Name: 本地香印提子 | 葡萄 - 有機 / 香港有機果蔬農場 / 粉嶺坪輋 / 每 1 份 450克 (1磅)
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Price: 140.0 HKD
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本地香印提子 | 葡萄 - 有機 / 香港有機果蔬農場 / 粉嶺坪輋 / 每 1 份 450克 (1磅)

香印提子口感爽脆、肉質豐厚彈牙、香氣濃郁、因此被視為提子中的上品。樹上熟嘅時令水果，自己果園種植，絕對唔用化學肥料、化學農藥。香印是一個品種，香港一般叫日本出產的青提子做香印，其實是統稱，它的正規名稱又叫做「麝香葡萄」，意思是吃來有花香味。

為葡萄科歐洲葡萄的果實。味甘酸、性平。具有開胃生津、利尿消腫等作用。青葡萄含豐富葡萄糖，能迅速被人體吸收，補充體力，令人精神喚發。

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香港有機果蔬農場

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🐝 供應商 / 產地：香港有機果蔬農場 / 粉嶺坪輋

🔖 認證： OFDC IFOAM Certification 南京國環有機認證: OF-3106-852-2055

🌱 生產商介紹：

出身農業世家，自幼跟隨長輩務農，中年外出謀生。當時我發現很多外國農作物的農藥都超標。有鑑於此，於2006年成立了自己的“香港有機果蔬”·有機農場。

列為“有機”是良心行業。我們有機承諾已超過 13 年。我們生產的農作物讓購買我們農作物的家人、朋友和客戶感到安心。

現在農場有18畝地，選擇有機種植的農作物作為農場的特色。例子包括：草莓、台灣蜜棗、菠蘿、無花果、火龍果、百香果、番石榴、馬鈴薯、紫淮山、雜色甘筍、雜色櫻桃番茄、大米、粟米、蘑菇有機產品和有機時令水果和蔬菜等。

🌱 供應商產品：

香港有機果蔬農場

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：青葡萄 | 青提

英文名稱：European Grape

其他名稱：草龍珠、菩提子、歐洲葡萄、青提子

產品介紹：為葡萄科歐洲葡萄的果實。味甘酸、性平。具有開胃生津、利尿消腫等作用。青葡萄含豐富葡萄糖，能迅速被人體吸收，補充體力，令人精神喚發。

原產於黑海和地中海沿岸地區，分佈於埃及、敘利亞、伊拉克和中亞細亞。約於公元前二世紀傳入中國，主要分佈於新疆、和田、山東煙台、河北張家口及宣化，以及遼寧大連、瀋陽和河南等地。

品種：有野生和栽培兩個變種。野生種的稱為森林葡萄(V. vinifera var. sylvestris willd.)；而栽培種的稱為栽培葡萄(V.

vinifera var. sativa DC.)。

全世界共有8000多個栽培品種，如珊瑚珠(Aligote) 、大可滿(Gross Golmann)、雷可司(Riesling)等。

中國在葡萄栽培中培育出許多優良品種，以北京玫瑰香葡萄、宣化牛奶葡萄、山東龍眼葡萄和河北莎巴珍珠葡萄最為著名。

供應季節：香港全年均有供應。

儲存方法：由於容易腐爛，建議現買現食；或可放於雪櫃內儲存，一般可保存 1 週。

#宜忌：

宜：適宜氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋病以及小便不利的患者食用。此外，患有肝炎、肝硬化、癌症、貧血、高血壓、神經衰弱、水腫人士及妊娠惡阻、嘔吐、疲勞的人士亦適宜食用。

忌：陰虛內熱、腹瀉溏便、腸胃實熱者忌食。肥胖者、糖尿病患者忌多食。

*食用配伍：

相宜：

1.葡萄與芝麻：葡萄皮和種子具有高強度抗氧化物質，搭配芝麻的維生素 E，能進一步增強整體的抗氧化功效，有防癌抗衰老功能。

2.葡萄與糯米：葡萄中的葉酸與糯米中的鐵質相結合，能維持紅血球正常運作，有助預防貧血、消除疲勞。

相尅：

1.葡萄與蘿蔔：當人體進食蘿蔔後會産生一種硫氫酸的代謝物，此代謝物易與葡萄中的類黃酮所産生的代謝物產生相互作用，抑制人體吸收碘質，影響甲狀腺功能。

2.葡萄與蝦：葡萄所含的單寧酸會與蝦內的鈣質結合成不易消化的物質，容易引起胃部不適，出現噁心、嘔吐等症狀。

#備註事項：進食葡萄後不宜立刻喝水，否則容易引起腹瀉。葡萄乾含葡萄糖、鐵質較多，尤適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。

常用菜式：可作為生果食用、製成葡萄酒或罐裝及紙包裝飲料等。

供應期：香港全年均有供應。

建議食用方法：

果實為成串生長的球形或橢圓形漿果，每串數目為 6 ~ 300

顆不等，果肉酸甜多汁。果皮的堅韌程度和果肉的結實程度視乎不同的品種而有所不同，果皮可從堅韌到軟化，果肉由結實到軟性。果實可生食或搾汁，亦可加工製成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾和果醬。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

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