Name: 🇲🇾 [需預訂] 高山老樹貓山王榴槤 霹靂州 Grade A D197 - 非有機 / 馬來西亞霹靂州 / 每個
Brand: 大安榴蓮專門店
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Price: 540.0 HKD
Availability: InStock

🇲🇾 [需預訂] 高山老樹貓山王榴槤霹靂州 Grade A D197 - 非有機 / 馬來西亞霹靂州 / 每個

馬來西亞產地園區馬來西亞霹靂州，空運直送到港！由於是親戚農場，貨真價實!
老樹貓山王素有「極品中的極品」的稱號，味道香甜帶甘，而且有淡淡的酒味，口感食落好軟滑，芳香濃厚，味道層次分明。

截單時間：逢星期三晚上八時前

榴槤品種：D197 貓山王 (Musang King)

外形：個頭小，刺短小。
顏色：果肉呈薑黃色，擁有凝脂似的質感；層次豐富、嫩滑細緻；外形、色澤、肉質近乎完美。
氣味：回味甘甜，榴槤味最濃，有奶油味,堪稱馬來西亞榴槤之最。
口感：純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是最佳；冷藏後吃起來像雪糕。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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敬請預訂，可代開榴槤及包裝處理，截單逢星期三晚上八時前，到港時間逢星期五

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最快送貨時間 : 逢星期五/六送。截單時間：逢星期三晚上八時前、星期五到港。

高烏區山地肥沃，包括高烏、仁丹、打石，非常適合種植各類名種榴槤，出產的榴槤果肉顏色金黃，黃肉乾包，甜中帶微苦，肉質細嫩，果核細小，食客都給予極高評價，市場供不應求。霹靂（舊稱吡叻或卑力國，馬來語：Perak）是馬來西亞的十三個州屬之一，也是馬來半島11個州當中的第2大州，面積約21000平方公里，北部連接馬來西亞東北部的馬、泰邊境以及吉打州、西北部接壤檳城、東邊有吉蘭丹州和彭亨州、南邊有雪蘭莪州。馬六甲海峽則處於霹靂州西方。

此外，高烏區出產的土種榴槤，優良品質亦聲名遠播，其原始的榴槤味道另有一番誘人特色。

可以代開榴槤及包裝處理，一箱或以上，免費送貨

產地：馬來西亞

貓山王也有分成A果、B果及C果，而辨識貓山王的第一步驟就是觀看外形。

A果的果型較為豐滿，而且呈現橢圓形狀，重點是果肉很豐滿，通常A果打開起來，裡面可能會有兩排果肉，最多可以去到30至40包果肉。這也是A果的價格比較高的原因。A果再分級別AA及級別AB。

至於B果其果形則比較奇形怪狀，外形不美，重量平均介於1公斤以下，B果裡面就會比較少包果肉，所以價格方面相較A果會有一點差距。B果一般上只有2至4包果肉。

C果則更為小粒，只有幾包果肉而已，因此價錢會比B果來的更低。

為什麼馬來西亞的榴槤售價又這麼貴呢？

馬來西亞榴槤，視乎品種，一般較泰國榴槤貴 3 至 5 倍。假若馬來西亞貓山王失收，更可以高達 8 至 10 倍。是因為品種，還是其他原因呢？

貓山王（榴槤編碼：D197）（馬來西亞文：DURIAN MUSANG KING）

『MUSANG』在馬來西亞文是『果子狸』的意思，爲什麼以果子狸命名榴槤呢？其實是因爲果子狸嗅覺特別靈敏，能夠迅速聞出最好吃的榴槤，因此將最好吃的榴槤命名為『貓山王』，意即『最頂級的榴槤』。

厚實金黃果肉，肉夠厚籽夠小，肉質軟嫩口感綿密，被譽爲榴槤界的愛馬仕，可想而知口感和香氣也是愛馬仕級別的啦~貓山王屁股會有像五芒星一樣的裂紋，不用擔心買到假貨喔~

馬來西亞榴槤，沒有用到泰國榴槤「催熟技術」，因為馬來西亞着重天然樹上原熟，讓味道更濃、更香，口感更有層次、更 creamy。由於榴槤一旦熟了，落果後便要在 3、4 日（低溫下可放置長一點時間）內食用，否則會過熟變壞。其實，應該講「催熟技術」暫時應用不到在馬來西亞榴槤身上，因為曾經在供不應求時，試過七成熟便收割下來催熟，結果「熟」了，但變成「生番薯」質感，失去了市場大眾原本預期的味道和 creamy，因此市場無法接受。

馬來西亞榴槤要在 3、4 日內新鮮交到國外客戶手上，人手物流飛機運送，運輸成本導致價格高很多。正正因為馬來西亞榴槤只能天然樹上原熟，受天氣影響的時期較長，更多不確定性，農民失收風險相對較高。加上要在 3、4 日內新鮮交到國外客戶手上，人手物流飛機運送，運輸成本導致價格高很多。

貓山王產量很小，在馬來西亞是屬於超珍貴的品種，被限制出口。

營養價值：榴槤為木棉科植物。味甘，性熱。有溫熱滋補、溫經行氣的療效。榴槤的糖分含量很高，能為人體提供熱量，補充體力，但不宜過量食用，以免體重暴升。

煮食方法：貓山王榴槤果肉金香，磨成榴蓮蓉適合製不同甜品如：貓山王榴槤班戟，千層蛋糕。

榴槤入菜

泰式瑪莎曼榴槤咖喱（Massamum）

泰國人喜歡以水果入菜，而榴槤能為傳統菜餚如瑪莎曼咖喱增添鮮味，是很受歡迎的食材。榴槤的杏仁與牛油味道為椰奶與咖喱增添深度，在味蕾上創造味道的交響曲。

榴槤脆片

切得細薄的榴槤脆片營養豐富，越吃越上癮。打開一包以後建議與親友分享，免得撐壞了肚皮。

榴槤咖啡

咖啡結合榴槤，會是什麼樣的滋味？如果尋常咖啡讓你感覺有點單調，試試榴槤咖啡，把美好的一天變得更加美妙。

榴槤薄餅

讓意大利人很害怕的吃法。但不需擔心，芝士與榴槤出奇的搭配，也是榴槤迷的終極暖心美食。

榴槤 som tum 沙律

Som tum不就是青木瓜沙律嗎？傳統上確是如此，但現在的最新主角是香軟爽口的生榴槤。愛吃som tum的朋友，不妨試試榴槤版本。

醃榴槤

醃榴槤（durian guan）在泰國東部與南部很受歡迎，口感有如榴槤口味的牙膏。把熟透的金枕頭榴槤放在一個大鍋裏，在火上燒煮，不停攪動，直到變成金黃色。

糖漿榴槤

泰式甜品一般都很甜，chuam的做法是把榴槤在糖漿裏慢煮，因而很受歡迎。

特別注意：肝熱人士進食本性燥熱的榴槤，脾氣便會容易變得暴躁，睡眠質素亦會變差，繼而產生頭痛、便秘、生暗瘡、中暑等種種健康問題。

收成季節 : 六月至七月、九月至十月

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