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清真食物

由美味的無豬肉點心到正宗中東菜餚

與其尋尋覓覓，不如瀏覽我們為穆斯林饗客精選的心水推介，所有選擇獲得清真認證，味道更令人回味無窮。

香港清真食物

與其尋尋覓覓，不如瀏覽我們為穆斯林饗客精選的心水推介，菜式包羅萬有，包括中國、印度、東南亞以至中東等地美食。

由美味的無豬肉點心到正宗中東菜餚，香港的清真食物選擇多不勝數

香港一向以文化和宗教多元見稱，而在眾多以香港為家的族群當中，約有30萬人信奉伊斯蘭教，主要來自印尼和中東等地。多元文化令香港各方面都百花齊放，包括飲食。

HALAL的由來？

HALAL是一個阿拉伯語單字，直接翻譯為“允許的、合法的”，在中文裡的意思是“清真”。它可以翻譯為「符合穆斯林習慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑」。

食材類

FERM 傳家番茄義大利麵和有機天貝肉丸 (Heirloom Tomato Spaghetti & 'Meat’'Balls) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 傳家番茄義大利麵和有機天貝肉丸 (Heirloom Tomato Spaghetti & 'Meat’'Balls) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 傳家番茄義大利麵和有機天貝肉丸 (Heirloom Tomato Spaghetti & 'Meat’'Balls) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
[新產品] FERM 有機黑豆天貝 (Organic Black Soya Bean Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黑豆天貝 (Organic Black Soya Bean Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黑豆天貝 (Organic Black Soya Bean Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$55.00 ~ HK$150.00
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organic Soya Bean Temper) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organic Soya Bean Temper) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organic Soya Bean Temper) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$52.00 ~ HK$120.00
[新產品] FERM 漢堡'肉'餅 | 漢堡素肉餅 (Tempeh Burger Patties) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 漢堡'肉'餅 | 漢堡素肉餅 (Tempeh Burger Patties) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 漢堡'肉'餅 | 漢堡素肉餅 (Tempeh Burger Patties) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$55.00 ~ HK$560.00
[新產品] FERM 素食碎'肉' (Tempeh Mince 'Meat') - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 素食碎'肉' (Tempeh Mince 'Meat') - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 素食碎'肉' (Tempeh Mince 'Meat') - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$82.00 ~ HK$210.00
[新產品] FERM 素食肉丸 (Tempeh 'Meat' Balls) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 素食肉丸 (Tempeh 'Meat' Balls) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 素食肉丸 (Tempeh 'Meat' Balls) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$96.00 ~ HK$360.00
[新產品] FERM有機綠豆及白芝麻天貝 (Organie Moong Bean & Sesame Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM有機綠豆及白芝麻天貝 (Organie Moong Bean & Sesame Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM有機綠豆及白芝麻天貝 (Organie Moong Bean & Sesame Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$46.00 ~ HK$120.00
[新產品] FERM 有機鷹嘴豆天貝 (Organic Chickpea Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機鷹嘴豆天貝 (Organic Chickpea Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機鷹嘴豆天貝 (Organic Chickpea Tempeh) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$55.00 ~ HK$150.00
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organie Sove Bean Temper ) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organie Sove Bean Temper ) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
[新產品] FERM 有機黃豆天貝 (Organie Sove Bean Temper ) - 有機 / SpicyBox Organics / 一件
HK$46.00 ~ HK$58.00
FERM 有機天貝蛋白佛碗 (Protein Buddha Bowl) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝蛋白佛碗 (Protein Buddha Bowl) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝蛋白佛碗 (Protein Buddha Bowl) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$160.00
FERM 有機天貝烤肉串 (Moong Bean / Soya Tempeh Kebabs) 食譜 / SpicyBox Organics / 一份
FERM 有機天貝烤肉串 (Moong Bean / Soya Tempeh Kebabs) 食譜 / SpicyBox Organics / 一份
FERM 有機天貝烤肉串 (Moong Bean / Soya Tempeh Kebabs) 食譜 / SpicyBox Organics / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
[新產品] FERM 醃漬坦都裡天貝 (Marinated Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
[新產品] FERM 醃漬坦都裡天貝 (Marinated Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
[新產品] FERM 醃漬坦都裡天貝 (Marinated Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
[新產品] FERM 一品紅杯配有機天貝 (Poinsettia Cups with Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
[新產品] FERM 一品紅杯配有機天貝 (Poinsettia Cups with Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
[新產品] FERM 一品紅杯配有機天貝 (Poinsettia Cups with Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$399.00
FERM 高粱飯配天貝丸子 (Sorghum Grain Pilaf with Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 高粱飯配天貝丸子 (Sorghum Grain Pilaf with Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 高粱飯配天貝丸子 (Sorghum Grain Pilaf with Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$299.00
FERM 有機天貝泰式咖喱麵 (Tempeh Khao Soi) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝泰式咖喱麵 (Tempeh Khao Soi) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝泰式咖喱麵 (Tempeh Khao Soi) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
FERM 坦都裡烤有機天貝 (Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 坦都裡烤有機天貝 (Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 坦都裡烤有機天貝 (Tandoori Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
FERM 有機天貝配印尼黃咖哩 (Indonesian Yellow Curry Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝配印尼黃咖哩 (Indonesian Yellow Curry Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝配印尼黃咖哩 (Indonesian Yellow Curry Tempeh) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$399.00
FERM 有機天貝義大利肉丸 (Italian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝義大利肉丸 (Italian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝義大利肉丸 (Italian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$199.00
FERM 亞洲有機天貝肉丸 (Asian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 亞洲有機天貝肉丸 (Asian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 亞洲有機天貝肉丸 (Asian Tempeh Meat Balls) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$399.00
FERM 泰式肉碎有機天貝生菜包 (Thai Mince Tempeh Lettuce Wrap) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 泰式肉碎有機天貝生菜包 (Thai Mince Tempeh Lettuce Wrap) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 泰式肉碎有機天貝生菜包 (Thai Mince Tempeh Lettuce Wrap) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$299.00
FERM 有機天貝蛋白沙律盤 (Protein Buddha Bowl with Organic Tempeh Recipe) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝蛋白沙律盤 (Protein Buddha Bowl with Organic Tempeh Recipe) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
FERM 有機天貝蛋白沙律盤 (Protein Buddha Bowl with Organic Tempeh Recipe) 食譜 / SpicyBox Organics+自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$299.00
FERM 有機天貝番茄義大利麵配肉丸 (Tomato Spaghetti & Meatballs) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝番茄義大利麵配肉丸 (Tomato Spaghetti & Meatballs) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
FERM 有機天貝番茄義大利麵配肉丸 (Tomato Spaghetti & Meatballs) 食譜 / SpicyBox Organics + 自家農場 / 一份
HK$58.00 ~ HK$299.00
🇵🇱 波蘭 Chicken Franks So Good 優質雞肉腸 - 清真認證 / 自家種植市集 / 一包10條 340克
🇵🇱 波蘭 Chicken Franks So Good 優質雞肉腸 - 清真認證 / 自家種植市集 / 一包10條 340克
🇵🇱 波蘭 Chicken Franks So Good 優質雞肉腸 - 清真認證 / 自家種植市集 / 一包10條 340克
HK$15.00 ~ HK$15.80

清真零食（Halal Snacks）

堅果、乾果、薯片、牛肉乾、餅乾、糖果、能量棒

清真零食（Halal Snacks）是指完全符合伊斯蘭教教法（Shariah）規定的小型食品或點心，穆斯林可以安心食用的休閒零嘴。與一般零食不同，清真零食不僅要避免豬肉、酒精等明顯禁止成分，還需確保所有原料、添加劑及生產過程都達到清真標準，常見類型包括堅果、乾果、薯片、牛肉乾、餅乾、糖果、能量棒等。

清真認證零食

義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 柑橘和檸檬 / 義大利 Bonelle / 一份 90克
義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 柑橘和檸檬 / 義大利 Bonelle / 一份 90克
義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 柑橘和檸檬 / 義大利 Bonelle / 一份 90克
HK$26.00 ~ HK$240.00
義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 草莓和黑莓 / 義大利 Bonelle / 一份
義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 草莓和黑莓 / 義大利 Bonelle / 一份
義大利 Bonelle 無糖純素無麩質清真果凍糖 - 草莓和黑莓 / 義大利 Bonelle / 一份
HK$26.00 ~ HK$240.00

印尼家鄉菜

印尼家鄉菜就是「媽媽的味道」——香氣撲鼻、層次豐富、吃一口就想到家的溫暖，是全世界最被低估的美味料理之一！

我們以下亦包括沒有認證但因提供美味清真食品而受本地穆斯林群體歡迎的產品。

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印尼家鄉菜特色

每戶人家做法略有不同

  1. 重用「香料基底」（Bumbu）：紅蔥、蒜頭、薑黃、老薑、南薑、香茅、月桂葉等
  2. 平衡五味：辣、酸、甜、鹹、鮮（Umami）
  3. 大量使用椰奶（Santan）、蝦醬（Terasi）、棕櫚糖

Nasi Goreng（印尼炒飯）

被譽為國菜，常加蝦醬、甜醬油、雞蛋與炸紅蔥頭

Nasi Goreng（發音：na-see go-reng）是印尼的「國飯」，字面意思就是「炒飯」，卻被CNN評選為「世界第二好吃的米飯類料理」（僅次於泰國綠咖哩飯）。它不是單純剩飯炒一炒，而是用甜醬油（kecap manis）、蝦醬（terasi）、辣椒與炸紅蔥把飯粒炒得粒粒分明、香氣爆炸，被譽為「全世界最香的炒飯」。

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Rendang（仁當牛肉）

2011-2017年連續被CNN評為「世界最美味食物」第一名，慢燉牛肉與香料至醬汁收乾

Rendang（發音：ren-dang）是印尼最驕傲的料理，來自西蘇門答臘米南加保（Minangkabau）族，2011–2017年連續七年被CNN評選為「世界第一美味食物」，打敗所有咖哩、披薩、壽司。 它不是普通的「咖哩牛肉」，而是把牛肉與濃郁椰奶、十幾種香料一起慢火乾燉4–8小時，直到湯汁完全收乾、牛肉深咖啡色、油脂析出、香氣濃到讓人發瘋，被形容為「會在嘴裡融化的黑魔法」。

Soto Ayam（印尼雞湯）

清澈香料高湯加入雞絲、米粉、香草

Soto Ayam 是印尼最受歡迎的香料雞湯，幾乎每個地區都有自己的版本，被譽為「印尼的靈魂雞湯」。湯頭金黃透亮、香氣撲鼻，一碗裡同時有溫暖、鮮甜、微辣與香草清香，吃一口就覺得被擁抱。早餐、午餐、晚餐、宵夜、下雨天、生病時都適合喝！

Gado-Gado（印尼沙拉）

水煮蔬菜配濃郁花生醬汁

Gado-Gado（發音：ga-do ga-do）是印尼最經典的「蔬菜沙拉」，字面意思就是「混混搭搭」，因為所有食材都是水煮或蒸熟後隨意堆在一起，再淋上濃郁到犯規的花生醬汁。被譽為「全世界最好吃的沙拉之一」，健康、開胃、下飯，連不愛吃菜的小孩都投降！

Ayam Goreng（印尼炸雞）

用薑黃、香茅、南薑醃製後油炸

 

Ayam Goreng 是印尼最經典、最日常卻又最難抗拒的炸雞，幾乎每家每戶、每間路邊餐館（Warung）都會做，卻沒有一家味道完全相同。它的靈魂在於「先長時間香料燉煮，再高溫油炸」，外皮超脆、肉質多汁、入味到骨頭裡，被譽為「全世界最香的炸雞之一」。

Sambal（參巴辣醬）

幾乎每餐必備，種類超過300種

Sambal 是印尼與馬來西亞的「國民靈魂醬」，字面就是「辣椒醬」，但實際上是印尼餐桌的「命根子」。印尼有超過 300種正名sambal（民間小變種無數），幾乎每家每戶、每間小吃攤都有自己獨門配方。沒有sambal，印尼人會覺得「飯是白的、人生是灰的」。

Sayur Asem（酸味蔬菜湯）

Sayur Asem 就是印尼版的「酸甜開胃蔬菜湯」，喝一口酸酸甜甜超級下飯

Sayur Asem（發音：sa-yoor a-sem）是印尼最受歡迎的家常蔬菜湯，名字直譯就是「酸味蔬菜」（Sayur＝蔬菜，Asem＝酸）。這道湯以清爽開胃的酸味為最大特色，幾乎每家每戶都會煮，各地配方略有不同（爪哇、中爪哇、山達、雅加達版本各有風味）。

Opor Ayam（椰奶燉雞）

Opor Ayam 就是印尼版的「椰香奶油燉雞」，溫柔濃郁又帶節慶感

Opor Ayam 是印尼最經典的椰奶燉雞料理，味道濃郁溫和、香氣撲鼻，被視為「印尼媽媽的溫暖擁抱」。湯汁呈乳白色，帶有淡淡薑黃香與濃郁椰奶味，雞肉軟嫩入味，是開齋節（Lebaran）、婚宴、生日等重要節日必上桌的「慶祝菜」。

印尼家鄉菜