之後在米飯上放上一張錫紙,將整個煲放入焗爐焗30-40分鐘。
6. 當米飯焗剩下5分鐘時,可以開始製作帶子。先用鹽醃帶子,再在鑊中加入牛油,放入帶子,用中火將帶子每面煎2分鐘,完成後一旁備用。
7. 取出焗爐內的煲(取出時小心燙手),放在煤氣爐上繼續以中低火烹煮。
8. 拿走煲中的錫紙,將剩下的橙皮及煎好的帶子放在米飯上。
9. 加入牛油,日式醬油,然後以中火烹煮3分鐘,煮的過程記得移動煲使每一面都能均勻受熱。
10. 最後可以根據自己的喜好加入醬油作調味,食用之前輕輕弄散米飯,就可以見到美味的飯焦。


中醫食療

糖漬陳皮橙皮果醬
預備: 15分鐘
烹調時間: 1 小時
食材
橙皮 3 大塊
陳皮 3 片
冰糖 適量
水 400ML

烹調步驟
將橙洗淨後切出部分橙皮,將橙皮瀝乾水份,用刀去除白色囊部分
將橙皮切成幼絲
將陳皮用凍水浸泡至軟身,用刀去除囊部分
將陳皮切成幼絲
煲滾水後放入橙皮絲和陳皮絲,滾5分鐘,然後瀝乾水份
再倒入水、冰糖、橙皮及陳皮煮滾,收細火
其間要不停攪拌避免煮燶,直至水分收乾一半,熄火
趁熱入樽,放涼即可享用

潤肺止咳水果湯
預備: 15 分鐘
烹調時間: 45 分鐘
食材
龍脷葉12克
枇杷葉12克
羅漢果半個
無花果3至5枚
南杏 12克
北杏 12克
雪梨(帶皮)2個
Sunkist®臍橙(帶皮)1個
白蘿蔔(帶皮)半個
瘦肉400克

烹調步驟
將所有材料洗淨,雪梨、Sunkist®臍橙和白蘿蔔切塊。
瘦肉洗淨,加入適當份量清水,開火煮滾約5分鐘,瘦肉出水後備用。
加入6-8碗水 (約2000毫升),再加入所有材料,中火煮45分鐘即可。

橙汁橙皮淮山伴雞絲
預備: 30分鐘
預備: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘
食材
Sunkist®臍橙 1個
新鮮淮山 1條
雞胸肉 200G
日式麻醬 適量
鹽 適量

烹調步驟
首先將橙和淮山洗淨。
取一個橙榨汁,然後將橙皮刨絲備用。
淮山去皮切片,放入清水內浸泡,加入白醋以防氧化。
雞胸肉先用熱水煮熟,然後撕成絲狀
將雞絲,淮山和橙皮放入碟中攪拌,加入適量橙汁、日式麻醬和鹽調理即可

「橙」調和秘方 (橙乾片、生、熟薏米、淮山、白扁豆、茯苓)
預備: 30分鐘
烹調時間: 75分鐘
食材
新奇士橙乾片 9片
生薏米 20克
熟薏米 20克
淮山 45克
白扁豆 45克
茯苓 40克
山楂 25克
普洱茶葉 適量
冰糖 適量
水 2400毫升

烹調步驟
洗淨所有材料,瀝乾備用。
將橙乾片、生、熟薏米、淮山、白扁豆、茯苓放入煲中,加入12碗水(約2400毫升)以中火煲45分鐘。
加入山楂及冰糖再煮25分鐘。
最後加入普洱茶葉煮5分鐘,隔渣後倒出茶飲即可。



#備註事項:飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。
果皮中的橙皮甙(Hesperidin)和從花中提煉出的橙花醇(Nerol)均可供藥用。很多常見在香港出售的橙汁是由巴西出口的濃縮橙漿製造出來,並非本地鮮榨。

常用菜式:香港經典菜式:橙香骨。

實驗食譜

柑橘香漬煲仔飯
人份: 5 | 10 分鐘

香橙龍井日式高湯
人份: 5 | 5小時

法式鵝肝香橙鹹味布蕾
人份: 5 | 3 小時

鹹柑橘焦糖PANNA COTTA
人份: 4 | 7 日 + 10 分鐘

煙燻柑橘龍井茶
人份: 5 | 5 分鐘

中醫食療

- 糖漬陳皮橙皮果醬 ~ 行氣消滯,適合春天溼氣重而出現食慾不振人士服用
- 潤肺止咳水果湯 ~ 潤肺降氣止咳,適合咳嗽後期乾咳無痰,口乾咽乾人士飲用
- 橙汁橙皮淮山伴雞絲 ~ 健脾開胃
「橙」調和秘方 (橙乾片、生、熟薏米、淮山、白扁豆、茯苓)



每星期一次預購。下訂單後,新鮮產品將在2天內到達。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 和橙

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🔅 注意事項:

和橙不追求外表完美,卻注重內涵

果樹結果受自然天氣變化而影響,如:溫度,雨水量等 ,另外由於全年的和橙只會在十二月份這一個月份整個果園摘下來,然後保存於用當地的大型倉庫,在經過運輸在東莞加工及包裝,我們很渴望客戶理解,由於經過溫度改變,加上我們沒有使用消毒劑、防腐加工處理,和橙果皮會有機會出現黑色斑點,食用的時候清洗,不影響品質。再加上隨着時間,和橙質量在三月份開始下降,若果實質量未達果園標準,我們將以其他同類「和橙」代替補回給你、或使用購物金方式退回,下次幫襯使用。

如和橙運抵時發現有發霉、非人為損毀或欠缺數量,應該怎麼辦?

我們送件職員將不負責驗收貨品。

收件人請於收貨後盡快驗明商品,如發現非人為因素損壞,或運輸過程造成包裝破損、不完整及缺少之商品,請立即(即日)拍照上傳到 whatsapp 94697496 聯絡我們辦理退貨或更換事宜,否則我們有保留權利不受理。

「橙無橙味」的感悟:香港企業家湖南開拓自然生態果園 種出汁豐無渣「和橙」

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  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
  • ⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點(新鮮食品消費滿$380,2-3日送)
  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
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  • 📦 7-11便利店取件 (乾貨;訂單需要$350以上 + 經順豐速運)
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