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印尼炒飯秘方配料 - 部份有機材料 / 印尼有機 Indo Organic Choice / 印尼 / 每一份 300克

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全部材料預備給你,另外會講解製作方法,是我家姐姐拿手好菜,可以辣可以唔辣!

印尼炒飯(印尼語:Nasi Goreng)是東南亞的一種炒飯,流行於印尼、馬來西亞及新加坡。2011 年,CNN International 進行的一項有 35,000 人參加的互聯網民意調查顯示,炒飯在仁當之後的“世界上最美味的 50 種食物”中排名第二。


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成分: 蝦醬粉(蝦醬)、大蒜、小蔥、辣椒、薑黃、姜醬、黃瓜和雞蛋、炸乾蔥1包、印尼炒飯醬

印尼炒飯(印尼語:Nasi Goreng)是東南亞的一種炒飯,流行於印尼、馬來西亞及新加坡。
通常加入甜醬油、小蔥、大蒜、羅望子、胡椒粉等配料;例如雞蛋、雞肉和餅乾。還有另一種用鹹魚製成的炒飯,在印度尼西亞也很受歡迎。

印尼炒飯聞起來和亞洲其他國家的炒飯不一樣,聞起來比較土味和煙味,這是因為印尼炒飯加了甜醬油,有時也加了蝦醬,味道比中國炒飯更香辣. 炒飯通常與餅乾和炸洋蔥一起食用,以使其口感鬆脆。

炒飯的主要成分包括米飯、甜醬油、蝦醬粉(蝦醬)、鹽、大蒜、小蔥、辣椒、大蔥、肉荳蔻、薑黃、植物油、小蔥、糖、姜醬、切片黃瓜和西紅柿作裝飾。有些食譜可以加黑胡椒、魚露,或肉湯粉作為香料和增味劑。雞蛋可以混入炒飯中,也可以單獨煎,既可以作為煎雞蛋,也可以作為煎蛋(omelet),以及煮熟的雞蛋。加雞蛋或不加雞蛋通常是一種選擇,煎雞蛋炒飯通常被稱為特製炒飯或特製炒雞蛋配炒飯。

炒飯也被稱為印尼的國菜。炒飯可以在印度尼西亞的路邊攤、街頭小販的手推車、餐館和婚禮的自助餐桌上找到。

2011 年,CNN International 進行的一項有 35,000 人參加的互聯網民意調查顯示,炒飯在仁當之後的“世界上最美味的 50 種食物”中排名第二。

作為一種避免浪費大米的方法。炒飯可以防止細菌、細菌、有害微生物的傳播,尤其是在印度尼西亞的預冷凍技術中,也避免了浪費寶貴食物的需要。炒飯傳統上在家裡供應早餐,傳統上是用前一天晚上剩下的米飯製成的。除了蔥、蕃茄、辣椒和辣椒等配料外,還有雞肉或牛肉塊炒飯;

準備

Nasi goreng以其芳香、泥土和煙熏的味道與其他亞洲炒飯食譜不同。Nasi goreng傳統上在家裡作為早餐供應,傳統上是用前一天晚上剩下的米飯製成的。剩下的米飯的質地被認為比新鮮米飯更適合做椰漿飯,因為新鮮米飯可能過於潮濕和柔軟,無法在鍋中煎炸。

除了煮熟的米飯,nasi goreng 至少包含三種成分;配料(例如雞蛋、蝦、肉、食用油)、bumbu香料或調味料(例如大蒜、蔥、鹽、辣椒)和調味品(例如bawang goreng、krupuk、acar泡菜、新鮮黃瓜和番茄片)。不同比例的香料和成分的組合創造了無數的風味變化。

香料和調味料
Nasi goreng的典型調味料包括但不限於鹽、辣椒、蔥、薑黃、棕櫚糖、由大蒜和洋蔥或蔥製成的bumbu醬、kecap manis(甜醬油)、蝦醬、 黑胡椒、魚醬汁、肉湯粉等。雞蛋可以在烹飪過程中加入米飯中,或者以煎蛋、煎蛋的形式作為佐料,還有煮雞蛋。

調味品
Nasi goreng經常添加調味品或裝飾物作為附加物。炸蔥和傳統薄脆餅乾通常會撒上香脆的口感,黃瓜片和番茄作為裝飾,讓原本油膩的菜餚更新鮮可依個人喜好添加辣味。一些常見的調味品是:

  1. Bawang goreng:炸蔥,撒在nasi goreng上
  2. Kerupuk : 各種類型的餅乾,通常是emping或prawn 餅乾
  3. Acar:由醋醃黃瓜、青蔥、胡蘿蔔和小辣椒製成的泡菜
  4. Telur:雞蛋;可以用多種方式烹製並放在 nasi goreng 上,通常是油炸或煎蛋
  5. 參巴:辣椒醬


參考資料:

CNN Your pick: World's 50 best foods

CNN重新發布了由讀者選擇的全球 50 種最佳食物清單,其中一些內容可能會讓您大吃一驚。

CNN 自己指出,他們的名單上沒有法國菜,這是 2011 年由超過 35,00 名美食愛好者投票編制的。公司表示,它最近重新格式化並於 2017 年重新發布。 

亞洲以來自整個大陸的前 10 名菜餚打破了榜單。

名單上的第一名?在 10 次猜測中你永遠不會得到它,來自印度尼西亞的仁當牛肉位居榜首。事實上,Nasi goreng 排名第二。

不出所料,壽司排在第三位。然而,意大利人可能對 47 號不太滿意。 

您可以在下面看到世界上 50 種最佳食物的完整列表,您可以閱讀更多關於為什麼每一種食物都被 CNN 選中的原因。 

1. 印尼亞當 / 巴東牛肉 Rendang
2. 印尼炒飯 Nasi goreng
3.日本壽司
4. 冬陰功,泰國
5.泰式炒河粉,泰國
6. Som tam(木瓜沙拉),泰國
7. 香港點心
8.日本拉麵
9. 中國北京烤鴨
10. 泰國馬薩曼咖哩 Massaman Curry
11.意大利千層面 Lasagna, Italy
12.韓國泡菜
13. 新加坡雞飯
14.沙爹,印度尼西亞
15.冰淇淋,美國
16.烤肉串,土耳其
17.意大利冰淇淋
18.法國牛角包 Croissant, France
19. 泰國青咖哩
20.越南河粉
21. 炸魚薯條,英格蘭
22. 香港蛋撻 Egg tart, Hong Kong
23. 韓國烤肉 Bulgogi, Korea
24. 泰國炒飯
25.巧克力,墨西哥
26. 檳城亞叁叻沙,馬來西亞
27.墨西哥炸玉米餅
28. 香港烤肉
29. 辣椒蟹,新加坡
30.芝士漢堡,美國
31. 炸雞,美國
32.龍蝦,全球
33.西班牙海鮮飯
34. 蝦餃,香港
35.那不勒斯披薩,意大利
36. Moo nam tok,泰國
37. 薯片,美國
38. 溫暖的布朗尼和香草冰淇淋,全球
39. 印度馬薩拉多薩 Masala dosa, India
40.韓國拌飯
41. 韓國加爾比 Galbi, Korea (朝鮮烤牛排)
42.漢堡包,德國
43.墨西哥法士達 Fajitas, Mexico
44. 叻沙,新加坡
45. 新加坡煎餅 Roti prata, Singapore
46. 加拿大楓糖漿
47. Fettucini alfredo,意大利
48. 意大利帕爾馬火腿 Parma ham, Italy
49. 菲律賓萊雄 Lechon, Philippines
50. Goi cuon, 越南
送貨及付款方式

送貨方式

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  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
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