Name: 🌼 金盞花 - 有機 / Erika 有機農場 / 水蕉新村 / 200克
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Price: 68.0 HKD
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🌼 金盞花 - 有機 / Erika 有機農場 / 水蕉新村 / 200克

播種時間為秋季或早春，但除寒冷地區外，秋播更為常見。在18-25°C的溫度下，種子播種後5天內就會發芽。它對土壤要求不高，但在酸性土壤中生長不良，喜歡微鹼性的土壤。它們也喜歡充足的陽光。莖直立，高20公分至1公尺。它分枝很好，所以要修剪它以促進其生長。花期為初春至初夏。

我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

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🐝 供應商 / 產地：Erika有機農場 / 元朗大棠水蕉新村

🔖 認證：有機種植 / HKORC (香港有機資源中心) 認證 C23005

🌱 供應商介紹：我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

🛍 產品資訊：

原產南歐，但在古代、近代就已引入世界各地，用於觀賞、藥用、染料及化妝品。

金盞花在古代西方作為藥用或染料,也可作為化妝品,或作為料理食物用,其葉片和花辦可食,在歐美常作為菜餚之裝飾。金盞花全草皆可入藥,於夏季開花期採挖植株,除去地上部後留下根部烘乾,或置於通風處乾燥,根部亦可鮮用。新鮮的金盞花可用於料理,但因葉片味道較酸,可先用熱水浸泡,再油鹽拌食;而花朵可油炸、作沙拉、燉湯,或灑於生菜沙拉、米飯上食用。金盞花為黃色染料與化妝品的成分之一,乾燥的金盞花可做成香草飯;歐洲人則使用其湯汁讓起士或湯品著色,或加入巧克力糖之中。在園藝觀賞用途上應用廣泛,非常適合盆栽與花壇美化。

金盞花因含有大量的葉黃素,在商業應用上多廣泛用在保護眼睛之保健食品中,其萃取物中所含的皂角苷與芳香油,亦用來製作化妝品、研究發現它能殺菌、抗黴、收斂,可預防與改善輕度外傷以及皮膚病,目前有應用於製作相關藥品,來達到抗發炎、舒緩疼痛、收飲肌膚、癒合傷口等效果。金盞花的藥用療效主要為止痛、殺菌、消炎以及處理皮膚疾病等,對於皮膚病、燒傷、凍瘡、婦人病等症狀均具有療效,也可用來護膚,其花與葉片中含有大量的葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素,根部含有金盞菊苷(calenduloside),齊墩果酸 (oleanolic acid)等成分。全草主要含有三菇苷(calendasaponins)A, B, C, D等成分。花含有甾醇類成分,如豆出醇(stigmasterol)。B-穀出醇(B-sitosterol)等。三菇類成分,如-香樹脂醇(a-amyrin),欖香樹脂醇(brein),金遭菊二醇 (calenduladiol)等。尚含酚酸類、苯炳素、黃酮類等成分。

用途

金盞花的小花可以吃。它們通常用於為沙拉增添色彩，或取代藏紅花作為菜餚的裝飾。雖然葉子也可以食用，但一般認為並不可口，儘管歷史上它們曾被加入到蔬菜和沙拉中。此外，該植物還可用於泡茶。

在古希臘、羅馬、中東和印度文化中，花卉被用作藥草，以及織物、食品和化妝品的染料。其中許多用途至今仍保留。它們也用於製造廣泛用於皮膚產品的油。

萬壽菊葉還可以製成膏藥，據說可以幫助刮傷和淺割傷更快癒合，並防止感染。它也被用作眼藥水。

植物萃取物也廣泛用於化妝品中，大概是因為其中含有皂苷、樹脂和精油等化合物。花含有豐富的葉黃素，每 100 公克含 29.8 毫克。

潛在藥理學

植物藥理研究表明，金盞花萃取物可能具有體外抗病毒、抗基因毒性和抗發炎特性。在體外試驗中，C. officinalis的甲醇萃取物表現出抗菌活性，且甲醇和乙醇萃取物均表現出抗真菌活性。

本種除了被廣泛引種成為常見的觀賞性植物，在古代西方亦作為藥用或染料，也可以作為化妝品或食用，其葉和花瓣可以食用，因此可以用作菜餚的裝飾。

藥用方面，金盞花主要作用為止痛、殺菌、消炎，處理皮膚疾病，不但可以改善如疹子及曬斑這類的皮膚問題，對神經炎、以及牙痛也有效，對小孩子的尿布疹及其他皮膚問題也有助益。

其花和葉中含有大量的葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素。因含有大量的葉黃素，在商業應用上被廠商提煉出，廣泛應用在保護眼睛的保健食品中。同時其提取物中亦含有的皂角苷與芳香油，可用來製作化妝品。

作為中藥，本種全草可用於可減輕發炎及舒緩肌膚。幫助調節月經週期及降低發燒溫度。

在中世紀，人們相信僅僅凝視金盞花就能改善視力。

🥘 食譜介紹：

🔅注意事項：

一般容易將萬壽菊和金盞花混淆,二者是不同的植物。萬壽菊的英名是Marigold或African marigold,金盞花則是Calendula 但在國外有些地方俗稱金盞花為Pot marigold,因此可能造成混淆,有驅蟲效果的是萬壽菊 (學名Tagetes erecta) ,但驅蟲效果最好的則是孔雀草或稱孔雀菊 (英名French marigold,學名Tagetes patula) 的某些品種,而不同品種間的驅蟲效果差異很大。

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