雲南有機認證蔬菜 Yunnan
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地: 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地(我們多年合作夥伴)
🔖 認證: IFOAM / 中國及加拿大有機認證;
🌱 生產者介紹:
雲南昆明有機蔬菜農場, 位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區,這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下,農場嚴格遵守有機標準,絕無農業污染,在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。
得天獨厚的雲南氣候
雲南氣候好,陽光充沛,平均氣溫14.9℃,最高氣溫31.5℃,最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5~9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m,由北向南呈階梯狀逐漸降低,在海拔 1500~2800m 之間,最適宜種植多樣化蔬菜。
雲南認證有機菜由本地有機業界管理
農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士,在香港也經營有機認證農場,他熱心有機耕種,經常開辦課程,分享經驗,教授其他農夫用優質方法種植,希望更多人認識有機耕種。
獲得雙重認證
由於國內和香港的認證標準不一樣,而且參差不齊。有見及此,重視個人操守及誠信的馮先生,希望得到廣大消費者認同及信賴,雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證:國內有機認證 及 加拿大有機認證。
曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。
🌾 收成季節 : 全年收成
🛍 產品資訊:
甘筍🥕
先說賣相較吸引的甘筍,平常食用的主要來自西方,當中又以澳洲與美國品種質素最佳,由於採收後會先清洗乾淨才發售,因此看上去較鮮嫩吸引,事實上形狀較為細長➖幼身,纖維也比紅蘿蔔🥕幼細〰️,口感爽脆✔️味道清甜,所以多以西餐🍽方法炮製,像是沙律🥗、忌廉湯🥣、甜點🍫蛋糕🍰等。榨汁或與茅根、竹蔗、馬蹄煲水也是常見的食法,其豐富纖維有調理腸胃等功效。
除了常見的橙色🟠外,還有甚少機會吃到、屬貴族品種的法國有機🟢蘿蔔,迷人紫紅色🟣外皮內是淡粉紅色,散發優雅迷人味道⭐️,入口清甜不澀。
本雲南品種與澳洲及美國大致相同。
美國人最喜歡用爽甜的甘筍製作沙律或蛋糕,中國人則習慣榨汁,或配茅根、竹蔗、馬蹄煲水,豐富纖維有調理腸胃及提升食欲的功效。
紅蘿蔔🥕
每逢夏天🌞及冬天☃️都有收成🌞的紅蘿蔔,以台灣與中國品種為主,形狀粗壯肥大,台灣紅蘿蔔上闊下窄呈尖形,外皮多坑紋兼且凹凸不平,賣相不討好但用來煲湯最清甜。
中國品種頭尾大小相近,渾圓且摸起來比較平滑,紅蘿蔔纖維粗而且容易煲腍,因此常用於煲湯🍴、燉肉🥩,取其甜度,青草味不太重✨,但容易煲腍,口感也一般👌🏻。
到底胡蘿蔔😲是否可以改善視力🤓?
因為身體👤需要β-胡蘿蔔素🥕去製造維他命A,而維他命A則有助眼睛👀將光轉換成可傳遞到大腦🧠的信號,讓人們可以在光線不足🌛的情況下也能看見👁。 此外,身體👤若沒足夠❌的維他命A,角膜🥺會逐漸消失😳。
⚠️最後,提醒各位🛎,胡蘿蔔素🧬不用吸收得太多,因為太多會在身體積聚,吃得太多✅,手🤚🏻、腳🦶🏻和臉會變黃😧👧,所以才會建議✅一日一杯🥛,就可以提供到一日所需的份量✅。
⚠️以上資訊只提供參考🤓詳情請向家庭醫生👩🏻⚕️及專業註冊營養師👨🏻🔬查詢意見📚。
切開的紅蘿蔔和甘筍有明顯分別,紅蘿蔔(上)的圓心較大,甘筍(下)則是金錢狀,色澤也較鮮艷。
營養價值:甘筍含β-胡蘿蔔素, 維生素B6、含可溶纖維。
煮食方法:吃法多樣,生吃或燉菜均可,可刨絲放在沙律和蛋糕中,亦可榨汁。
特別注意:脾胃虛寒者,不可生食。每天1份,對應於:兩個胡蘿蔔。春季胡蘿蔔的糖含量高於秋季和冬季的糖含量。存放時,應與蘋果分開存放,否則胡蘿蔔會變苦。
食譜:
食療資訊:
食譜2:
收成季節 : 十一月至五月