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全部商品 / 水果系列 / 有機水果 / 陝西高原平叔有機水果（尚未認證）
高山不知火柑 | 耙耙柑 | 醜柑 | 蜜柑 - 有機 / 中國陝西-平叔互生高原農產品

高山不知火柑 | 耙耙柑 | 醜柑 | 蜜柑 - 有機 / 中國陝西-平叔互生高原農產品

一種連名字都很有意思的柑橘

正悄悄成為人們的新寵。之所以稱為不知火，係由於此日本品種的源產地係熊本縣不知火町，以及話說吃這種柑不容易上火，其外形獨特，頂端果梗部分突出，果皮粗厚而果肉細緻，糖度達13至14度，酸度只有約1%；甜中帶酸，果肉清脆多汁，含豐富維他命C及胡蘿蔔素。

比橘肉更細膩，撥開橙黃圓潤的果皮。比橙子更清甜，比橘肉更細膩。粒粒飽滿的果瓤如寶石，汁水豐盈。比橙子更清甜。咬破的瞬間，遠勝一般柑橘。

由於外皮粗糙頭頂又有個疙瘩，感覺並不討好，故又「醜柑」之名。不知火果肉與果汁鮮香甜如蜜，完美示範「我很醜，但我很甜。」，更有「柑桔皇后」之稱。

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商品描述

供應商：中國陝西-平叔互生高原農

產品 

不知火柑又名凸椪、凸頂柑、丑柑、丑橘，（英語：Dekopon），是日本長崎縣研究所培植出的優良品種，由柑橘，由清見桔橙與椪柑雜交育成。

近些年

有一種連名字都很有意思的柑橘

正悄悄成為人們的新寵

丑橘。學名「不知火」，「丑柑」，「醜八怪」等叫法。採用高接換種技術嫁接後，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。

耙耙柑是柑中極品，比橘肉更細膩，撥開橙黃圓潤的果皮。比橙子更清甜，比橘肉更細膩。粒粒飽滿的果瓤如寶石，汁水豐盈。比橙子更清甜。咬破的瞬間，遠勝一般柑橘以及蜜柑。果皮呈深橙色，並且富有光澤。果皮薄，油胞細密，容易剝皮。飽滿無核，質地脆嫩多汁、橘味濃郁，甜度高、酸度低。

產地：中國陝西

不知火又叫丑柑，耙耙柑，春見，他們都是由日本引進的晚熟柑橘品種。長相遠看相似，但是在果品外觀和口感等很多細節上還是有區別，今天就教大家如何鑑別春見、不知火、耙耙柑和清見。

春見

品種來歷：和不知火一樣，育種來自日本，同樣在陝西、四川大量種植。它還有一個好聽的日本名字——春見。年平均日照1350小時，年平均氣溫17.2℃。水系發達，溪河密佈，四川產地得天獨厚的自然條件，造就了不知火和耙耙柑的美味。

果形: 果形比不知火要圓潤，也要小一些，一些會有一點點丑柑的那種凸頂，就像戴了一頂不高的帽子，一些的頂部則比較平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑，而且光澤度也要高一些，顏色比不知火偏橙。
 
口感：果粒比不知火脆，囊壁也比較薄，所以咬下去，果肉脆嫩，同時會迸出甜的果汁。沒有果核，可以實現吃橘子不吐橘子核。

成熟時間：每年的1月中旬。

清見

品種來歷：清見是在1949年的時候，在日本由一種甜橙和蜜柑雜交育成的，產生的時間比不知火和春見都早，仔細算來，不知火和春見都是清見的孩子。

果形：清見整個果形呈扁球形，沒有小帽，果皮黃橙色，顏色與春見相似，比醜八怪偏橙，果皮較光滑。果子有大有小，整齊度較差。果皮相較於前兩種來說，要稍難剝皮一些。

口感：清見的甜度沒有不知火高，果肉柔軟，囊壁薄多汁。

成熟時間：每年的3月中下旬成熟。

不知火

因為皮薄捏起來軟趴趴的，四川人給它取名為耙 （pa）耙（pa）柑。

品種來歷：耙耙柑、不知火，育種來自日本，也叫醜八怪、丑橘、丑柑。傳說這個柑橘吃了不易上火，故以「不知火」之名出道。後因為外形令人印象深刻，逐漸有了 「醜八怪、丑橘、丑柑」的江湖傳說。不知火是最早從日本引進的品種,在日本培育了四十多年之後，於2000年引入中國種植。陝西及四川有最大的種植區。

果形：不知火果實呈倒卵形，果皮黃橙色，果面粗糙，易剝皮。它花果同株，兩代同堂，一年而生。3、4月開始開花，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色，到3、4月又同時結果。不知火的皮比較粗糙，而且整個果子的光澤度比較低，果形有點像葫蘆，又有點像帶了一頂帽子。果徑較大，成人的一個手最多能拿到2個。

口感：味極甜，糖度可達14-18度，但最吸引人的地方在於不僅味道清甜，而且果肉清脆,咬在嘴裏清脆化渣，風味極好。果肉橙色，囊壁極薄而軟，果肉脆嫩多汁，有椪柑香味。果肉瓣瓣分明，果肉間的壁囊軟如薄紗，果粒細嫩一咬即破，脆嫩甜潤，爽口無渣賽柚子。

成熟時間：果實成熟期是3月到5月。

總結

1.相同點：它們都是柑橘的雜交；不同點：1.上市時間不一樣：春見是12月-1月都有，不知火上市時間比春見晚一點，耙耙柑、清見最晚，在3月中下旬。
 
2.外貌：醜八怪（不知火）：腦殼大一點，像戴個小帽子；果皮稍厚，表皮粗糙，整個柑兒都比較硬；春見、耙耙柑：樣子是高扁圓形，大小較均勻，果皮光滑，有光澤，而且比較容易剝開；清見：樣子和春見很像，但是果皮有點粗糙；

3.口感：醜八怪、耙耙柑：果肉脆脆的甜甜的；春見：肉質脆嫩、多汁、化渣，甜；清見：果肉非常結實，口感略帶果酸。


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