Name: 紫色甘筍 - 有機 / 翠翠有機農莊 / 每半斤或一斤 (300-600克)
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Price: 35.0 HKD
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紫色甘筍 - 有機 / 翠翠有機農莊 / 每半斤或一斤 (300-600克)

紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的肉爲紫色，人們認爲其營養價值更高，對健康更有益。紫色胡蘿蔔富有抗氧化特性的花色甙色素，專家們認爲，花色甙色素能預防心血管疾病和某些癌症。

蔬菜營養深色品種比淺色品種更有營養。僅次於黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。

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翠翠有機農莊

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🐝 生產地：翠翠有機農場，荃灣港安醫院旁元荃古道直上至山上村莊

🔖 認證： HKORC

🌱 供應商介紹：翠翠最近因病離開，現在交給爸爸媽媽打理仍然用心給消費者新鮮健康的選擇

🛍 產品資訊：

紫色胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。日本學者認爲，帶根皮的蔬菜生長在土壤裏，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。胡蘿蔔的根和葉含豐富的胡蘿蔔素，食用後可以轉化成人體所需的維生素A ；常吃胡蘿蔔，可以強化視力，改善貧血，保持人體表皮細胞的正常象作。

除了普通甘筍有的維他命 A、B、C及E外，紫甘筍另含抗氧化物花青素 (跟藍莓一樣)，據說有抗氧化、護眼和美白功效。煲好湯後，味道清爽富層次，甘甜如番薯，配上麵包同吃，就是最簡單的午餐。

蔬菜營養的高低遵循着由深到淺的規律，其排列順序總的趨勢爲：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次於黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。

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